現在的餐飲市場，可以說是一天一個樣，一年一個行情了。可能去年的餐飲人，誰都不會想到，今年的餐飲市場，能夠如此的糟糕吧。都已經是暑假了，很多餐飲人的生意都還是比較糟糕，甚至有些都沒有今年年初的淡季生意要好，可以說這生意糟糕的要命啊。

有個同行，去年的時候加盟了一個火鍋品牌，當時這個品牌可以說從北方一路火到了南方，在廣州開出來的第一個店，生意也是非常的火爆，天天都有人排隊吃火鍋，他覺得費用有搞頭，畢竟廣州也是個火鍋的重災區，基本上天天在某平臺上都是熱搜的品類。

他的執行力也是很高的，從決定要做，到找到品牌方，到找鋪位，到開始裝修，也就一個月的時間，期間還去總公司了解了下，聽說總部都是一整棟辦公樓，很有實力的樣子，整個店面走的是國潮網紅風格，大概裝修了一個半月，就趕工出來了。

不得不說，這個品牌的網紅效應還是有的，剛開業，只是做了一下簡單的推廣，生意就爆了，也是開始排隊了，周邊很多火鍋店原來飯點的時候都是坐滿的，他的店開了之后，可以說是直接減少了一半左右。

這個好生意可以說是持續了兩個月的時間，然后就到了今年年初的淡季。去年年底的時候，他還在想著，再盈利幾個月，就計劃要再開一個分店了，但今年年初的淡季，阻礙了他的腳步，也是幸好沒有開，要不開出來，他估計現在會更加的難受。

可以說他這個店，就去年的時候生意好，今年從年初開始，生意都是非常的糟糕，他自己都沒有想到，很多知道他這個店的同行，誰都沒有想到，他這個店居然能連續虧損這么長時間，甚至是現在到了暑假了，生意依然是沒有好轉。

而他也已經計劃，如果過了這個暑假，店里的生意再沒有好轉，再不能保本或盈利的話，那他這個店，也就只能關門倒閉了啊。

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