南京烤鴨加盟1

時間：2024-10-09 18:23:16來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

南京烤鴨加盟簡介

很多創業者想要加盟創業，但是一直找不到合適的品牌，所以只能等了又等。但是，等待往往會錯失許多創業機遇。南京烤鴨，烤鴨行業新星，不可等待的創業好項目！

南京烤鴨自創立到現在，一直以優良的產品和優質的服務，贏取消費者的喜愛。以提供烤鴨產品等，種類多樣，物美價廉滿足大多數消費者的需求，獲得了大多數消費者的認可，市場前景很不錯。旗下多家加盟店鋪也是備受消費者們矚目的，市場口碑極佳。如果您也看好烤鴨行業，如果您也想開一家南京烤鴨加盟店，那就快來了解下南京烤鴨加盟費用的詳細資料吧！

南京烤鴨加盟投資費用

南京烤鴨加盟費用：

加盟級別省會城市地級城市縣級城市店鋪面積 55㎡ 55㎡ 55㎡南京烤鴨加盟基礎費用裝修費 2.31萬元(420元/㎡*55㎡) 2.09萬元(380元/㎡*55㎡) 1.76萬元(320元/㎡*55㎡) 經營設備費 4.2萬元 3.2萬元 2.2萬元首批進貨費/原料費 3萬元 2萬元 1萬元廣告宣傳及開業費 8000元 7000元 6000元小計 10.31萬元 7.99萬元 5.56萬元南京烤鴨加盟成本費用門店租金 7300元/月(4.4元/天/㎡) 6600元/月(4元/天/㎡) 5900元/月(3.6元/天/㎡) 人員工資 1.08萬元/月(3600元/月/人*3人) 9900元/月(3300元/月/人*3人) 9000元/月(3000元/月/人*3人) 水電雜費 1400元 1300元 1200元流動/儲備資金 5.42萬元 4.95萬元 4.48萬元小計 1.95萬元 1.78萬元 1.61萬元南京烤鴨加盟總費用投資合計 12.26萬元 9.77萬元 7.17萬元備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

烤鴨簡介

烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。

烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期的建康，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北宋時期，烤鴨也稱為炙鴨、燒鴨，已是汴京酒樓、市肆中的名肴。朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后的鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

烤鴨相關歷史

朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子入口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

明成祖朱棣遷都北京后，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業的。“烤鴨”在明朝時成為北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的烤鴨店是金陵“老便宜坊”。又據有關記載，北京便宜坊烤鴨店開業于明永樂十四年（1416年），而全聚德烤鴨店則開業于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史話》追溯北京烤鴨的源頭：北京歷史上曾有過許多家烤鴨店。字號最老的數宣武門外米市胡同的“老便宜坊”，其匾額上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝時從南京遷來的，當年生意興隆，名聲響亮得很，單是門兩旁那副“聞香下馬”“知味停車”的對聯，便頗能引人垂涎。后來的烤鴨店，有許多家都套用了便宜坊的字號。有的僅改動其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

烤鴨食用指南

烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。這些講究歸納起來，主要有四個：

烤鴨講究季節

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮容易發艮（即不松脆），所以口味相對較差。

烤鴨講究片法

因為片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。

二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一只4公斤重的鴨子，能片出108余片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

烤鴨講究佐料

烤鴨為什么不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。現烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。

第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾5片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是最通常的吃法。

第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。

第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了顆粒比較大的砂糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京“六必居”出產的，不然口味就不能算作正宗。

烤鴨講究佐食

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨后再喝上一小碗這種特制的小米粥，一定會給你帶來無比的舒暢感。

烤鴨營養價值與功效

烤鴨營養豐富，每百克含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素，維生素E和其他許多維生素，較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

烤鴨的禁忌與副作用

肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。

南京烤鴨加盟條件：

1、誠信經營的企業、個人或團體。

2、了解，熟知南京烤鴨的經營理念，且認可公司總部的企業文化。

3、能夠獨立承擔投資的一切費用。

4、具有商業成熟，或具有潛力和消費能力的經營場所。

5、為了滿足品牌更好的發展，公司制定了一系列的加盟制度，加盟商需要嚴格遵守。

6、加盟商在該地區應擁有良好的信譽度以及較好的人際關系，能夠幫助店鋪拓寬市場。

7、具有團結協作并能與總部共同發展的精神。

南京烤鴨加盟流程： 1、詳細了解

留下您的聯系方式，或許詳細加盟政策，方便后期加盟工作的持續開展。

2、實地考察

加盟商如果對電話咨詢有所疑問可以前往加盟總部進行考察。

3、申請加盟

在綜合考量下，若是決定要加盟南京烤鴨，那就填寫加盟申請表，遞交給總部表達自己的加盟意向。

4、簽訂合同

總部確認加盟商的考核資格后，加盟商前往總部交流洽談，雙方確認合作意向，簽訂加盟合同。

5、店鋪選址

公司會派工作人員前往加盟商所在地進行選址勘察，選址合適的開店位置。

6、設計裝修

加盟店評估確定后，由加盟商提供店面平面圖及相關尺寸，公司提供店面設計方案，加盟商進行裝修。

7、運營培訓

開業前夕，加盟商需派工作人員前往加盟總部進行一整套的培訓，幫助加盟商順利開業。

8、制定開業方案

開業前期公司根據當地的環境情況，提供合適的運作方案并給予指導。

9、開業運營

南京烤鴨總部派督導協助加盟商進行開業指導。

南京烤鴨加盟優勢： 1、品牌優勢

享有南京烤鴨商標、經營模式、技術秘方、商譽等使用權。

2、產品優勢

南京烤鴨總部有齊全的產品合作商，產品類型豐富，另外也有品牌價格優勢，這兩點是南京烤鴨加盟店致勝同行其他品牌的法寶。

3、技術優勢

南京烤鴨擁有自己的產品技術研發隊伍，不斷的開發新產品。為光顧南京烤鴨的顧客們制作出無可挑剔的產品。

4、培訓優勢

全方位的指導培訓造就了加盟商的成功。

5、服務優勢

運營工具支持、區域保障支持、專業培訓中心、技術研發支持、物流配送支持、專家運營支持、專家選址支持、裝修指導支持、核心技術支持、營銷策劃支持等多項支持幫您輕松建店，做您加盟路上最穩固的靠山。

6、投資優勢

南京烤鴨擁有相當穩定的客源，且南京烤鴨市場環境好，發展前景非常樂觀，是您創業投資的最佳選擇。

南京烤鴨加盟支持： 1、品牌形象支持

加盟商擁有統一品牌商標、全套的vis視覺形象設計以及專屬設計團隊進行店面的施工設計。

2、整店輸出支持

資深的經營管理團隊，專門成立了加盟商運營支持中心，為投資者提供優質的保證。從店面選址、裝修設計、店面經營管理、全程跟蹤，一切以滿足投資者的需要為首要任務，并為每位投資者配備專屬營銷管家，為投資者輕松盈利保駕護航。

3、免費培訓支持

為加盟店員工提供為期30天（特殊情況下班期可能調整）的崗前技能培訓，主要包括基礎專業知識、企業文化、設備使用與維護、服務意識與技巧、經營管理等方面的培訓。

4、物流配送支持

總部設有高效的物流配送中心，安全、快捷的服務讓加盟店永遠處于當地市場最前沿，讓加盟商在排頭時間把握商機。

5、媒體廣告支持

常年滾動投放電視，雜志報紙，網絡廣告，加盟商坐享總部廣告效應。

6、市場運營支持

總部將定期給予加盟店以全方位市場指導及現場專業支持。

7、跟蹤服務支持

全國幾百名資深運營專家團隊為南京烤鴨加盟商提供專家級后續運營全程跟蹤服務，經營全面保障。

8、選址裝修支持

專家團指導考察，選擇最佳開南京烤鴨加盟店地址，保證消費人群最大化。招商總部提供品牌形象的完整識別光盤，讓您的店鋪終端裝修可以標準化落地完成。

9、區域保護支持

總部將保護每個南京烤鴨加盟店的利益。對加盟店在一定區域內限額發展，確保加盟店能壟斷一方市場，給加盟者充足的發展空間。

10、話術支持

定期會委派專家進行管理者培訓，并同時整理一套銷售話術，保障投資者輕松開店。

更新于 2024-09-13 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言：南京烤鴨加盟相關閱讀更多烤鴨加盟費查詢>> 2022-09-08 南京烤鴨加盟_加盟南京烤鴨，有車有房有票子！ 2021-07-28 南京烤鴨加盟費總共多少錢？加盟好項目推薦烤鴨加盟排行榜>> 果木烤鴨加盟伍妹冒烤鴨加盟全聚德加盟賣旺烤鴨加盟大鴨梨烤鴨店加盟北京烤鴨加盟費我只做鴨加盟費大董烤鴨店加盟費成都冒烤鴨加盟費湘聚德烤鴨加盟府六府加盟興京都加盟費以川冒烤鴨加盟費回味冒烤鴨加盟嬌五旺冒烤鴨加盟費京福聚北京烤鴨加盟費一爐百煉北京烤鴨加盟費呱呱烤鴨加盟費北京金百萬烤鴨加盟費上海果木烤鴨加盟 -->

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