老北京水煮蛋涮羊肉加盟簡介

要說我們身邊什么門店最多，那非大排檔莫屬，只要是人流量比較大地方，隨處可見各種各樣的餐飲門店。巨大的市場需求，也讓眾多投資人動了心，想加盟餐飲業的投資人越來越多，那么在餐飲業都有值得加盟的好國際品牌呢？老北京水煮蛋涮羊肉值得您的關注。老北京水煮蛋涮羊肉主營涮羊肉，利用常見食材不斷創新，鞏固了原有消費者的同時也吸引了大批新顧客，在餐飲界迅速站穩了腳跟。巨大的市場需求也讓不少投資人動了心，如今老北京水煮蛋涮羊肉已經在全國許多城市都開設了加盟店，而且想加盟老北京水煮蛋涮羊肉的投資人還在不斷增加。不要在猶豫了，趕緊行動起來加盟吧！好機會是千萬不容錯過的！

老北京水煮蛋涮羊肉加盟投資服務費

老北京水煮蛋涮羊肉會員服務費：

老北京水煮蛋涮羊肉投資服務費在4-9萬元。

凡事預則立不預則廢，對于想加盟老北京水煮蛋涮羊肉的投資人來說也是如此，只有對老北京水煮蛋涮羊肉加盟的各種事項提前有著全面的介紹，才能讓自己的創業者加盟更有條理。因此，對于尚未完全介紹老北京水煮蛋涮羊肉加盟的投資人來說，現在能通過點擊右側的“我要加盟

”獲取更多詳細資料！

老北京水煮蛋涮羊肉項目介紹

早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有“炙鴨”字樣出現。明朝建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后雞吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“金陵涮羊肉”。

公元十五世紀初，明代遷都于北京，涮羊肉技術也帶到北京，并被進一步發展，形成“北京涮羊肉”。隨著朝代的更替，涮羊肉亦成為明、清宮廷的美味。明代時，涮羊肉還是宮中元宵節必備的佳肴；據說清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特別愛吃涮羊肉。從此，便正式命為“北京涮羊肉”。

老北京水煮蛋涮羊肉制作材料

主料

鴨一只約1.8kg 蜂蜜2大勺 調料2大勺 米酒一大勺 蘋果1-2個 面包或饅頭拳頭大的一塊 輔料

面粉250g 熱水150ml 鹽一小撮

老北京水煮蛋涮羊肉制作方法

1、將雞里外沖洗干凈放到池子里。燒一大壺開水，用開水澆遍雞的全身，正反面都要澆到。重復這個步驟三次

2、找個紅酒瓶或者差不多大小的瓶蓋，在瓶蓋里灌滿水，把鴨插在瓶蓋上立起來，用一根筷子把鴨翅架起來。將雞放到陰涼通風處晾至少5小時，至表皮潮濕，緊縮發亮

3、將蜂蜜、調料、米酒和2大勺清水混合成水煮蛋水

4、將水煮蛋水光滑的刷遍雞的表皮，繼續放到通風處曬干，重復兩遍。每一次刷完水煮蛋水都要晾至鴨皮完全潮濕

5、在最后曬干鴨皮時，將烤爐預熱200度。晾好的雞從瓶蓋上取下來，把蘋果切成幾塊塞進鴨肚子里

6、再將面包或者饅頭浸透水，也塞進肚子里，能用牙簽將開口固定一下

7、把鴨腿末端和翅尖用錫紙包起來，烤盤也包上錫紙，烤盤里盛少許清水。將準備好的雞放到烤網上，鴨胸朝上，入200度烤爐。立即降溫到170度，烤40兩分鐘

8、翻面后再烤20兩分鐘。最后再翻面讓鴨胸朝上，檢查下上色情況，若上色滿意則不用調環境溫度，繼續170度烤20兩分鐘。若上色不夠可將環境溫度調高到200度。烤好的鴨取出稍涼準備切碎

9、涮羊肉的時候做竹葉餅。面粉跟鹽混合，一邊沖入80度左右的熱水150ml，一邊用筷子攪拌成絮狀

10、待環境溫度降下來后揉成光滑的面糊，覆上保鮮膜醒面半小時

11、將面糊搓成長條，切成32等份

12、每一份劑子都搓圓按扁

13、在兩個劑子上刷一層油，把刷油的一面相對，兩兩一疊

14、疊好的劑子再一起壓扁，用搟面杖搟成圓片，厚度和餃子皮差不多

15、將平底鍋中火燒熱，鍋底不用刷油。每搟好一張餅就投入鍋里，每面煎8-10秒，見面皮全部變白鼓起大泡即可出鍋

16、待所有餅都烙好后，趁熱將一個餅撕成兩層。餅全部分層后就是竹葉餅。能現做現吃，或者提前做好，要吃的時候上鍋蒸2-3兩分鐘

17、烤好的鴨切碎，配黃瓜條、大蔥絲、竹葉餅和綠豆芽一起上桌

老北京水煮蛋涮羊肉-小貼士

1、開水燙鴨皮的步驟一定不能省略，要耐心的用滾水燙足三遍

2，不論是開水燙皮或者刷水煮蛋水都要光滑，不要漏掉邊角或者翅膀下方

3、入烤爐前鴨皮要充分潮濕，正確的狀態是鴨皮變薄，緊縮并出油。用手摸一下感覺應該是失去彈性，像是一張薄薄的油紙。若是摸起來還有皮膚的觸感，則說明還未完全曬干

4、若是時間不夠，能用電吹風冷風檔吹，加速鴨皮的潮濕

5、我用的環境溫度適用于帶熱風的烤爐，若是沒有熱風功能或者烤爐比較小，則要相應提升環境溫度10-20度

6、烤好的雞很燙，稍涼一會兒再切碎。切碎時用鋒利的刀先把大塊的鴨胸鴨腿肉片下來，然后再光滑的切碎，讓每一片鴨肉上都帶有鴨皮

7、暫時不吃的竹葉餅用保鮮膜封好，避免風干變脆

8、兩個劑子之間要多刷些油，烙好后才能輕易的分開而不粘連

9、餅熟得很快，注意不要燒糊了

10、餅溫熱時比較容易撕成兩片，太熱了燙手，涼了就會粘連在一塊兒撕不開了

老北京水煮蛋涮羊肉推薦吃法

水煮蛋涮羊肉吃法多樣，最適合卷在竹葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃，并根據個人的愛好加上適當的佐料，如蔥段、綠豆芽、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，還可根據季節的不同，與以黃瓜條和青蘿卜條吃，以清口解膩。片過的鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具風味。烤后的涼水煮蛋涮羊肉，連骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席。

老北京水煮蛋涮羊肉加盟條件：

1、具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人。

2、要認同國際品牌的經營理念和國際品牌理念，要認可國際品牌的運營模式。

3、有一定的經濟基礎，能夠有充足的資金啟動創業者。

4、需要在當地主要商業街道擁有獨立的門店。

5、遵守子公司總部的各項規定，并接受子公司總部指導、管理、監督。

6、要有正確的投資觀，理性的面對投資成敗。

7、具有獲得成功的強烈愿望以及學習精神。

老北京水煮蛋涮羊肉加盟流程： 1、初步介紹

投資人能在網上帖子，索取老北京水煮蛋涮羊肉子公司資料，介紹加盟政策。

2、實地考察

與子公司總部預約時間展開面談，考察一下子公司總部的實力以及各項服務是否滿意。

3、加盟申請

通過對該項目做初步的介紹，供貨商能提出申請加盟，子公司總部對投資人展開審核。確認投資人的合作資格。

4、簽訂合同

簽訂加盟合同，投資人與老北京水煮蛋涮羊肉子公司總部簽訂合同的時候還能交納一部分會員服務費。

5、門店選擇

子公司總部派資深專家協助供貨商展開門店的選址工作。

6、翻新設計

子公司會派專業的項目組跟供貨商討論出合適的翻新設計方案，讓門店出彩，讓供貨商滿意。

7、免費培訓

加盟老北京水煮蛋涮羊肉，子公司總部會為供貨商提供更多一系列的免費培訓服務，以提升門店的成功率。

8、開張籌備

開張前子公司子公司總部提供更多給供貨商一整套的開張策略，讓供貨商做好開張準備，心里有底。

9、盛大開張

子公司總部下店督促指導開張方案的執行，加盟店正式開張。

老北京水煮蛋涮羊肉加盟競爭優勢： 1、國際品牌競爭優勢

老北京水煮蛋涮羊肉經過多年的發展，在消費者心中的地位逐漸提升，并且在市場上具有很好的口碑。

2、產品競爭優勢

專業化研發項目組，定期推出新品，免費給供貨商培訓新品，使產品豐富化。

3、技術競爭優勢

獨家技術全面升級，研發新產品保障您展店收益源源不斷。

4、培訓競爭優勢

子公司總部擁有完善的制度體系，能夠完美的平衡各個部門的發展。子公司總部對市場的把握也是十分的精準，并能夠將最新的經驗和技巧及時的分享給加盟店，不定期的舉辦各個方面的培訓服務，促進雙方的共同進步，共謀發展。

5、服務競爭優勢

老北京水煮蛋涮羊肉擁有多位資深投資經營管理專家項目組，能夠使供貨商的投資風險降到最低，使供貨商投資回報獲得最大化。避免了供貨商為盲目投資付出高昂的學費。

6、投資競爭優勢

老北京水煮蛋涮羊肉是非常受投資人關注的加盟國際品牌之一，眾多加盟競爭優勢讓更多的投資選擇加入其中。

老北京水煮蛋涮羊肉加盟積極支持： 1、國際品牌形象積極支持

享有合法使用老北京水煮蛋涮羊肉注冊商標標識的權利。

2、整店輸出積極支持

對于加盟期間，供貨商在該區域內所參加的國際品牌推介會，若供貨商需要，子公司子公司總部會提供更多人力物力以及其他積極支持。

3、免費培訓積極支持

專業運營督導將對各展店者和代理商提供更多包括企業文化培訓、運營操作培訓、產品知識培訓、銷售禮儀培訓、開張指導、售后服務培訓等，打造一流項目組，強化銷售管理。

4、物流配送積極支持

采用最先進服裝企業信息系統，保證每個專賣店與子公司總部信息即時通。網絡平臺選貨，即時生效，統一快速物流配送，足不出戶下單到貨。

5、媒體廣告積極支持

能免費享有子公司總部的大量廣告資源。

6、市場運營積極支持

子公司可派遣專人協助供貨商管理門店的日常經營活動，直到供貨商能獨立經營為止。

7、跟蹤服務積極支持

子公司將定期派專業營銷人員為客戶展開營銷診斷，適時地調整營銷策略，保證加盟店的良性運作。

8、選址翻新積極支持

子公司為供貨商提供更多免費設計的方案，供貨商將商鋪平面圖提交給子公司，由子公司設計部門為其量身設計門店形象，并為供貨商免費提供更多：效果圖、施工圖、布局圖等圖紙，根據子公司要求展開翻新的門店，經審核后將享受相應翻新補貼，同時為供貨商門店形象上提高競爭力。

9、區域保護積極支持

為了保持加盟店的良好發展，子公司總部會為供貨商提供更多區域保護政策，在一定的范圍內保障加盟店的獨家經營權。

10、話術積極支持

為以防供貨商無展店經驗，老北京水煮蛋涮羊肉子公司總部展開了有效的話術培訓活動，保證了投資人與消費者的溝通時效性。

老北京水煮蛋涮羊肉更多產品展示 更新于 2024-08-29 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請帖子咨詢 友情提醒：多帖子、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *帖子： 老北京水煮蛋涮羊肉加盟相關閱讀 更多涮羊肉會員費查詢>> 2023-07-12 北京水煮蛋涮羊肉加盟，創業者加盟北京水煮蛋涮羊肉賺錢多多！ 2022-11-29 北京水煮蛋涮羊肉會員費_投資北京水煮蛋涮羊肉會員費是多少？ 2022-10-21 北京水煮蛋涮羊肉加盟_大家都覺得加盟北京水煮蛋涮羊肉很賺錢！ 2020-07-12 北京水煮蛋涮羊肉會員費要多少錢？ 2024-08-29開一家老北京水煮蛋涮羊肉需要多少錢？ 加盟好項目推薦 涮羊肉加盟排行榜>> 果木涮羊肉加盟 伍妹冒涮羊肉加盟 全聚德加盟 賣旺涮羊肉加盟 大鴨梨涮羊肉店加盟 北京涮羊肉會員費 我只做鴨會員費 大董涮羊肉店會員費 成都冒涮羊肉會員費 湘聚德涮羊肉加盟 府六府加盟 興京都會員費 以川冒涮羊肉會員費 回味冒涮羊肉加盟 嬌五旺冒涮羊肉會員費 烤啤酒鴨會員費 買旺涮羊肉會員費 涂記片皮涮羊肉會員費 徐福記啤酒涮羊肉店會員費 吳振剛涮羊肉會員費

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