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想吃火鍋不長肉，記住“3吃2不”，營養味美又健康，好吃不怕胖。

快過年了，小長假時間不短，親朋好友聚在一起聊聊天敘敘舊，少不了聚餐，聚餐的形式多種多樣，有的人喜歡在家中自己烹飪，有的人喜歡去下館子，比較省事，而年輕人大部分還是愿意出去吃一頓，這樣免得麻煩，而火鍋就是很受歡迎的一種了，很多人覺得吃火鍋是容易長胖的，就是因為吃的食材不對的原因，其實按照正確的吃法，記住“3吃2不吃”，能夠做到既吃的營養美味，而且又健康不長肉，首先來看一下適合吃的食物，記住吃這三種，可以放心大膽去吃了。

一，綠葉蔬菜。綠葉蔬菜含有豐富的維生素，營養價值很高，而且它的熱量卻很低，在吃火鍋的時候又是水煮的烹飪方式，所以熱量不會提升很多，可以放心去吃，綠葉蔬菜的種類很多，吃火鍋的時候比較常見的有菠菜、生菜、白菜以及油麥菜等等，都可以作為首選。

二，菇類。吃火鍋的時候各種菇類也是非常受歡迎的，比如說香菇，有很多火鍋都是拿香菇切片來作為鍋底使用的，可見它的出鏡率有多高，另外，金針菇、平菇等等，也非常受歡迎，這一類的食材，經過水煮這種烹飪方式來吃的話，是完全不用擔心熱量超標的問題，可以放心去吃。

三，牛羊肉。吃火鍋肯定少不了肉食的，在這里就推薦大家吃一些牛肉羊肉類的，牛肉含有豐富的蛋白質，而脂肪含量卻是很低的，很多健身的人都會選擇牛肉作為補充能量的優選食品，以達到增肌減脂的效果，所以吃火鍋的時候可以水煮牛肉來吃。

接下來就來看看有哪“2不吃”吧，首先要說的就是各種丸子，我們不管是出去吃還是在家吃火鍋的話，很多人喜歡吃那種各種各樣的丸子，制作這些丸子的食材和配料都是我們不清楚的，但是可以肯定里面是經過深加工的，不然滋味也不可能那么提味，所以深加工的食品對于熱量來說就已經很高了，想減肥的人是特別不推薦吃深加工的食品的，所以這種各類丸子就不推薦來吃。

另外一種不推薦吃的就是豬肉了，很多人吃火鍋也會把五花肉切成薄片，然后來涮火鍋吃的，覺著那樣才會香更美味，但實際上豬肉尤其是加入肥肉的五花肉，熱量是很高的，而且含有的油脂很高，吃了之后對身體健康是沒有好處的，即使是水煮的方式也不太建議去吃這一類油脂過高的食物。

另外吃火鍋的時候，可以搭配一些比較清淡的調味品，比如平時吃的生抽、香醋以及韭花，豆腐乳等等，很濃的醬類是容易導致熱量升高的，所以盡量的少吃調味品里面的醬類。

這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！

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