餐飲業“紅榜”

　　01

　　袁記串串香（城北國際村店）

　　上榜理由：

　　1.食品安全主體責任落實到位，各項食品安全管理制度健全；

　　2.企業證照公示，制度上墻，從業人員持有健康證上崗；

3.各操作間衛生干凈整潔，操作用具歸類擺放有序；

　　4.設施設備齊全，布局合理，餐飲具清洗消毒規范；

　　5.各類臺賬記錄規范齊全，文明用餐宣傳氛圍濃厚。

　　02

　　河湟少東家

　　上榜理由：

　　1.店內證照齊全并亮照經營，落實食品安全主體責任到位；

2.操作間干凈整潔，設施設備齊全，廚具擺放有序，食品原材料分類存儲；

　　3.從業人員均持有效健康證上崗，并按照規定穿戴工作服、佩戴帽子、口罩及手套。

　　餐飲業“黑榜”

　　01

　　城北區叮咚飯店湘遇餐飲店

　　上榜理由：

1.后廚設施設備及地面油污重未及時清理，垃圾桶未加蓋且未及時清理桶內垃圾；

　　2.倉庫內“三防”設施不齊全，食品原材料亂堆亂放，未分類儲存；

　　3.菜板、菜刀未及時清洗，未按用途標注名稱；

　　4.消毒柜未規范使用。

　　02

川霸過橋米線店

　　上榜理由：

　　1.液化氣瓶報警器未插電正常使用，“三防”設施不全；

　　2.后廚衛生臟亂差，設施設備油污重未及時清理；

　　3.冰箱生熟混放，食品原材料擺放混亂、無標簽標識。

　　03

　　老巷子柴火雞（城北區辛苑餐飲店）

上榜理由：

　　1.從業人員未規范穿戴工作服，食品安全意識淡薄；

　　2.后廚衛生臟亂差，地磚破損嚴重，物品擺放無序；

　　3.后廚設施設備、菜墩、刀具等廚具擺放混亂、油污嚴重未清理；

　　4.冰箱生熟混放，食品原材料擺放混亂。

來源：西寧市城北區市場監督管理局

　　監制：劉幸海

　　責編：寇榮

　　編輯：馮麗晨、張萍

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