隨著經濟的復蘇，人們的生活也逐漸回到了疫情前的節奏，疫情期間關閉的火鍋店也恢復了往日的熱鬧。想開火鍋店的人，也游走于各大火鍋品牌的網絡資料里，流轉于各大品牌的門店中，找尋心中的千里馬。

大家多方對比和考察，就是為了能獲得優質的加盟扶持和將成本合理化降低，這兒就簡單說一下火鍋加盟的費用有哪些吧。

1.確定火鍋店類型

先確定想開的火鍋店的類型，不同類型的火鍋店著重點不一樣。比如點菜火鍋，對環境和服務的要求會比較高，自助火鍋，對菜品種類和場地大小的要求比較高。

2.確定裝修風格

裝修風格的確定有利于快速地尋找想要的那種風格的品牌，其他裝修風格的品牌就可以略過。如點菜火鍋，有山水風、休閑風、時尚風等等；還有市井火鍋，有老茶館特色、民國風格的；自助火鍋，有江湖風、詩畫風等等。選好風格就可以找這種風格的品牌了。

3.選品牌，看收費項

選品牌是一定要看收費項的，收費要跟服務對等。一般的品牌都會有的加盟扶持有這些：人員及管理培訓，店鋪選址建議（有店鋪的就不用品牌方幫忙選了），物料籌建指導，開業指導，營銷策劃，宣傳推廣，后期指導等等。一般會收取加盟費、管理費、保證金，其他費用則是根據加盟商選擇的服務來收取，不需要的服務就不收費。

4.裝修費

這里就是跟上面說的火鍋店類型、裝修風格有關了，重裝修就要在裝修上多下功夫，環境的布局與裝修要相輔相成，裝修的檔次要跟門店的定位、消費人群相符，還要做好消防安全措施。

5.物料費

裝修物料費都不便宜，除了這些，還有店內的各項設施設備，保鮮柜、冷凍柜等，廚房用具，桌椅板凳，員工服，收銀系統等等，這些都是開店必不可少的開支。

6.食材費

如果是點菜火鍋，菜品的庫存一定要適量，重品質和品相，如果是自助火鍋，菜品的庫存就一定要注意保鮮保質，品相是其次，因為自助是顧客想吃多少就吃多少，所以菜品的種類要多，存量也盡量多一點，像吃的人較少的菜，則可以少量備貨。

7.員工薪酬

火鍋店需要的員工一般在十來個左右，面積非常大的火鍋店，需要的人員就要多一些。點菜火鍋對廚師的水平要求高一些，在薪酬方面的花費就多一點，不過客單價也高。自助火鍋店的菜品因為對品相的要求不是很高，所以對于廚師的要求也不會特別高，自助取餐的消費方式，說明了服務員也不需要太多。

8.房租水電

水電是火鍋店都有的開銷，如果是自己買的店鋪，就沒有房租這一支出，但也需要后期的盈利來補足這部分的成本。如果是租的店鋪，就需要交租金，一般是一季度一交，房租這些都是看周圍的交通條件、地段這些，好地段就會貴一些，但是不建議選在商圈，因為下班后的人群停留比例太少了。

這些就是做火鍋加盟店的費用，點菜火鍋客單價高，前期花銷也高，不過客流量有限。自助火鍋的客流量多，前期花銷算適中吧，屬于薄利多銷。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：餐飲人氣樣本 解鎖流量密碼！楠火鍋榮獲“2022年度消費者喜愛獎”

下一篇：四川自助火鍋開店大概需要多少錢？