為進一步筑牢食品安全防線，近日，昌邑市市場監管局組織開展提供群體性聚餐餐飲服務單位食品安全培訓會，全市33家提供群體性聚餐餐飲服務單位參加培訓。

培訓會上，執法人員結合《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規GB31654-2021》，根據群體性聚餐單位食品安全風險隱患點，結合典型案例分析，圍繞制止餐飲浪費，設施與設備清潔維護，原料采購、運輸、驗收與貯存，加工過程的食品安全控制，病媒生物防治，人員健康管理，食品安全管理各項制度落實等方面進行培訓，重點針對食品留樣管理、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、操作規范等內容進行講解。會上，執法人員對參訓單位提出的難點問題進行了解答，雙方就相關問題進行了交流研討。

通過此次培訓，提供群體性聚餐餐飲服務單位負責人對相關法律法規有了更深入的理解，進一步提升了消除食品安全風險隱患的防范能力，有效降低了食品安全風險。下步，昌邑市市場監管局將繼續結合日常監管任務，不斷加大對提供群體性聚餐餐飲服務單位的監督檢查力度，對經營者主體各項食品安全制度落實情況進行重點檢查，為全市食品安全保駕護航。返回搜狐，查看更多

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