辣烤鴨店加盟簡介

創業失敗了？那一定是沒有選對項目吧。創業不選對項目怎么行？下面小編帶您認識一個超有潛力的品牌——辣烤鴨店，烤鴨行業之星。 辣烤鴨店以為消費者提供優質的產品與服務的宗旨，從品牌創立之初便一直延續至今，所經營的烤鴨一直備受消費者的喜愛，通過多年的不斷努力和發展，已經建立了良好的品牌形象，因此一經推出便得到了消費者的追捧。現在，辣烤鴨店在全國多地開設了多家加盟連鎖店鋪，并且還在不斷的發展壯大中，是不可錯過的加盟好品牌。你是否也對加盟辣烤鴨店感興趣呢？如果是，那就趕緊來了解下詳細的加盟信息吧！

辣烤鴨店加盟投資費用

辣烤鴨店加盟費用：

加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市 店鋪面積 15㎡ 15㎡ 15㎡ 辣烤鴨店加盟基礎費用 裝修費 5250元(350元/㎡*15㎡) 4800元(320元/㎡*15㎡) 4500元(300元/㎡*15㎡) 經營設備費 1.5萬元 1.2萬元 8000元 首批進貨費/原料費 1.7萬元 1.3萬元 1萬元 廣告宣傳及開業費 4000元 3000元 2000元 小計 4.125萬元 3.28萬元 2.45萬元 辣烤鴨店加盟成本費用 店面租金 1600元/月(3.6元/天/㎡) 1300元/月(2.9元/天/㎡) 1200元/月(2.7元/天/㎡) 人員工資 2800元/月(2800元/月/人*1人) 2600元/月(2600元/月/人*1人) 2400元/月(2400元/月/人*1人) 水電雜費 1800元 1000元 600元 流動/儲備資金 1.33萬元 1.17萬元 1.08萬元 小計 6200元 4900元 4200元 辣烤鴨店加盟總費用 投資合計 4.75萬元 3.77萬元 2.87萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

烤鴨簡介

烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。

烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期的建康，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北宋時期，烤鴨也稱為炙鴨、燒鴨，已是汴京酒樓、市肆中的名肴。朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后的鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

烤鴨相關歷史

朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子入口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

明成祖朱棣遷都北京后，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業的。“烤鴨”在明朝時成為北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的烤鴨店是金陵“老便宜坊”。又據有關記載，北京便宜坊烤鴨店開業于明永樂十四年（1416年），而全聚德烤鴨店則開業于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史話》追溯北京烤鴨的源頭：北京歷史上曾有過許多家烤鴨店。字號最老的數宣武門外米市胡同的“老便宜坊”，其匾額上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝時從南京遷來的，當年生意興隆，名聲響亮得很，單是門兩旁那副“聞香下馬”“知味停車”的對聯，便頗能引人垂涎。后來的烤鴨店，有許多家都套用了便宜坊的字號。有的僅改動其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

烤鴨食用指南

烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。這些講究歸納起來，主要有四個：

烤鴨講究季節

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮容易發艮（即不松脆），所以口味相對較差。

烤鴨講究片法

因為片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。

二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一只4公斤重的鴨子，能片出108余片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

烤鴨講究佐料

烤鴨為什么不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。現烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。

第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾5片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是最通常的吃法。

第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。

第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了顆粒比較大的砂糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京“六必居”出產的，不然口味就不能算作正宗。

烤鴨講究佐食

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨后再喝上一小碗這種特制的小米粥，一定會給你帶來無比的舒暢感。

烤鴨營養價值與功效

烤鴨營養豐富，每百克含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素，維生素E和其他許多維生素，較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

烤鴨的禁忌與副作用

肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。

辣烤鴨店加盟條件：

1、年滿18歲，資信良好，男女皆可。

2、認同總部的發展理念和經營規范，并愿意配合公司的一切有利決策。

3、具備一定的資金實力，資金取得合法，有良好的資金信用。

4、具有合法的經營場所，按照辣烤鴨店特有的設計風格和技術要求進行裝修。

5、加盟商針對于公司總部提出的有關于各式各樣的優惠活動不得存在異議。

6、具有良好的信譽基礎和信用資質。

7、具有一定的抗風險意識，對市場有基本的概念。

辣烤鴨店加盟流程： 1、初步了解

加盟之初，投資者可以在網站留言獲取最新的加盟資料。

2、實地考察了解

加盟辣烤鴨店前，需對該品牌有足夠的了解，因此加盟商應當前往加盟總部進行實地考察。

3、加盟申請

您的流動資金，經營實力，都沒有問題的話，可以向我們總部提交加盟申請書，總部對您的情況審核無誤后便可以簽訂加盟合同了。

4、簽訂合約

加盟資格審核通過后，雙方正式簽訂加盟合同。

5、確定門店位置

店鋪的位置會在很大的程度上決定門店的生意好壞，加盟商最好選擇一個人流量比較大、交通比較便利的地方開店，這樣才會有比較大的目標消費群。

6、統一裝修

辣烤鴨店為加盟店提供整體設計裝修方案，加盟商進行裝修。

7、運營培訓

開業之前，加盟商及相關人員需要前往總部進行全方位的培訓（包括管理，技能，運營等等）。

8、開業準備

加盟商安排開店準備事宜，如辦理開店手續，安裝電話，配備電腦等。

9、隆重開業

選擇吉日隆重開業，吸引消費者的目光，為加盟店后續的經營積攢人氣。

辣烤鴨店加盟優勢： 1、品牌優勢

享有品牌的使用權，店面形象和產品區域專屬權。由資深的企業專家為您提供有力的市場攻略，促銷專案。

2、產品優勢

根據市場需求的變化，會不斷對產品進行改良和調整，研發新品及滿足顧客的需求，以保證我們的產品具有強大的競爭力，立足于不敗之地。

3、技術優勢

產品對技術的要求非常的高，為了保證加盟店的良性發展，總部會不定期的安排專業技術人員為加盟店提供技術培訓，讓加盟商或店員掌握最新的科技，輕松應對消費者提出的任何技術難題。

4、培訓優勢

辣烤鴨店為加盟商提供全方位的培訓，總部現場培訓和外派老師現場培訓相結合的方式進行。全面提升加盟商的技術以及效益。

5、服務優勢

服務上乘，以人為本的企業文化，客戶至上的服務理念，優秀成熟的服務團隊。

6、投資優勢

投資少，資金回收快，風險小，一般在 4～6個月即可收回投資成本。

辣烤鴨店加盟支持： 1、品牌形象支持

加盟商所有終端展示的形象是辣烤鴨店總部聘請的設計師，對其進行包裝設計。為加盟商節省了尋找設計師時間以及設計的費用。

2、整店輸出支持

總部供應一應俱全。一步到位的支援，實現以最快的速度入市操作。

3、免費培訓支持

向加盟商及其員工提供專業的產品知識，定期與不定期給予提供各類專業培訓支持。同時，辣烤鴨店所屬公司免費提供《單店運營管理手冊》等。

4、物流配送支持

辣烤鴨店加盟總部在為加盟代理區域內的代理商以及加盟商提供原料配送。

5、媒體廣告支持

辣烤鴨店總部投資巨額資金用于宣傳推廣，品牌廣告遍及央視、衛視、時尚雜志、社科期刊等，貼近最廣大的消費者，全面策應、有的放矢，投資商可坐享滾滾客源、財源廣進。

6、市場運營支持

經營初期扶持幫助，經營全期監督控制，團隊培養有素。

7、跟蹤服務支持

遍及全國的售后服務體系，售后服務經理隨時機動支援。

8、選址裝修支持

辣烤鴨店加盟總部營銷中心會派出專業人員對加盟商所在區域的選址進行指導工作。專業人員會對您提供的地址進行具有市場價值的選址評估或商場進行談判指導。

9、區域保護支持

總部嚴格控制區域保障投資商利益，在合同約定區域內不發第二家代理。

10、話術支持

加盟辣烤鴨店之后，總部會根據加盟上的實際情況，給出一套完備的話術方案，保障加盟商與消費者之間輕松溝通，讓加盟商輕松盈利。

更新于 2024-09-09 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言： 辣烤鴨店加盟相關閱讀 更多烤鴨加盟費查詢>> 2022-08-07 辣烤鴨店加盟，開店加盟辣烤鴨店，走上致富路！ 2021-02-24 辣烤鴨店加盟費需要多少錢？ 加盟好項目推薦 烤鴨加盟排行榜>> 果木烤鴨加盟 伍妹冒烤鴨加盟 全聚德加盟 賣旺烤鴨加盟 大鴨梨烤鴨店加盟 北京烤鴨加盟費 我只做鴨加盟費 大董烤鴨店加盟費 成都冒烤鴨加盟費 湘聚德烤鴨加盟 府六府加盟 興京都加盟費 以川冒烤鴨加盟費 回味冒烤鴨加盟 嬌五旺冒烤鴨加盟費 南膳房北京烤鴨加盟費 張二鴨鐵板鴨加盟費 丹閣烤鴨加盟費 京城烤鴨加盟費 華馫都烤鴨坊加盟費 -->

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