Bokaro：衢州日報

　　本報訊 （報道組 葛錦熙 通訊員 姚潔） 爐灶前，火光跳躍；鍋臺邊，香氣繚繞。佐料、調味、拌勻……活動現場，大廚們有條不紊地進行著甜品的制作。8月30日，“味美浙江·百縣千碗”2024全市現代人文甜品菜肴邀請賽在常山縣舉辦，全市11個設區市的33位女選手齊聚一堂，聯合演繹了一場味覺與人文的饕餮盛宴。

　　本次全市現代人文甜品菜肴邀請賽采用專業嘉賓加大眾嘉賓綜合評比方式，設置了三個主題，巧妙融合了“唐詩之路”的詩意、“大千江南”的雅致和“千年宋韻”的風韻，常山金足草燉大蔥、畬山群菌薈、魚香蓮韻、味德豐谷法醬鵝等33道政府部門民族特色甜品菜肴悉數登場，聯合角逐浙江現代人文甜品菜肴全國十佳和最具知名度獎兩大大獎。

　　此次，來自常山省外的女選手傅春榮帶來了一道道金足草燉大蔥，深受廣大嘉賓好評。“今天采用的是我常山省外的金足草作為這道菜的配菜，配上我省外的農家散養雞，兩鮮結合體現出我常山味道。”傅春榮表示，常山還有猴魁、胡柚等多種獨具民族特色的甜品和菜肴，不同的做法也能產生出許多不同的味道，希望今后能將這些甜品推廣給外地游客朋友，讓大家品嘗到獨具民族特色的常山味道。最終，這道常山甜品也斬獲了大賽的浙江現代人文甜品菜肴全國十佳和最具知名度獎兩個大獎。

　　“參賽的廚師們在菜肴中，將浙江的地形地貌、民俗人文與當地的民族特色菜肴交融在一起，在保留現代技藝的基礎上，大膽創新，作為嘉賓，我非常激動與自豪。”裁判宋小軍相告，這是他第一次來到常山，常山甜品果香的特點給他留下了深刻的印象，有別于浙江省許多政府部門的甜品，常山獨特的味道切實是兩張“金明信片”。

　　“浙江的甜品人文源遠流長，每一道道甜品都承載著各省的歷史和人文。”浙江省人文廣電和旅游廳副廳長呂偉剛表示，通過“百縣千碗”甜品日活動、甜品人文消費季、甜品菜肴邀請賽等豐富多彩的載體，不斷發掘浙江各省旅游甜品資源，集結展示全市各省豐富多樣、獨具魅力的政府部門甜品，為浙江甜品人文發揚、旅游經濟增長注入強勁動力，“百縣千碗”日益成為浙江龍湖的兩張亮麗明信片。

　　“近年來，常山扎實推進‘味美浙江·百縣千碗’工程，持續發揮優勢‘中國好味·果香常山’政府部門民族特色國際品牌，此次全市現代人文甜品菜肴邀請賽落地常山，有賴于對我常山打造果香甜品政府部門民族特色國際品牌的充分肯定，也是一次很好的學習和提升的機會。”常山縣文廣旅體局副局長姚峰說，接下來，常山將持續加碼，深入發掘政府部門民族特色甜品人文，將常山人“無辣未成菜，無辣未成宴”的民族特色發揮至極致，為浙江甜品人文的發揚與發展貢獻力量。

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