如果沒有做過餐飲，開餐飲店要考慮清楚哦。要知道目前餐飲市場看起來龐大，但是閉店率很高的，尤其是中小型餐飲高達91%絕不是危言聳聽，可以去做調查的！大家都覺得餐飲門檻低，創業選擇餐飲的人特別多，但是由于沒有經驗、管理跟不上、資金斷流等各種原因倒閉的也很多。如果題主已經考慮清楚了要開餐飲，就給你以下的意見做參考哦~

一、選定目標群體

開餐飲店重要的是要定位好自己的目標群體，自己的小店主要是針對哪些人的消費呢?學生、老師或者家長或者多的人，哪一層次的人也要定位好，這樣對于你接下去需要做的工作有好的方向也會讓你做的準備好發揮出來。

二、選好開店的位置

開店的位置是重要的，比如你的店是針對上班族的白領，那么你就需要將店開在那些辦公的地方，這樣才會有人量，才會有人來。如果你是做一些小吃類的，可以選擇在學校周邊的地方來做，這樣學生也比較多，消費就會高了。不過做學生的生意會遇上寒暑假問題，所以得考慮好。

三、做好門面的裝修

無論你的店是大還是小，門店的裝修以及環境都顯得重要。別人來你這是為了讓自己得到自己的需求的，對于飲食，每個人對于餐飲店的環境的要求也是高的，人們不會選擇去很臟的店去吃飯的，而會多去門面干凈的店去消費，盡管貴一點，他們也是會接受的。

四、選好自己要賣的產品

自己想賣的東西，想呈現給消費者的食物要有自己的特色，同樣是面館，每家都有自己的特色，如果你的只是很平淡的一種的話，那么就很難留住消費者。同時你的廚藝也要有定水平，口味和配料不能差，否則回頭客會很少的。

五、做好服務工作

一般人去餐飲店就是想讓自己一下，如果自己的小店有音樂那就好了，同時對于用餐者要提供好服務。如果消費者點了一樣食物后那么盡快做好，不要讓別人等太久了。同樣適當送一些飲料或者湯也是好的，這樣的服務別人才會認可。

六、重視營銷推廣

剛開的店要做好開店優惠，先把自己的品牌推廣出去，讓多的人知道自己的店，然后在進行宣傳，可以通過微信或者送禮物或者優惠措施來讓多的消費者愿意到自己的小店來，營銷推廣的工作是定要好好做的，這樣才能讓自己的店做得越來越好。

其實做餐飲的水特別深哦，各個環節都要考慮到，光是選址就足夠你學習一陣子了。

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