炭火烤鴨加盟簡介

什么項目投資少，利潤大，小編為您推薦烤鴨行業中的炭火烤鴨品牌。 炭火烤鴨品牌創立于2019年，一直致力于為廣大的消費者提供烤鴨等，產品物美價廉，獲得了無數消費者的青睞。現如今，越來越多的投資者通過加盟炭火烤鴨品牌，已經在市場上站穩腳跟，迅速發家致富。以下內容就是關于炭火烤鴨加盟最詳細的項目介紹以及費用介紹，感興趣的您一起來看看吧！

炭火烤鴨加盟投資費用

炭火烤鴨加盟費用：

加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市 店鋪面積 15㎡ 15㎡ 15㎡ 炭火烤鴨加盟基礎費用 裝修費 4200元(280元/㎡*15㎡) 3750元(250元/㎡*15㎡) 3300元(220元/㎡*15㎡) 經營設備費 2.5萬元 1.9萬元 1.5萬元 首批進貨費/原料費 3萬元 2.5萬元 2萬元 廣告宣傳及開業費 3000元 2000元 1000元 小計 6.22萬元 4.975萬元 3.93萬元 炭火烤鴨加盟成本費用 門店租金 1900元/月(4.2元/天/㎡) 1700元/月(3.7元/天/㎡) 1500元/月(3.3元/天/㎡) 人員工資 7200元/月(3600元/月/人*2人) 6200元/月(3100元/月/人*2人) 5200元/月(2600元/月/人*2人) 水電雜費 2500元 1900元 1200元 流動/儲備資金 2.73萬元 2.36萬元 2.01萬元 小計 1.16萬元 9800元 7900元 炭火烤鴨加盟總費用 投資合計 7.38萬元 5.96萬元 4.72萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

烤鴨簡介

烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。

烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期的建康，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北宋時期，烤鴨也稱為炙鴨、燒鴨，已是汴京酒樓、市肆中的名肴。朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后的鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

烤鴨相關歷史

朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子入口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

明成祖朱棣遷都北京后，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業的。“烤鴨”在明朝時成為北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的烤鴨店是金陵“老便宜坊”。又據有關記載，北京便宜坊烤鴨店開業于明永樂十四年（1416年），而全聚德烤鴨店則開業于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史話》追溯北京烤鴨的源頭：北京歷史上曾有過許多家烤鴨店。字號最老的數宣武門外米市胡同的“老便宜坊”，其匾額上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝時從南京遷來的，當年生意興隆，名聲響亮得很，單是門兩旁那副“聞香下馬”“知味停車”的對聯，便頗能引人垂涎。后來的烤鴨店，有許多家都套用了便宜坊的字號。有的僅改動其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

烤鴨食用指南

烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。這些講究歸納起來，主要有四個：

烤鴨講究季節

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮容易發艮（即不松脆），所以口味相對較差。

烤鴨講究片法

因為片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。

二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一只4公斤重的鴨子，能片出108余片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

烤鴨講究佐料

烤鴨為什么不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。現烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。

第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾5片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是最通常的吃法。

第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。

第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了顆粒比較大的砂糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京“六必居”出產的，不然口味就不能算作正宗。

烤鴨講究佐食

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨后再喝上一小碗這種特制的小米粥，一定會給你帶來無比的舒暢感。

烤鴨營養價值與功效

烤鴨營養豐富，每百克含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素，維生素E和其他許多維生素，較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

烤鴨的禁忌與副作用

肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。

炭火烤鴨加盟條件：

1、具備獨立法人資格及良好的企業管理經驗。

2、認同炭火烤鴨品牌，具有良好的投資心態和開拓意識。

3、具備一定的資金實力，有良好的資金信用，能夠滿足加盟店的啟動資金要求。

4、在臨街處、商業街、人流量大的地方具備適宜經營的場所。

5、無條件的執行公司總部所制定的政策。

6、具備一定的經營管理能力和良好的商業信譽。

7、能夠全身心的投入到經營中，且具有一定的市場敏銳力及營銷經驗。

炭火烤鴨加盟流程： 1、認知品牌

網上瀏覽炭火烤鴨加盟信息或網站留言，加盟投資顧問給你做一對一的解答，關于品牌實力及加盟政策有相應的認知。

2、實地考察

初步了解項目之后，然后預約到公司總部實地考察。

3、加盟申請

投資者填寫加盟申請，總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。

4、簽定合同

按擬定經營管理及發展規劃，雙方正式簽訂加盟合同。

5、店鋪選址

已有店鋪的加盟商，炭火烤鴨進行評估考核；沒有店鋪的加盟商，總部協助選址。

6、店鋪裝修

提供店面布置設計圖，提供店面形象設計規范稿，派相關人員現場驗收裝修店面。

7、總部培訓

根據開業計劃，提前選送人員到總部培訓基地接受全程店面實務培訓。

8、開業準備

檢查裝修完成、配置齊全、設備調試完成、店內環境布置、開業廣告著手落實。

9、擇日開業

選擇吉日盛大開業，炭火烤鴨總部提供后續的指導與支持。

炭火烤鴨加盟優勢： 1、品牌優勢

強大的先進運營體系，始終引領著行業的發展，在國內擁有上百家加盟合作伙伴。

2、產品優勢

炭火烤鴨產品種類多，可以滿足不同客戶的需求，為消費者提供全程一站式服務，讓加盟商在激烈的競爭中立于不敗之地。

3、技術優勢

炭火烤鴨強大的營銷專家隊伍，策劃與實施配套，而不靠單打一的經營手段。

4、培訓優勢

知名專家、教授為加盟者進行系統專業的培訓指導，幫助加盟商輕松入行。

5、服務優勢

炭火烤鴨擁有多位資深投資經營管理專家團隊，能夠使加盟商的投資風險降到最低，使加盟商投資回報獲得最大化。避免了加盟商為盲目投資付出高昂的學費。

6、投資優勢

投資少，資金回收快，風險小，一般在 4～6個月即可收回投資成本。

炭火烤鴨加盟支持： 1、品牌形象支持

統一品牌支持，總部統一的形象識別系統，向經銷商提供全套VI視覺識別系統。統一的形象將節省加盟商營銷宣傳投入。

2、整店輸出支持

如加盟商在該區域內推介會等市場活動，經雙方協商，根據實際情況，公司可給經銷商提供適當的人力、物力和資金的支持。

3、免費培訓支持

總部擁有強大的培訓支持體系，每年都會根據實際要求，為加盟店提供不同形式，多樣的專業培訓服務，以確保加盟店始終保持穩定的經營水平。

4、物流配送支持

炭火烤鴨擁有一整套的物流運輸系統，快速安全的物流配送，為產品的派送提供最強而有力的保障。

5、媒體廣告支持

有資深營銷策劃專家進行全程策劃，在各連鎖店在經營過程中，公司將在不同時期為各地區的連鎖店提供針對性的促銷方案以及廣告支持。

6、市場運營支持

總部利用現代化的營銷手段，結合授權區域實際情況和加盟商的投資及資源狀況，協助各加盟商制定一整套運營計劃，幫助加盟商開展業務，實現高效的、科學的市場運營管理。

7、跟蹤服務支持

遍及全國的銷售服務體系，售后服務經理及時機動支援。

8、選址裝修支持

加盟商加盟炭火烤鴨后，總部會安排專人指導進行選址，并會量身定做裝修方案，統一裝修形象，為加盟商提供終端形象，省卻加盟商的裝修設計時間。同時，總部還會為加盟商提供裝修道具支持，節約開支，在更短的時間內將加盟店裝修好。

9、區域保護支持

炭火烤鴨加盟店在各省、市限額加盟，在一定區域內該加盟店不發展第二家，嚴格實施區域保護政策，規范市場次序。

10、話術支持

炭火烤鴨總部會開設一系列的培訓課程，在保障技術支持的基礎之上，同時還保障了與消費者之間的溝通無障礙。

更新于 2024-09-09 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言： 炭火烤鴨加盟相關閱讀 更多烤鴨加盟費查詢>> 2022-09-19 炭火烤鴨加盟，開店加盟炭火烤鴨，其實賺錢很容易！ 2021-05-27 炭火烤鴨加盟費多少？細看加盟炭火烤鴨都有哪些費用支出！ 加盟好項目推薦 烤鴨加盟排行榜>> 果木烤鴨加盟 伍妹冒烤鴨加盟 全聚德加盟 賣旺烤鴨加盟 大鴨梨烤鴨店加盟 北京烤鴨加盟費 我只做鴨加盟費 大董烤鴨店加盟費 成都冒烤鴨加盟費 湘聚德烤鴨加盟 府六府加盟 興京都加盟費 以川冒烤鴨加盟費 回味冒烤鴨加盟 嬌五旺冒烤鴨加盟費 鴨舞優北京烤鴨加盟費 川香辣百味烤鴨加盟費 鴨佬倌新派烤鴨加盟費 謝福記鐵板烤鴨加盟費 禧食記北京烤鴨加盟費 -->

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