I  Love  TheCity of Beijing

秘制金湯營養豐富！

帝都入秋天氣漸漸變涼了...

小伙伴們難道不應該把身子補起來嗎？

別吃什么四川麻辣火鍋了，非常傷胃！

趕緊廣式養生火鍋走起來~

（畢竟第一批90后已經開始禿了哈哈哈）

要說吃廣式火鍋一定要來111號打邊爐，性價比超超超級高！十幾種食材足足熬制12h...并且肉類都是空運的食材，保證正宗！光看這濃濃的金黃色湯底就可想而知了！

環境也是一種小院的感覺，木質和竹編的小棚子，很好的區分了每一桌的客人。增添了些許的私密性，桌子都采用大理石材質，油湯不會留下污漬...

暖色調的燈光會給顧客增添食欲，墻上還有可愛的食材漫畫，讓你在享受美食的同時享受這些細節的美...

調料區也整理的相當整齊，麻醬、香油、海鮮醬汁...數十種調料滿足每個顧客的需求，隨意調配~不知道吃什么蘸醬好的話，可以讓服務員幫忙調一份獨家秘制醬料哦~

它家首推的招牌就是金湯花膠雞煲，金燦燦的湯底配上老母雞熬制...選用來自深海的花膠，膠原蛋白滿滿的（說的小編立馬多吃了好幾口，非常適合女孩子美容養顏哦~）

所以說花膠到底是什么呢？肯定有好多小伙伴都不知道，花膠與魚翅和燕窩是齊名的（估計大家就能衡量出來了~），是有“海洋人參”之稱的海洋珍寶哦！它家的花膠也是上好的，色澤白，膠質滿~

這金湯可不一般，用鯊魚骨、魚翅骨、老母雞...足足十幾種食材熬制12個小時，全部營養都在這湯底里。先喝點兒湯潤潤喉，好喝到停不下來~（感覺喝湯都要喝飽的節奏...）

喝完金湯，這里面的老母雞也就煮的差不多了。要說這雞是真的很新鮮，能看到生的時候雞肉都是粉紅色的，不是那種激素雞。

這一鍋不但有來自深海的營養品，還有這足足半只雞入湯，點這么一鍋3—4個人足夠了。要不然說它家真的是性價比超高呢！

雞肉彈滑順口，肉質緊實，不但湯金燦燦的，連雞肉的雞皮都是泛著金黃的~雞肉很香，是那種浸泡了滿滿湯汁的味道...

這是一道只有廣東中山才有的，需要從魚塘養后再轉移到河里。熟了之后的口感就是脆脆的，本來覺得魚肉為什么會脆呢？看著晶瑩剔透的魚肉，只想到沒有一根刺會很爽...

但當小編涮完后一嘗，驚呆了！！！真的很脆很脆...而且魚肉鮮香，肉質薄厚均勻，中間還脆脆的...完美的搭配！據說是先放血再殺魚，這樣切出來的魚肉才會如此新鮮...

沒有刺更加增添了魚的口感，只涮了8秒左右就可以吃了，可想而知處理的多么薄。（好想感謝切魚片的師傅啊~~~）

這可不是一般的肥牛，可謂是世界三大有種牛肉中最講究的牛肉了。上來看這飽滿的雪花紋路就知道了，肥肉瘦肉都是一條一條的，這牛肯定運動多！（小編鑒定完畢！）

肉質鮮嫩，不像普通肥牛，很薄還很肥。它家這牛肉切得厚實一些，但又不是很厚...涮出來蘸調料，是相當有嚼勁但又不會失去肥牛自身的香味~

好的牛肉是可以用肉眼就分辨出來的，它家這款牛肉一看就是上等的，從紋路、色澤、新鮮程度加上涮后的口感，都是一級棒！！！滿分10分給它打9分，留1分不能讓牛肉太驕傲~

沾滿了小料的牛肉片都舍不得下口，真的太誘人了！！！看圖你就說是不是吧，一口就能滿足你對牛肉的所有期待~

這個也大有來頭，北方是沒有鯪魚的，都是從家鄉順德空運來的...難道不應該點一道來嘗嘗嗎？！（答案當然是必點！！！）

完全是純純的魚肉，不添加任何其他的東西，有些類似魚滑。煮熟之后Q彈有嚼勁，一點兒魚腥味也沒有，不知道后廚怎么處理的，給滿分！！！

既然是南方菜系，肯定要來點兒海鮮的。隨意點了幾個生蠔，居然出乎小編的意料，格外大個...價格也不是很貴，好怕美麗的老板娘虧錢哦~

生蠔肉很是新鮮，據說食材都是活的，現弄現做...保證了每一位顧客都如同置身于海邊，吃到了現場打撈的海鮮一般...（因為在他家的廚房前面真的有好多活的海產品...）

蒜香包裹了生蠔肉的鮮味，下面還配了粉絲，比小編的拳頭還大一個，是不是相當實惠了~

就是這個金光閃閃的蛋蛋，不是去吃它家的火鍋都吃不到這道菜...別看它看起來很一般，小編負責任的告訴你，好吃到哭~（一點也不夸張！）

浸泡了濃濃湯汁后，外面的酥皮已經微微發軟，咬下去一角就會爆出金湯的汁水，還能吃到里面嫩嫩糯糯雞蛋的味道！

這個魚腐可是羅定的標志，鮮滑的口感讓你吃一次就忘不了！怎么原來沒發現這么好吃的東西！

只吃火鍋感覺沒有飽腹感，一定要來點兒主食才覺得圓滿~主打米粉和這個黃金泡飯，看菜單小編想嘗嘗泡飯。本來發愁湯喝不完感覺好浪費的說，誰知道這泡飯就是泡在湯里，暗自竊喜湯沒有被浪費~

貼心的服務員小姐姐，為你下料，泡飯加盛飯...服務周到到小編都有點不好意思了~這飯完全比剛剛那鍋湯還營養，想到了自己煮過的蔬菜和海鮮還有肉，就巴不得舔碗，一滴都不想剩下...

兩種米交織的口感，有軟有脆，不單單是大米的香還混合了蝦仁的鮮香和其他菜的香味...當吃完泡飯的那一刻，才覺得人生就此圓滿了！

這讓小編贊不絕口的廣式火鍋到底有哪些驚艷菜品？！

一起來看小潮姐和小潮妹帶來的視頻解讀吧~

廣式火鍋就選這家！！！

現在用口碑APP買單，95元可抵100元

（付款的時候千萬別忘了~）

而且口碑這次還下了大力度...

每天都能領價值5元的口碑高溫津貼！

（閱讀原文即可獲取）

111號打邊爐

店鋪地址：中關村東路111號（京客隆旁）

圖文由北京潮人原創采寫

部分圖片來源供稿

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