原標題：如何預算旋轉小火鍋店的開店成本？

在打算開一家旋轉小火鍋店之前，成本預算是一項非常重要的準備工作。準備的資金是否能與店面的定位相符合，是否足夠維持店面運營三個月，是否足夠周轉，都是需要考慮的。 如何預算旋轉小火鍋店的開店成本？可以從以下幾方面進行估算。

對房租的估算。估算房租事關選址，而選址是與店面定位相關的，選在商場、購物中心的大店和講求經濟實惠的小店肯定存在房租上的差距，地段不同，相差會比較大。不管是大店還是小店，選址首先要考慮的就是人流量，單純為了省房租去選一個偏僻的地角，結果因為長時間沒有足夠的人流量導致經營狀況不好就是得不償失了。

實拍圖

設備費用的估算。廚房設備也有檔次之分，質量較好的廚房設備大部分以不銹鋼制成，價格較高，部分廚房設備可以酌情購買二手市場上周轉的，采購的原則是實用與耐用。各種廚房設備，不管是全新還是二手，都可以根據市場價相加估算。需要注意的是，回轉設備對一家旋轉小火鍋店來說是需要定制的重要設備，所以不建議購買二手，前期找到靠譜的設備源頭廠家，了解清楚設備每個部位的材質特點，再進行回轉設備定制，這樣比較穩妥。

桌椅、餐具、器皿費用的估算。根據已確定的回轉線設備上的餐位數，計算出座椅和餐具、器皿所需的數量，如夾子、簽桶、垃圾碗等，留出一定的可供緊急備用、替換的數量，再根據市場單價即可估算出相應的價格。

實拍圖

裝修費用的估算。旋轉小火鍋店的裝修包括門面、前廳、后廚三大部分，中小型店面的裝修追求簡潔衛生就可以，旋轉小火鍋相比傳統火鍋更快捷化一些，大店的裝修也不必過于莊重，風格以簡約大氣為主。廚房裝修的第一要點是衛生，方便廚師、工作人員操作，同時使油煙、污水的排放順暢，地面暗渠一定要做好。水電等硬裝方面不能糊弄，軟裝則可以節省，避免不必要的豪華裝修在投資金額中占據過多的比重。

實拍圖

勞動力成本的估算。旋轉小火鍋店的勞動力成本較少，主要減少在服務人員上，可按不同人員的工資標準乘以人數來估算，同時至少預留出三個月內的勞動力成本資金，用于好好養店。返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：食材真資格，經營高成本！下沉才是出路？鮮貨火鍋不容易！

下一篇：讓人直流口水的韓國料理部隊火鍋，最正宗的做法在這里啦！