人間煙火氣，最能暖人心，

如今，

隨著疫情蔓延勢頭一步步得到控制，

我州餐飲業有序恢復營業，

在街頭巷尾，

那些熟悉的“煙火氣”又回來了。

視頻拍攝：昌吉日報記者 司夢揚 岳勇超 巨海成 李思佳
視頻制作：昌吉日報記者 李思佳

出鏡記者：朱瑩

這煙火氣，是早餐店上升的霧氣

是燒烤店孜然辣面子混合的肉香味兒

是火鍋店里撲鼻而來的麻辣香氣

……

堂食用餐遵守防疫規則

位于建設路的蘭家小廚燙菜館工作人員正在擺放菜品，店內還設立擺放防疫消毒用品小桌。昌吉日報全媒體記者 王薇 攝

3月18日中午1點，位于建設路的蘭家小廚燙菜館的工作人員開始忙碌起來，他們將清洗干凈的各類菜品擺進冷藏柜中。記者看到，在收銀臺旁專門設立的防疫消毒用品小桌上，放著額溫槍、酒精、噴壺等防疫用具，墻面上貼著“選菜請佩戴一次性手套”的提示。

此時，匯嘉時代昌吉購物中心餐飲廣場里各餐飲店的工作人員也在緊張地忙碌著，食客坐在一起吃飯、擼串、喝奶茶。當天，是一品燜鍋店開張營業的第一天，店里有2桌5位顧客在吃飯。店長陽其說：“ 店內食材全部是新鮮的，支持線上線下消費，顧客可以打包帶走，也可堂食。”店內每天4次消毒、不戴口罩不得進入餐館，顧客選菜、用餐必須用公筷……“從昨天開始店內恢復堂食，該守的‘堂食規矩’都必須遵守。”店主蘭靜說。

大龍焱火鍋店工作人員用酒精為桌面消毒。昌吉日報全媒體記者王薇 攝

中午2點，昌吉市東方廣場附近的大龍焱火鍋店迎來了第一撥回歸的客人。“您好，請先測量體溫后，工作人員帶您入座就餐……”火鍋店經理朱效萬站在登記桌后引導食客測量體溫。

中午2點45分，記者走進王家涼皮店，只見門口的桌子上放著額溫槍、速干免洗手消毒凝膠、消毒壺等物品。總經理焦峰告訴記者，門店3月13日正式開業，每個員工上下班都要測體溫，每一位顧客進店前也要測量體溫并登記身份信息。“為了保證員工的身體健康，我們已經提前對員工宿舍進行打掃消毒，并要求員工不聚集，每天盡量保持飯店宿舍一條線路。”焦峰說。

尋找久違的昌吉味道

“點1份秘制涼皮、1份麻辣砂鍋、1份牛肉面，再來18串烤肉和5串烤蘑菇！”在王家涼皮店里，市民李萬雄點完餐坐定后告訴記者，從過年到現在，這是家人第一次到餐廳吃飯，“宅在家都是自己做著吃，現在能出來吃飯了，就趕緊帶著孩子出來吃燒烤解解饞！”李萬雄說。

苗娟搟面皮店里美團外賣小哥排隊等候取餐。昌吉日報全媒體記者 王薇 攝→

←麻辣無情重慶小面館里顧客在用餐。昌吉日報全媒體記者 王薇 攝

昌吉市匯嘉時代昌吉購物中心餐飲廣場負一樓一擔糧重慶小面大排檔里，店長彭輝正在煮著湯料，他說：“馬上到就餐高峰期，我們正在做準備工作。這幾天營業情況還可以。”一桌客人吃完飯正準備離開，記者上前詢問對飯菜口味是否滿意，市民李文彬說：“嗯，還是原來的味道，食材湯汁都很新鮮很美味，用的是一次性飯盒和筷子，這樣安全放心。”

昌吉市城建步行街美食店面前，外賣小哥等待訂單。實習生 徐瑞卿 攝

中午2點，在城建步行街的“家鄉馕店”，只見門口有4個顧客在排隊買馕。“一個多月沒吃馕了，步行街上的這股馕香味兒把我引過來了。”顧客王磊說。

城建新村有兄有弟胡辣羊蹄開了一個小窗口，顧客在這里可以直接打包。實習生 徐瑞卿 攝

大盤羊肉、大盤雞、韭菜雞蛋……3月18日晚上7點30分，在昌吉市廟爾溝鄉和諧二村葉爾加那提農家樂的包廂里擺了一桌菜，村民葉爾肯和朋友盤坐在炕頭吃得津津有味。

顧客在長寧南路寬窄巷子火鍋店就餐。昌吉日報全媒體記者 劉新新 攝

晚上8點，市民侯婷和朋友來到長寧南路寬窄巷子火鍋店，“一個特辣牛油鍋，兩份鮮切肉、毛肚、鴨腸、鴨血……”侯婷點好菜后告訴記者，她最想念的就是火鍋，現在可以堂食了，一大早她就和朋友約著晚上來吃火鍋。

來源：昌吉日報

本期編輯：楊佳豪

責任編輯：周靜

審 核：張子斌

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