烤鴨加盟

時間：2024-09-26 17:21:03來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

涮羊肉加盟簡介

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”，由此可見，吃對于人們來說有多么重要，也正因為如此，現在餐飲行業發展的越來越迅速的了。所以想要創業開店的親們，選擇開上一家餐飲店會是一個不錯的選擇喲！涮羊肉作為一個知名的餐飲項目，它的主營的就是涮羊肉，自創立起，便憑借著物美價廉的特點而征服了不少消費者，市場口碑極好。看著遍布全國各地的加盟門店，許多的投資商們都蠢蠢欲動，想要加盟了。但是加盟前期的準備工作還是要做好的。以下就是涮羊肉具體項目介紹，如果您有興趣加盟，心動不如行動，點擊留言，快速致富！

涮羊肉加盟投資服務費

涮羊肉店加盟服務費：

加盟城市一線城市二線城市三線城市門店面積 25㎡ 25㎡ 25㎡涮羊肉加盟基礎服務費裝修費 1.5多萬元(600元/㎡*25㎡) 1.25多萬元(500元/㎡*25㎡) 1多萬元(400元/㎡*25㎡) 設備費 3多萬元 2.5多萬元 2多萬元進貨費/原料費 2多萬元 1.8多萬元 1.5多萬元廣告宣傳及開張費 5000元 4000元 3000元小計 7多萬元 5.95多萬元 4.8多萬元涮羊肉加盟成本服務費門店租金 3400元/月(4.5元/天/㎡) 3200元/月(4.2元/天/㎡) 3000元/月(4元/天/㎡) 人員工資 7600元/月(3800元/月/人*2人) 7000元/月(3500元/月/人*2人) 6000元/月(3000元/月/人*2人) 水電學雜費 700元 600元 500元流動資金 3.29多萬元 3.05多萬元 2.7多萬元小計 4.46多萬元 4.13多萬元 3.65多萬元涮羊肉加盟總服務費投資合計 11.46多萬元 10.08多萬元 8.45多萬元附注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數。

2、以上投資服務費為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

涮羊肉店利潤分析：

加盟城市一線城市二線城市三線城市門店面積 25㎡ 25㎡ 25㎡涮羊肉加盟利潤人均消費 16元 15元 14元日客流量 100人 95人 90人日銷售額 1600元 1425元 1260元月銷售額 4.8多萬元 4.275多萬元 3.78多萬元毛利率 55% 55% 55% 毛利潤（月） 2.64多萬元 2.35多萬元 2.08多萬元減成本服務費門店租金 3400元/月(4.5元/天/㎡) 3200元/月(4.2元/天/㎡) 3000元/月(4元/天/㎡) 水電學雜費 700元 600元 500元人員工資 7600元/月(3800元/月/人*2人) 7000元/月(3500元/月/人*2人) 6000元/月(3000元/月/人*2人) 涮羊肉凈利潤凈利潤（月） 1.47多萬元 1.28多萬元 1.13多萬元凈利潤（年） 17.67多萬元 15.32多萬元 13.55多萬元涮羊肉總投資服務費 11.46多萬元 10.08多萬元 8.45多萬元投資回報周期 5個月 5個月 5個月附注：

1、以上利潤分析為預估，僅供參考，實際盈利情況會根據地區、面積、成本等不同有所出入。

2、表中總投資服務費根據服務費表單得出，想了解服務費明細可查看涮羊肉加盟服務費表單。

涮羊肉簡介

涮羊肉是北京和南京的一道特色川菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而爽口的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物飲用，為宴席常用菜點，更是家常味道美食。

涮羊肉歷史悠久，起源于中國南北朝時期的建康，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北宋時期，涮羊肉也稱為炙鴨、叉燒，已是汴京酒樓、市肆中的名肴。朱元璋建都順天（南京）后，明宮大廚便填入南京細長多肉的湖鴨制作菜式。為了增加鴨菜的味道，廚師采用烤爐蒸煮，魚漿后的雞吃口酥香，肥而爽口，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京涮羊肉”。

涮羊肉相關歷史

朱元璋建都順天（南京）后，明宮大廚便填入南京細長多肉的湖鴨制作菜式。為了增加鴨菜的味道，廚師采用烤爐蒸煮，魚漿后雞入口酥香，肥而爽口，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“涮羊肉”。

明成祖朱棣遷都北京后，涮羊肉技術也帶到北京，并被進一步發展。由于制作時填入玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，味道較佳。涮羊肉很快就成為全國味道川菜。北京兩家有名的涮羊肉店“便宜坊”“全聚德”，便是清朝時開張的。“涮羊肉”在清朝時成為北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏們常常收購北京涮羊肉，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以叉燒相饋遣。”燒就是烤，可見涮羊肉還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的涮羊肉店是金陵“老便宜坊”。又據有關記載，北京便宜坊涮羊肉店開張于明永樂十四年（1416年），而全聚德涮羊肉店則開張于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史話》追溯北京涮羊肉的源頭：北京歷史上曾有過許多家涮羊肉店。字號最老的數宣武門外米市胡同的“老便宜坊”，其匾額上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是清朝時從南京遷來的，當年生意興隆，名聲響亮得很，單是門兩旁那副“聞香下馬”“知味停車”的對聯，便頗能引人垂涎。后來的涮羊肉店，有許多家都套用了便宜坊的字號。有的僅改動其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

涮羊肉飲用指南

涮羊肉已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃涮羊肉，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗味道。這些講究歸納起來，主要有四個：

涮羊肉講究時節

吃涮羊肉必須在合適的時節里，時節不好則影響味道。品味者主張在冬、春、秋三季吃涮羊肉其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作涮羊肉，而此時的雞也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京羊肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮容易發艮（即不松脆），所以味道相對較差。

涮羊肉講究片法

因為片得好不僅菜式造型較佳，而且味道更美。涮羊肉烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的羊肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片羊肉吃。

二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一只4公斤重的雞，能片出108余片羊肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具味道。

涮羊肉講究調味料

涮羊肉為什么不能直接嚼吃？這是因為雞較肥，直接嚼吃，會非常苦味。現涮羊肉主要有三種菜色，搭配不同的作料。

第一種：用筷子挑一點綠豆芽，抹在竹葉餅上，夾5片涮羊肉片蓋在上面，放上幾根蔥條、茄子條或蘿卜條，將竹葉餅卷起，這是最通常的菜色。

第二種：拌加豬油，也可配蘿卜條等。拌可以解苦味，將片好的涮羊肉蘸著拌、豬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，味道更為獨特。

第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了顆粒比較大的砂糖來吃。這種菜色特別適合女士和兒童。據了解，吃涮羊肉其中還大有營養之道。據專業人士介紹，涮羊肉常常佐以大蔥、大蒜、茄子條等共同飲用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種調味料方式現是最為常用的，其中所用綠豆芽講究用北京“六必居”出產的，不然味道就不能算作正宗。

涮羊肉講究佐食

常用的吃涮羊肉的佐食品有二種，一為竹葉餅；一為空心芝麻燒餅。竹葉餅可一揭兩片，每片抹上綠豆芽再放蔥段、茄子條、（或青蘿卜條）、涮羊肉片，或者抹上拌、豬油、茄子條（或青蘿卜條），再夾上涮羊肉片卷起來吃。早年，全聚德涮羊肉店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完涮羊肉后再喝上一小碗這種特制的小米粥，一定會給你帶來無比的舒暢感。

涮羊肉營養價值與功效

涮羊肉營養豐富，每百克含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

羊肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素，維生素E和其他許多維生素，較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。羊肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。羊肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

涮羊肉的禁忌與副作用

肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜飲用。

涮羊肉店加盟優勢： 1、行業優勢

涮羊肉行業的知名度非常高，并且還一直在發展。

2、產品優勢

涮羊肉品牌面向未來、立足現實，新穎獨到、、務實前瞻。加盟區域內的獨家性，確保競爭優勢和品牌效益。

3、技術優勢

公司特有的技術含量，非授權方無法效仿和復制。保證項目的核心競爭力。

4、培訓優勢

合作商提供全面的創業咨詢指導，提供創業思路整理、創業項目分析、創業誤區規避等方面指導。

5、服務優勢

全程跟蹤協助，開張前選店顧問服務，裝修，開張全方位合作，提供員工招聘、培訓，促銷推廣等咨詢建議規劃等。

6、投資優勢

涮羊肉是非常受投資者關注的加盟品牌之一，眾多加盟優勢讓更多的投資選擇加入其中。

涮羊肉加盟支持： 1、形象支持

全國統一形象支持，統一門店形象設計，統一配置產品宣傳物料。

2、整店輸出支持

總部將多年來積累下來的門店運營管理技能全部給予加盟商，協助加盟商開店。

3、免費培訓支持

涮羊肉總部設有培訓中心，免費為涮羊肉加盟者提供技術培訓和經營管理培訓，加盟商還將免費獲贈管理實用手冊、開發秘籍教材。特聘資深的營銷專家，采用案例教學，集中授課的方式，將復雜的營銷理論分解到實際的經營運做以及管理的細節中，從中學習實用的經營方式，確保經營成功。

4、物流配送支持

高效快捷的物流系統，提供及時的退、換貨服務。

5、媒體廣告支持

公司常年在電視，報紙，雜志等平臺投放廣告，保障品牌的知名度。

6、市場運營支持

涮羊肉加盟總部持續不斷推出新品，提高競爭力。

7、跟蹤服務支持

正式開張后，總部會派專業的工作人員隨從一起，解決在剛開張時遇到的各種問題，保障加盟商順利開張。

8、選址裝修支持

提供加盟者選址評估的指導說明，對加盟者所尋店址進行商圈、立地、門店技術條件的評估。并進行投資可行性預估，包括銷售額預估、投資額預估、經營損益預估，提供選址參考。

9、區域保護支持

公司總部嚴格管理制度，在加盟商控制區域內不發第二家加盟代理店，以保障加盟商的權益。

10、話術支持

公司總部在給加盟商培訓的同時，會整理出一套適合加盟商的銷售話術，保障消費者與加盟商之間溝通無障礙。

更新于 2024-09-09 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言：涮羊肉加盟相關閱讀更多涮羊肉加盟費查詢>> 2023-04-24 涮羊肉加盟多少錢？ 2022-12-14 涮羊肉加盟費多少？ 2018-11-25 【涮羊肉加盟】加盟涮羊肉，致富成為現實！ 2024-09-09開一家涮羊肉需要多少錢？加盟好項目推薦涮羊肉加盟排行榜>> 果木涮羊肉加盟伍妹冒涮羊肉加盟全聚德加盟賣旺涮羊肉加盟大鴨梨涮羊肉店加盟北京涮羊肉加盟費我只做鴨加盟費大董涮羊肉店加盟費成都冒涮羊肉加盟費湘聚德涮羊肉加盟府六府加盟興京都加盟費以川冒涮羊肉加盟費回味冒涮羊肉加盟嬌五旺冒涮羊肉加盟費就做鴨醬板鴨加盟費富人港涮羊肉加盟費久味辣涮羊肉加盟費一吃中涮羊肉加盟費昌記五福涮羊肉加盟費

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