M50創意園迎來首家面包店，藝術空間與美食有機融合1

時間：2024-10-10 18:47:56來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

雖然暑期出游已進入收尾階段，但是申城不少藝術園區熱度不減，紛紛上線新展覽新活動。數據顯示，上海每年要舉辦超過2000場文博展覽。如今不少創意園區已經邁入了下一個發展階段，藝術家們紛紛跨界嘗試，開啟了“斜杠”事業。

普陀區莫干山路50號的M50創意園，這座全上海最早的創意藝術園區里，最近涌現出了一批別具一格的創意店鋪。近日，普陀區融媒體中心記者走進了其中的烘焙面包和茶坊，這些店鋪的特點就是其與固化印象中一家創意園、藝術園區以畫展、雕塑、影像為主的業態方枘圓鑿，頗有一種“不務正業”之感。通過探訪這些店鋪，一窺當下創意園區藝術家們順應時代潮流，求新求變的新思維。

在M50創意園一隅，臨近知名畫廊香格納，一家以超大可頌形狀作為店鋪logo的蜜邇烘焙面包店悄然開業，成為市民游客游園打卡的新地標。

然而出人意料的是，這家面包店的老板娘朱然亢并非專業烘焙師，這是她首次涉足烘焙行業，而她的主職工作是一家藝術影像空間的負責人。

回憶起去年決定將店鋪升級擴容，并辟出一塊區域做起與園區藝術氛圍“格格不入”的烘焙生意時，她表示，開一家面包店是她夢寐以求的事業，今年這件事終于成功“落地”。

她感慨地說道：“作為一名吃貨，我是各類面包的擁躉；作為一名創業者，我希望能打造一處復合的影像空間，能讓藝術空間與美食互動有機融合。”

為了走出差異化的經營道路，朱然亢將面包烘焙的熱情與藝術創作的精神相結合，吉他面包、花朵面包、蝴蝶造型巧克力等造型獨特的面包擺放在柜臺上最醒目的位置。

據M50創意園方面介紹，這家蜜邇烘焙是園區20多年來首家專業的烘焙店，園區為了支持商家的再創業，還特意修剪了遮擋招牌的樹枝以提升店鋪的顯示度。

在M50創意園黨支部書記趙歡歡看來，隨著普陀區蘇州河沿線全面貫通，“半馬蘇河”的名氣愈加響亮，創意園的“身份”也變成了一處更具市井煙火氣的園區，“適時引入一些像藝術面包、新中式生活體驗館等生活業態是水到渠成的事情。”

短暫試營業半個多月來，這家面包店不僅給園區藝術家們帶去了便利，也為游客們帶來了全新的味蕾享受。

在園區從事畫廊經營的龔女士樂見面包店的開業，她已經是店鋪的常客了，“一般畫廊的開業比較晚，現在店鋪門口就有一家面包搭配美式咖啡，性價比味道都不錯，打開了我們藝術創作美好的一天。”

一位帶著孩子來園區參觀的市民對記者說道，真沒想到創意園還能有一家特色烘焙，這些造型奇特有趣的面包讓孩子增加了見識。

雖然這家面包店還不能給朱然亢帶來多少利潤，短期之內可能還需要影像空間的盈利給予支持，但是在朱然亢眼中，既然選擇在創意園“不務正業”，她會為了成功打造一家復合的影像空間堅持下去。

“我還有很多夢想要去努力。我相信，隨著天安千樹二期正式開業后，店鋪后門的圍墻被拆除后，那時候生意肯定會更加好，我希望到那時候能開一個外擺區，再開一家面館和陶藝DIY。”朱然亢充滿信心。