轉自：中國市場監管新聞網

食材進入校園，智能電子秤把關，不僅可進行自動稱重、智能識別商品名稱，還可以自動生成入庫臺賬記錄。

8月22日，開學前夕，重慶市璧山區市場監督管理局聯合區教委，共同研判，協同發力，在充分做好市場調研的基礎上，為著力解決校園食品安全溯源和師生身邊的食品安全不正之風，積極籌備項目資金，推進90余臺智能電子秤在學校食堂落地，通過科技加持，不斷筑牢校園食品安全防線，全面提升校園師生的幸福感、獲得感。

今年來，璧山區市場監管局全面規范食材供應商建立健全供應商品目錄明細，推廣陽光供應鏈工程，要求中小學校園食堂食品原材料一律實施陽光采購，其采購方式由線下遷移至線上，供應商接單后，按需保質保量配送，學校食堂實施“雙人驗收”，通過智能電子秤進行自動稱重、智能識別商品名稱、自動生成入庫臺賬記錄，杜絕人為對食品原材料名稱、重量的干預，防止及糾治因進貨查驗不規范損害學校師生利益。

為解決供應商配送食品偶有缺單據、缺報告的情況，導致食品原材料溯源困難的情況。要求首站（源頭供應商）即通過供應平臺上傳完整商品信息（含生產廠家的相關資質、產品合格證明、檢驗合格報告、動物產品檢疫合格證明等材料），確保產品100%來歷合法、手續齊全、信息準確。學校食堂采購前在平臺對食材信息進行二次網上查驗，一旦發現信息錯誤或缺少手續的原材料，一律不得下單采購。

璧山區市場監管局還積極推進數字變革，打通“5+1”數據鏈，即：陽光供應鏈—線上食材交易平臺—供應鏈數字化管理平臺—重慶陽光食品app—餐飲安全在線和智能電子秤多應用多平臺數據鏈接，實現“食材名稱和多物流信息全覽”“產品質量和多環節查驗同行”，智能電子秤AI智能識別、產品重量、商品快照、收貨電子臺賬建立的加持，確保所有食品原材料實現100%無感溯源、自動記錄，化科技為生產力，大幅度減低學校食堂進貨查驗人員的工作強度。

作者 | 中國市場監管報記者 常宇 通訊員 韓校

編輯 | 熊柳欣

審核 | 沈艷陽

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