火鍋每個地方都有自己的特色，作為中華民族傳統美食。在美食界算的上可以璀璨明珠了，包容性很強，也是歡聚一堂、熱情社交的味道社交。今天就帶大家看看日常生活最常見的10種火鍋。

1.重慶麻辣火鍋

重慶麻辣火鍋主要是以麻辣鮮香，油而不膩為主。花椒辣椒大料的熬煮，味道獨特越吃越香，每次品嘗都酣暢淋漓。

2.四川老火鍋

四川火鍋以牛油加各種調料辣椒熬煮，味道香飄飄。每一口都是川菜的精髓，配上蒜蓉和香油，看起來簡單，卻讓吃過的人眷戀不舍。

3.北京涮羊肉

北京的冬天最適合的就是火鍋，外面冰天雪地，看著窗戶吃上熱氣騰騰的火鍋，就是最幸福的事情。冬天吃羊肉暖和，現切的羊肉薄如紙片瞬間燙熟，沾上芝麻醬裹滿，超級滿足。

4.廣東海鮮火鍋

一方水土養一方人，在廣東一個喜歡吃海鮮的城市，自然少不了海鮮火鍋。口味鮮美無比，湯更是鮮爽可口，大蝦，螃蟹，各種扇貝加入高湯，保留食材的原汁原味。

5.云南野生菌菇火鍋

云南人對野生菌的喜愛程度在全國絕對的第一，菌菇火鍋就是他們對美食智慧的升華結果。湯底鮮美，營養豐富，每一口都是大自然的饋贈，最常見的菌子有見手青、雞樅菌、松茸、牛肝菌等等。

6.貴州酸湯火鍋

酸湯火鍋主要是以酸菜或者番茄熬煮的鍋底，酸辣開胃。搭配肉牛、魚片、牛蛙等等一些高蛋白食物，各種食物相互搭配，碰撞出不一樣的火花。

7.內蒙古牛羊肉火鍋

內蒙古牛羊火鍋主要特色就鮮香的牛羊肉，口感醇厚濃郁。秘制料包和山泉水煮開以后就可以涮肉了，搭配特有的韭菜花和其他蘸料，一口下去口感層次豐富。

8.湖南剁椒魚頭火鍋

剁椒魚頭火鍋就是湖南人的智慧，剁椒鮮辣爽口，百吃不膩。選用胖頭魚的頭，肉質細嫩肥美，在加上秘制豆豉熬制而成。這是唯一一款我需要配米飯的火鍋。

9.上海清湯火鍋

說到飲食最精致還是上海人，清湯火鍋湯底清澈見底，選用雞或者豬骨熬制清湯，加上蔥姜紅棗，營養豐富，老少皆宜。

10.泉州牛肉湯

泉州的牛肉湯涮火鍋很好吃，先喝湯在吃肉最后涮菜這是一個本地人告訴我的順序。湯底是加入中藥食材熬制，湯味道難以復制，鮮美清爽，新鮮的大塊牛肉和現打牛肉丸 QQ 彈彈。

我國地大物博，美食也是群英薈萃，一個地方一個代表，今天描寫了平時大家很容易吃到的10種火鍋，如果喜歡請就下你的心得。

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