8月23日，佛山市順德區美食品牌發展大會暨美食文化產業促進會成立儀式在華桂園舉行。為深入推進“尋味順德·再出發”系列工程，凝聚美食餐飲行業發展力量，推動美食品牌高質量發展，會議上成立美食文化產業促進會并簽署了《順德區美食產業高質量發展愿景》。

現場，美食文化產業促進會成立并揭牌

　　“世界美食之都”十周年，順德如何再出發？

美食已成為順德一張閃耀的城市名片。今年是順德捧回“中國廚師之鄉”榮譽二十周年、榮膺“世界美食之都”稱號十周年，站在新起點上，尋味順德如何再出發？

會上，區委宣傳部副部長劉莉介紹了“尋味順德·再出發”工程啟動以來的工作情況，并對順德區推進“世界美食之都”高質量發展工作機制進行了詳細解讀。

自2022年12月“尋味順德·再出發”工程啟動以來，各部門、各鎮街共同努力，推動順德美食向規范化、品質化、故事化、儀式感方向發展，已取得顯著成效。劉莉表示，希望通過建立推進“世界美食之都”高質量發展工作機制，促進“美食+文旅”消費提質升級，推動順德美食餐飲行業持續、快速、健康發展。

順德美食品牌的發展離不開各大美食企業。味可道創始人、董事長何劍生分享了味可道在打造“九大簋”文化宴以及豐富“春生夏長”“不時不食”等餐飲文化內涵方面的經驗，強調美食背后的故事對于提升品牌價值和文化認同感的重要性。馮氏南國餐飲集團副總經理吳敏忠則介紹了撈德順在順德魚生品質標準化及和宴文化美食儀式感打造方面的探索與實踐，為順德美食標準化及儀式感提升提供了可借鑒、可推廣的經驗。

此外，活動認定了首批“尋味順德”美食故事導師，并頒發了榮譽證書。這批導師來自餐飲品牌運營、美食文化研究、旅游美食推廣、媒體傳播等多個領域，他們將在各自領域傳播推廣順德美食文化，積極參與順德美食品牌建設，為順德美食行業的高質量發展貢獻力量。

活動認定了首批“尋味順德”美食故事導師，并頒發了榮譽證書

商標申報、組織電音節……順德區美食文化產業促進會發布發展計劃

　　會議還同步舉行了順德區美食文化產業促進會成立儀式。促進會旨在做大做強“尋味順德”品牌，助力順德打造“世界美食之都”超級城市IP，帶動順德美食文化產業品牌化、體系化、集群化發展。

順德區美食文化產業促進會會長單位順控集團代表勞璐均介紹了促進會未來三年的計劃。她表示，今年內促進會將建章立制提交“尋味順德”集體商標申報資料，搭建尋味順德美食品牌體系，推廣雙皮奶品牌，整合資源使“新媒體+金融平臺”賦能美食文化產業，并爭取在24年年底、25年初組織美食電音節。

值得一提的是，19個區、鎮餐飲行業協會負責人就助力順德打造“世界美食之都”超級城市IP達成廣泛共識，并簽署了《順德區美食產業高質量發展愿景》。《愿景》在世界美食之都建設工作領導小組的引領下，各行業協會、餐飲企業圍繞“尋味順德·再出發”工程，團結一致、緊密合作、共謀發展，強化出品品質、提升服務水平、抱團對外發展，攜手共創順德美食產業的美好未來。

19個區、鎮餐飲行業協會負責人共同簽署了《順德區美食產業高質量發展愿景》

自啟動“尋味順德·再出發”工程以來，通過構建一套體系，包括認證體系、理論體系、標準體系、故事體系，推動順德美食向“規范化、品質化、故事化、儀式感”四個方向提升內涵。順德區委常委、宣傳部部長張紅兵表示，召開美食品牌發展大會，就是為了總結“尋味順德·再出發”工程工作成效，再次凝聚行業共識，匯聚發展合力，推動順德美食品牌持續向好向上發展。

　　“希望各餐飲行業協會、企業圍繞‘尋味順德·再出發’工程，踐行順德區美食產業高質量發展愿景，抓住機遇、乘勢而上，共同推動順德美食品牌發展與繁榮，共同擦亮‘世界美食之都’金字招牌。”

文、圖 | 記者 楊苑瑩 通訊員 順宣

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