秘制鐵板烤鴨加盟簡介

餐飲行業一直都是眾多投資者爭先加盟的熱門行業，也有越來越多的投資者想要在餐飲行業一展身手，那么在餐飲行業有哪些優秀的加盟品牌呢？小編為您推薦——秘制鐵板烤鴨。秘制鐵板烤鴨主營烤鴨等，一直精選新鮮食材，為消費者做出新鮮又美味的美食，獲得了消費者的一致贊許。目前秘制鐵板烤鴨正處于蓬勃發展的階段，加盟隊伍也在不斷壯大。歷經多年的發展，加盟店已經遍布全國。酒香不怕巷子深，好的加盟項目總會吸引大家的注意。現在加盟秘制鐵板烤鴨更是優惠多多，機會不等人，趕快來了解更多資訊吧！

秘制鐵板烤鴨加盟投資費用

秘制鐵板烤鴨加盟費用：

加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市 店鋪面積 70㎡ 70㎡ 70㎡ 秘制鐵板烤鴨加盟基礎費用 裝修費 4.06萬元(580元/㎡*70㎡) 4.06萬元(580元/㎡*70㎡) 4.06萬元(580元/㎡*70㎡) 經營設備費 5萬元 4萬元 3萬元 首批進貨費/原料費 3萬元 2.5萬元 2萬元 廣告宣傳及開業費 1萬元 8000元 6000元 小計 13.06萬元 11.36萬元 9.66萬元 秘制鐵板烤鴨加盟成本費用 門店租金 1.37萬元/月(6.5元/天/㎡) 1.37萬元/月(6.5元/天/㎡) 1.37萬元/月(6.5元/天/㎡) 人員工資 2.25萬元/月(4500元/月/人*5人) 1.6萬元/月(4000元/月/人*4人) 1.05萬元/月(3500元/月/人*3人) 水電雜費 1000元 800元 600元 流動/儲備資金 10.85萬元 8.9萬元 7.25萬元 小計 3.72萬元 3.05萬元 2.48萬元 秘制鐵板烤鴨加盟總費用 投資合計 16.78萬元 14.41萬元 12.14萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

烤鴨簡介

烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。

烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期的建康，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北宋時期，烤鴨也稱為炙鴨、燒鴨，已是汴京酒樓、市肆中的名肴。朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后的鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

烤鴨相關歷史

朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子入口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

明成祖朱棣遷都北京后，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業的。“烤鴨”在明朝時成為北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的烤鴨店是金陵“老便宜坊”。又據有關記載，北京便宜坊烤鴨店開業于明永樂十四年（1416年），而全聚德烤鴨店則開業于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史話》追溯北京烤鴨的源頭：北京歷史上曾有過許多家烤鴨店。字號最老的數宣武門外米市胡同的“老便宜坊”，其匾額上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝時從南京遷來的，當年生意興隆，名聲響亮得很，單是門兩旁那副“聞香下馬”“知味停車”的對聯，便頗能引人垂涎。后來的烤鴨店，有許多家都套用了便宜坊的字號。有的僅改動其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

烤鴨食用指南

烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。這些講究歸納起來，主要有四個：

烤鴨講究季節

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮容易發艮（即不松脆），所以口味相對較差。

烤鴨講究片法

因為片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。

二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一只4公斤重的鴨子，能片出108余片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

烤鴨講究佐料

烤鴨為什么不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。現烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。

第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾5片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是最通常的吃法。

第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。

第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了顆粒比較大的砂糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京“六必居”出產的，不然口味就不能算作正宗。

烤鴨講究佐食

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨后再喝上一小碗這種特制的小米粥，一定會給你帶來無比的舒暢感。

烤鴨營養價值與功效

烤鴨營養豐富，每百克含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素，維生素E和其他許多維生素，較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

烤鴨的禁忌與副作用

肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。

秘制鐵板烤鴨加盟條件：

1、具有獨立民事責任行為的企業組織或中國公民個體。

2、加盟商要有一定的相關經驗，要能熟悉相關的一些運作流程，并認同品牌的理念。

3、具備良好的信譽和資信，有相關經濟實力，有承擔市場風險的能力。

4、擁有合法的經營場所，且地理位置處于繁華商圈，有利于增長客戶資源。

5、服從總部統一管理，對加盟店品質有一定追求。

6、具有一定的資金能力和門店拓展能力，熟悉當地市場環境和消費需求。

7、誠實守信，心態樂觀，溝通意識強。

秘制鐵板烤鴨加盟流程： 1、初步了解

了解秘制鐵板烤鴨運作的模式，了解當地的市場情況，通過網上填表留下您基本信息索取招商加盟手冊，以了解行業狀況及總部加盟政策。

2、實地考察

了解公司的實力和經營狀況，確定加盟意向。

3、加盟申請

若加盟商對秘制鐵板烤鴨品牌沒有異議，可向總部提供《加盟申請書》，一并提交身份證明。

4、簽訂合同

公司總部與加盟商之間對于加盟的問題沒有任何異議，便可以簽訂加盟合同，協商加盟事宜。

5、店面選址

加盟的店鋪要選擇在人流量比較大的學校，小區，商業街附近，確保客源不斷。

6、設計裝潢

店面統一設計裝潢，總部監督指導施工，之后進行驗收。

7、運營培訓

加盟商應派員工前往秘制鐵板烤鴨加盟總部進行從技能到運營各個方面的培訓，保障店鋪順利開業。

8、開業準備

總部根據店鋪所在地方制定開業方案。

9、擇日開業

選擇吉日盛大開業，秘制鐵板烤鴨總部提供后續的指導與支持。

秘制鐵板烤鴨加盟優勢： 1、品牌優勢

如今秘制鐵板烤鴨已經在全國拓展了多家加盟店，成為行業中的佼佼者，強大的品牌知名度定會為您創造豐厚的加盟收益。

2、產品優勢

總部產品研發人員致力于新品開發及產品結構調整，比市場上同類產品更具有說服力，加盟后總部會經常推出多款新產品，讓加盟店經營更具競爭力。

3、技術優勢

秘制鐵板烤鴨加盟由專業的技術團隊為你進行技術專業的培訓，由專業團隊為你做經營方面的指導。

4、培訓優勢

培訓是提升加盟店綜合實力最有效、最快速的方法，總部會將營銷、管理、運營、產品專業知識、工作手冊等問題匯總歸納，將精華部分通過培訓的形式分享給加盟店，切實的在最短時間內提升加盟店的整體實力。

5、服務優勢

秘制鐵板烤鴨憑借成熟、完整的營銷模式，針對不同商圈，不同時期推出相應市場促銷方案，加盟商僅需按照總部要求執行即可獲利。

6、投資優勢

秘制鐵板烤鴨擁有一大批忠實的消費者，市場環境好，發展前景非常樂觀，而且投資額度低，風險小，是非常好的一個投資加盟項目。

秘制鐵板烤鴨加盟支持： 1、品牌形象支持

規范的“秘制鐵板烤鴨”企業形象，統一的品牌宣傳。

2、整店輸出支持

公司總部為加盟商提供物配支持系統，以及派遣專業導師親臨現場，為加盟店提供開業前的籌備工作，以實現以最快的速度開業。

3、免費培訓支持

向加盟商及其員工提供專業的產品知識，定期與不定期給予提供各類專業培訓支持。同時，秘制鐵板烤鴨所屬公司免費提供《單店運營管理手冊》等。

4、物流配送支持

秘制鐵板烤鴨招商總部提供方便、快捷、靈活、安全、高效和準確的后勤配送物流保障。

5、媒體廣告支持

網媒、近百家網絡媒體的長期品牌推廣。

6、市場運營支持

新產品的研發與推廣秘制鐵板烤鴨每年都有大量的新產品上市，加盟商可免費學習并使用該技術，各加盟店可根據自身需求加以選擇學習。

7、跟蹤服務支持

從開業、活動、營銷到售后，麻辣宣言新派串串香加盟總部提供保姆式服務，全程指導，可上門帶店，確保每一位投資者經營無憂。

8、選址裝修支持

公司派專家陪同考察，選擇最佳開店地址，保證消費人群最大化，同時根據加盟店情況出具相應的裝修方案。

9、區域保護支持

嚴格的區域經營制度，每家店鋪都有慎密的商圈設定，決不在同區域開設第2家市場。

10、話術支持

公司設有專業的培訓機構，不僅保障了加盟商在技術方面專業性，在溝通方面，也會有專業的團隊根據多年經驗整理一整套適合溝通話術，保障加盟商與消費者之間溝通無障礙。

更新于 2024-09-09 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言： 秘制鐵板烤鴨加盟相關閱讀 更多烤鴨加盟費查詢>> 2022-08-02 秘制鐵板烤鴨加盟，開店加盟秘制鐵板烤鴨，致富成為現實！ 2022-07-17 秘制鐵板烤鴨加盟費是多少錢？看加盟秘制鐵板烤鴨的資金明細！ 加盟好項目推薦 烤鴨加盟排行榜>> 果木烤鴨加盟 伍妹冒烤鴨加盟 全聚德加盟 賣旺烤鴨加盟 大鴨梨烤鴨店加盟 北京烤鴨加盟費 我只做鴨加盟費 大董烤鴨店加盟費 成都冒烤鴨加盟費 湘聚德烤鴨加盟 府六府加盟 興京都加盟費 以川冒烤鴨加盟費 回味冒烤鴨加盟 嬌五旺冒烤鴨加盟費 騰臻坊香酥鴨加盟費 老北京爆烤鴨加盟費 焱鑫北京烤鴨加盟費 辣烤鴨店加盟 木炭脆皮烤鴨加盟 -->

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：“有人來送錢，都被我們拒收了” 英雄欒留偉的北京火鍋店回應熱心網友三國正史中十大猛將排名：張飛第二，呂布第四，馬超趙云沒有入榜1

下一篇：胡歌得不到的女人，卻因吃火鍋被富豪看中，僅認識17天就閃婚蒯通勸說韓信自立為王，到底幫了韓信還是害了韓信？1