近年來，我國家庭規模小型化、單身化、懶人經濟、宅經濟盛行，以及Z世代消費理念的崛起，使得國內餐飲、特別是火鍋行業消費市場的環境持續變化。

根據多家火鍋行業數據報告顯示，客單價100元以上的火鍋門店數逐漸上升，火鍋正步入品質化時代；盡管“消費降級”在當下被廣泛熱議，但大眾消費者對“更新鮮/更好/更精良”的食材和制作仍有著越來越強烈的追求。

傳統意義上的“新鮮”，即所謂“新鮮1.0時代”，更多是強調食材的物理屬性，包括養殖環境的優劣、從養殖基地到工廠、再到餐桌的時間越短越好等，但如今已越來越難滿足大眾消費的需求。

那要如何破題呢？玖嘉久帶來了搶占時代“鮮”機的方案——

新鮮2.0時代 —— 安全、健康、有顏、有料

一來，隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的轉變，大眾對健康的追求越來越熱烈，將更多的關注度放在食品安全與品質等食用指標上；

二來，在這個“顏值即正義”的消費時代，年輕客群對美食“好看、好玩、好分享”的需求正在持續提升；

再者，對食物口味口感的極致追求，是中國人刻在骨子里的DNA，從單一食材單一味道，到混搭食材復合口味，從吃飽吃好到吃出文化，已經成為飲食風尚。

01

安全同線同標同質，三同標準，歐盟食品級標準

02

健康 原生態養殖、綠色有機無污染、營養豐富且均衡

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有顏彰顯食材最佳色澤、創意出餐可塑性強、造型創新可定制

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有料 口感豐富、口味百搭、故事性強

玖嘉久，作為一家有著28年水產從業歷史的企業來講，深諳海鮮美食的新鮮之道，注重食材的口感味道，更關注食材的營養搭配。

2023年開年至今，玖嘉久積極響應市場需求，精選阿拉斯加深海500米鱈魚做主原料制作而成的【鱈蟹柳】，鱈魚本身富含蛋白質、DHA、維生素B-12，為玖嘉久鱈蟹柳增加了營養價值，口感細膩嫩滑，自然鮮甜；北海的地標性特色美食海鴨蛋，因富含卵磷脂、營養價值高而備受吃貨們的追捧，與蝦青素豐富的南美白對蝦搭配，一顆金沙流油、鮮香細膩的海鴨蛋蝦丸由此誕生，一經上市便成為餐飲門店一大爆品；更有顏值高、味道好的貓爪形蝦丸、荔枝形蝦球......

業界同盟，攜手共贏

玖嘉久2023【中國蝦丸海鮮火鍋峰會】主題圍繞“新鮮2.0時代”，通過行業數據共享、大咖賦能、產品全方位感官體驗等形式，聯合業界同盟，在全國各地舉辦了一系列活動，共同打造“從工業標準化產品定制，到餐廳爆品菜解決方案”的一站式供應鏈服務。

3月14日 衡陽站（衡陽市梓富食品有限公司）

3月22日 寶雞站（寶雞惠佳欣凍品商行）

4月20日 重慶站（小涂凍品）

6月06日 商丘站（商丘市城鄉一體化示范區世享副食經營部）

6月12日 保定站（ 保定昂偉商貿有限公司）

6月15日 海口站（海口中盛港記食品有限公司）

6月28日 唐山站（唐山市路南穆沁緣生肉經銷處）

在玖嘉久看來，售出貨物只是合作的開始，秉持著合作共贏的理念，站在客戶的角度，用心服務好客戶，持續加強并推進業界聯盟、加快提升經營雙效、加大銷售賦能力度，建立長久和諧的共生關系。打造強品牌實力，同時我們有信心，迎接中國火鍋新鮮2.0時代的到來，讓好產品為客戶帶來價值，為消費者帶來幸福感。

玖嘉久六大優勢01價值引流

打造高端客戶圈層化交流，提升增值服務，同時制定區域保護政策，保護區域特享的優惠活動。

02研創定制

特設“國際海產品研發中心”，國際一流研發團隊，包括來自日本、臺灣、馬來西亞等的研發專家，可根據客戶需求或針對客戶的困擾，提供個性化專屬產品解決方案。

03創新爆品菜

聘請了業內頂尖大廚團隊，從菜單優化、產品到出餐提供一系列菜品創新應用賦能方案。

04終端物料支持

根據合作伙伴及當地的實際情況，提供門頭廣告、冰箱貼廣告、易拉寶、KT板、帳篷等物料支持。

05營銷活動策劃

深入市場調研，為客戶提供個性化的營銷推廣活動方案，提升門店客流量和轉化率。

06媒體宣傳推廣

玖嘉久已全面構建了360°品牌自媒體矩陣，并與行業內TOP10媒體平臺達成戰略合作，賦能推廣，幫助客戶提升門店知名度。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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