比肯德基、麥當勞更便宜，分量卻更足。

文 | 楊亞飛

封面來源 | 視覺中國

36氪獲悉，西式快餐品牌「麥堡王」已于近日完成3500萬元A輪融資，本輪由零點三（北京）國際貿易有限公司、彼岸花資本領投，泛微聯合科技（北京）有限公司跟投。麥堡王創始人兼CEO張翔建告訴36氪，本輪融資將主要用于商學院成立、連鎖門店供應鏈建設、品牌升級、推廣和團隊擴充。

麥堡王成立于2014年，是一家主營炸雞漢堡的快餐連鎖品牌。張翔建向36氪表示，麥堡王希望通過對炸雞漢堡進行工藝創新改良，做高品質、低價格，以及更符合年輕群體口味的國人快餐品牌。

麥堡王門店圖，圖據受訪者

除炸雞漢堡外，麥堡王還推出了蝦堡、鱈魚堡、板燒堡、牛堡、豬排堡等漢堡系列產品，以及雞排、雞米花、奶茶、果汁等多種配餐小食及飲料，其中單個漢堡定價在12~15元左右。張翔建表示，麥堡王炸雞產品均為現場制作，并對制作工序進行標準化輸出，保證出品新鮮感及品質。

麥堡王發展前期主要布局北京市場，且直到2017年之前，麥堡王僅開出了一家門店。張翔建告訴36氪，期間麥堡王主要在做產品研發與測試，落地北京也是為了方便針對全國不同地區、不同口味偏好的消費者進行口味測試，從而對產品進行優化和迭代。2017年之后，麥堡王開始在北京進行密度擴張，目前開設有28家門店，絕大多數為直營店。

麥堡王接下來計劃進行全國擴張嘗試，并在杭州設有辦公室，與北京兩地同步運營。麥堡王準備在杭州開出首家全國旗艦店，以提升用戶體驗和品牌形象，并籌劃向浙江、廣東、四川、東北、福建等省份進行擴張。

雞肉上游產業鏈相對成熟，通過與中糧、正大、麥肯、嘉吉、寶立、享氏、味好美、百利、亞洲漁港、中紅三融、新和盛、仙壇、圣農等國內外頂尖供應商進行戰略合作，麥堡王得以在保證高品質的前提下，保證產品性價比。疊加低毛利的經營策略，麥堡王目前用戶復購率超過50%，同時外賣業務也有不俗表現，部分品類居于外賣平臺銷量第一。

據悉，麥堡王品牌戰略發展及品牌運營管理團隊均來自于清華、北大，同時還聘請日本大阪藝術大學資深教授作為品牌藝術顧問；市場運營團隊由原百度外賣市場發展總監領銜；創新研發團隊均有八年以上西式快餐從業或創業經驗。

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