剩米飯也有吧？牛奶也有吧？今天就給大家分享一個99%的人都沒見過的做法。大家好，這里是百變小廚坊，以后剩下的大米不要再扔了，教你懶人新吃法，出鍋就是無法抗拒的美食，而這個做法99%的人都沒見過。

首先我們把昨天晚上吃剩的米飯從冰箱里面拿出來之后去掉保鮮膜，相信平時生活中很多人吃剩的米飯第二天都會做成蛋炒飯或者是重復再蒸，那樣的話不僅口感不好，而且也比較浪費時間。

今天給大家分享的這個吃法既美味又營養，好看又好吃，就連挑食的小孩子也愛不適口。準備好的隔夜米飯倒進鍋里面，接著準備一包牛奶。

袋裝的、盒裝的都可以用剪刀把牛奶的頂部剪開，然后將牛奶加進來，喜歡奶香味濃郁一點的，我們可以多加一點，喜歡奶味淡一點的可以少加一點。

因為我喜歡牛奶味兒比較淡一點的，所以后邊我又加了一點點礦泉水進來，然后帶上一次性手套，用手把米飯加散，因為是隔夜剩米飯，所以在抓的過程中特別的輕松，用手輕輕一抓就碎了，在抓的這個過程中，你就能聞到特別濃郁的奶香味了。

牛奶的營養價值極高，而且呢，喝起來特別的香，加上我們的生米飯，這樣既可以增加營養，還可以增加口感。

全部抓拌好后就是這個樣子的，這個時候能感覺到鍋里面的牛奶偏少了，這個時候根據實際情況再往里面加一點點純凈水進來，加進來之后剛好能把我們的大米完全淹沒就可以。

接著再準備一大把冰糖，黃冰糖和這種的蛋煎冰糖都可以，加冰糖主要是為了增加甜味，現在把火打開，用中火慢慢的來熬，整個熬制的過程中，我們都要用勺子不停的攪動，把里面的冰糖完全熬至溶解，將鍋里面熬開，把牛奶的奶香味兒煮出來，這個過程沒有任何的難度與技巧，只需要蘸在鍋邊不停的攪動，不然的話很容易把牛奶和米飯煮糊了，最后也特別容易粘鍋。

熬到第3分鐘的時間的時候，現在鍋里面已經開起來了，并且里面的牛奶和米飯也已經變得非常的濃稠，這個時候我們要把火轉到最小，再熬煮個30秒鐘左右，可以看到鍋里面的米粒變成了這種稀糊狀，牛奶也已經快要被熬干了，像這個樣子就可以了。

現在關火，將它趁熱倒入破壁機里，蓋上蓋子，選用攪拌機模式將它攪碎，但是我發現把它放到破壁機里面轉動起來特別的麻煩，沒有想象中的那么順利，于是我就把它倒進了絞肉機里面。

果然，絞肉機還是比破壁機要強大許多，這時候轉速立馬快了起來，里面的大米和牛奶不一會兒就變成了米糊，一定要把它攪的時間長一點，這樣做出來的成品才會更加的細膩爽口。

整個過程我攪拌了3分鐘的時間，3分鐘到我們把蓋子解開，攪拌成這樣就可以了。接下來準備一個無水無油的容器，我這里準備的是微波爐里面的透明碗，然后把我們攪拌好的牛奶米糊倒進來，接著找一只干凈的勺子，將它的表面平整一下，這樣看起來會更加的光滑。

整理平整后，現在我們端起碗，輕輕的在桌子上面來回震動幾下，這樣可以把其中多余的氣體排空排出來，然后再給它蓋上一個保鮮膜，家里面沒有保鮮膜的，我們也可以蓋上一個蓋子。

保鮮膜改好后，我們把它放到冰箱里面冷藏6個小時，接下來的時間我們準備一些自己喜歡吃的堅果，然后用刀把它剁的稍微碎一點。

我這里準備了葡萄干、獼猴桃干，還有蔓越莓干，各種各樣自己愛吃的東西，如果這些你不愛吃的話，你可以準備一些自己愛吃的，像我們的核桃仁啊，瓜子仁啊，以及其他各種各樣的蔬菜干都可以搭配，多的時候也不能剁的太碎，有一點顆粒感，吃起來才更香。

這里3個小時過去了，我們來看一看它的形狀，把保鮮膜取開，一般情況下是需要6個小時的，因為孩子著急吃，才3個小時就嚷嚷著要吃了，所以我就提前把它取出來了，這個時候里面的米糊已經完全冷卻，用勺子在頂部輕輕的壓一下。

也可以發現它已經起。了膜，這個時候我們就可以把剛才準備好的各種果干，自己喜歡吃的堅果撒上來了。

當然時間允許的話，最好是放到6個小時以上哦，那樣的話口感才是最好的，不然的話這樣很不容易定型。哇，這也太漂亮了吧，一道既美味又營養的大米牛奶布丁就做好了，光看上去就食欲滿滿的。

用剩米飯這樣做出來的牛奶布丁滋味濃郁，尤其是喜歡牛奶味兒的朋友，我們在里面加的時候全部用牛奶來代替，那個味道就更香濃了，搭配上五顏六色的果干，更是有食欲，我們盛出一勺來看看。

雖然說已經完全冷卻，但不是凝固的特別好，所以咱們有時間的朋友一定要等夠6個小時哦，那樣做出來才是更加完美的牛奶布丁，這樣做出來的牛奶布丁啊，既營養又美味，奶香味十足，孩子超級愛吃，你也趕緊試一試吧。

那好了，我們今天分享就先到這里了，感謝您收看我們明天不見不散，拜拜。#秋日生活打卡季#?

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