認識我的人，都知道我是個吃貨，無辣不歡，尤其喜歡吃火鍋，特別是冬天，吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，爽極了，應該是我最幸福的時刻！

有妹子問我，你天天喜歡吃火鍋，咋吃不胖呢？為什么我們吃一餐就會胖3斤？火鍋這么好吃，最近正在減肥，又怕吃胖，好糾結！

據我的經驗來說，我認為保持身材的密訣是任何東西都能吃，但是要注意不貪嘴，一是份量不超標，二是食材搭配要合理！

下面分享我吃火鍋時常用的技巧，希望能幫到正在減肥的你。

挑選蔬菜

每次吃火鍋，我都是親自動手挑選蔬菜，綠葉菜是首選，比如生菜，小油菜，菠菜，油麥菜，薺菜等。

其次是菌藻類，比如：蘑菇，香菇，金針菇，木耳等。這類食材熱量低，營養高，飽腹感強。

第二步是挑選豆制品，比如：水豆腐，腐竹，豆瘸皮，注意不要選擇油炸過的，比如：油豆腐，豆腐泡。

第三步是挑選肉類，要選優質蛋白的，比如：牛肉，瘦羊肉，雞肉，這類食材脂肪含量低可以多選點，有一些食材我一般不選，比如：各種火鍋丸子，餃子，油炸酥肉。

主食的挑選也很重要，如果蔬菜中挑選了土豆，蓮藕，還有粉條，我一般就不會再吃面條類的了。有時候想吃面了，就少吃一點淀粉含量高的蔬菜。

一餐吃下來，大約吃夠2個拳頭大小的菜團+1個拳頭大小的豆制品和肉類+1個拳頭大小的主食，根據本人的飯量增減，吃到七八分飽即可。不管吃多少，都是按照蔬菜：豆制品和肉：主食=2：1：1的比例。

選火鍋調料

火鍋店里有很多免費的調料，我常常喜歡吃的是，香菜，蒜蓉，蔥花，辣椒碎，花生碎少來點，辣椒油我一般不選，因為油太多。

吃的時候，我會準備一個水杯，如果湯里的油太多，可以把青菜在水里涮一下再吃。有人喜歡喝湯，我一般不喝，勸你也別喝，我認為各種火禍湯看起來顏白濃白，一般都是用了各種動物油或者骨頭熬出來的，鹽和脂肪肯定不少，吃菜的時候已經吃了不少，碗底的湯就不要再喝了。

按照我的方法，寒冷的冬天，每天吃一頓火鍋，也不會胖哦！

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