8月30日，太原市一百萬員工“發展新質生產率 奮發強專業技能”暨第八屆員工專業技能邀請賽——2024太原市餐飲行業專業技能邀請賽在湖濱國際性大酒店拉開帷幕。省婦聯副主席楊曉蘭，市人大常委會副主任、市婦聯主席馮晉城出席活動。

　　此次邀請賽由市婦聯、市商務局、中關村科技園區旅局、市市場監督管理局、市國資委、市烹制餐飲行業協會聯合舉辦。來自全市50余家餐飲業，200余名餐飲行業的烹制經驗豐富出席較量。

　　此次競賽分為三個單項：團體比賽、團體比賽以及現代手藝展現。團體比賽工程項目要求出賽單位呈現桌具備太原主題特色的筵席；團體比賽工程項目則包括法式烹制、法式糕點、西餐宴會服務、酒店客房服務、門廳服務等必賽工程項目。現代手藝展現環節有烹制藝術（雕刻、糖藝）展現、山西小吃手藝演出以及茶碗手藝演出。女選手們不僅要專業技能優良，還需要先通過理論考核。其精湛的手藝贏得嘖嘖稱贊。

　　這次比賽對培養太原餐飲人才、推動太原龍湖事業發展具備重要意義，也是弘揚我省“晉菜晉味突破提升行動”的具體實施。

　　據介紹，邀請賽獲獎選手將有機會代表太原出席山西省第八屆暨全國第八屆（山西分賽區）烹制服務員工專業技能競賽。（李俊華、趙靜茹）

　　來源：太原日報

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