鍋圈食品篇五：找痛點促合作，鍋圈食品西安加盟商創新經營模式迎收獲小舞日系爆改來襲，神仙少女大變樣，清純感徹底消失

時間：2024-04-14 03:10:03來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

作者：值友8494122946

近年來，“露營潮”席卷全國，成為年輕人休閑活動的首選。乘著“露營潮”這股東風，鍋圈食匯（或稱“鍋圈食品”）西安加盟商劉總適時開展B端營地開發，僅這一項，單月業績增量貢獻超3萬。

從扶貧到脫貧，會員私域強發力

萬達天樾店是去年四月份開的店，店周圍入住率比較低，但是潛力比較大；門店雖然不賠錢，但盈利甚微，所以也就被鍋圈食匯列入了“扶貧門店”。

鍋圈食匯扶貧人員到店后對門店做了掃描，周圍有兩個小區，一個是老小區偏回遷房性質，一個高檔新小區，但入住率低。新小區顧客購買力強，頻次低；老小區購買頻次高，但客單價低。扶貧人員制定了相對應拉升客單量和客單價的策略，營業額穩步提升。

扶貧人員給劉東強調，小店靠養，越養越旺，做私域、拉會員，做好溫度。現在只要是進店的顧客，劉東都會邀請進入私域流量池，公司還有小程序等各式各樣玩法用來社群運維。至于會員，成為會員會有禮品送，充值還有優惠活動，積分還能兌換抱枕、支架、玩具等周邊產品。顧客還能在門店免費使用打印機、暫存快遞等。

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去年西安疫情嚴重時，鍋圈食匯還協助門店做了下單送蔬菜活動。初衷就是想讓大家在特殊時期能吃上蔬菜，這讓門店與顧客之間積累了深厚的情誼，店也越來越旺。經過一年的經營，門店客單數從原來單日30單躍升為50~60單；客單價從原來的80元左右提升到100元左右。

為什么做小B，無邊際成本的純增收

在談及萬達天樾店脫貧致富的過程中，劉東談及了小B開發所做的貢獻，每年5~8月份，單小B一項，每月就能給門店貢獻超3萬的營業額。

劉東還補充道，房租沒增加、人員沒增加，大單子直接下單讓公司物流送，中小型單子自己開車就捎過去了，物流費用幾乎可以忽略，所有邊際成本幾乎為零，每一單小B都是純增收。其次小B開發還有四個優良特性：見效快、金額高、穩長久、促回流。

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①見效快：在門店老板迷茫、自信心不足時，小B談成一單，立馬就能見到業績，仿佛給門店注入一針強心針，讓老板充滿信心，更自信的去做經營。

②金額高：小B團單金額相對比較高，對門店業績增長助力較強。

③穩收益：小B團單具長久穩定的特性，今年用你產品感覺好，明年還會繼續用，只要是稍微維護下，就能帶來持續性收益。

④促回流：小B也自帶流量，一定程度而言，合作的小B就相當于“鍋圈體驗店”，其顧客感覺產品不錯，也會去家附近的鍋圈店消費，促進顧客回流。

怎么開發營地小B？教你經典的五步成交法

關于小B的開發，劉東強調心態一定要好，不要怕拒絕；其次，還要遵循一條互惠互利的雙贏原則。

①選取開發標目標：要選取知名度一般，餐飲不完善，消費性價比較高的營地，先去談，先易后難，簡單的有了成功案例，去開發難度高的才更有機會成功。

②創造初次體驗：攜帶樣品，營地就餐，邀請老板加工、品嘗鍋圈產品；核心是讓老板體驗到加工簡單，食材口感好，價錢便宜。

③互惠互利談合作：以食材價格、品質及加工便捷為出發點，與營地老板商談合作；核心是體現互惠互利的精神，一方面營地可使用鍋圈食材，分成，另一方面，門店也可通過C端客戶協助宣傳營地。

④簽訂合同：現在是人情社會，成交后總不能送貨就要收賬，可以這次送貨下次收，所以要和客戶簽訂合同，約定好送貨價格、送貨方式、結算賬期等。

⑤后續維護：對于合作的營地，門店會提供物料張貼，如果有大型活動，必要時門店要派人支援。做好顧客的維護，有新品可以拿給客戶品嘗，讓營地更新產品，保持新鮮感，同時也促進門店增收。

當然，除了營地，農家樂、小餐館等也可以供貨，核心就一條，找到痛點，互惠合作。農家樂可能夫妻店居多，大都自己加工，但像是丸子等產品他們總不能自己加工吧。再例如小餐館，給他們提供小龍蝦等特色產品，增加顧客新鮮感。

開展B端營地開發，對于鍋圈食匯西安加盟商劉總來說，體現了小B開發的重要性和價值。通過扶貧門店和會員私域運營，門店的營業額穩步提升。此外，小B開發也成了門店的純增收來源，具有見效快、金額高、穩長久、促回流等特點。在直播中，劉總還分享了開發營地小B的經典五步成交法，包括選取目標、創造初次體驗、談合作、簽訂合同和后續維護。除了營地，農家樂、小餐館等也可以成為供貨對象，關鍵在于找到痛點，實現互惠合作。

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