火鍋里放什么食材最好吃？

時間：2023-11-14 00:40:21來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

你們要嘮這個的話那我可不困了啊！在俺們吃貨......特別是偏愛重辣的吃貨眼里，沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓火鍋再來一盤辣子雞！

（這是我剛剛吃過的微辣鍋）

而要論火鍋里放什么食材最好吃？那可難到我了，只能從最愛的中挑出幾個超級無敵喜歡的小可愛，先從葷類開始（以下排名不分先后）：

1.鴨血

營養價值：能補血、解毒，非常適合經常接觸粉塵的人（防杠聲明：沒有說不常接觸粉塵就不適合吃的意思），且富含鐵、鈣等礦物質。

口感很不錯，羊血也好吃，都可以試試！

2.雪花肥牛（誰能拒絕一盤看上去很有食欲的紅白相間“大理石”呢？）

營養價值：豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，口感鮮嫩、易嚼易咽、有回味，不過一定要煮熟再吃，吃完媽媽再也不用擔心我的身體了。

3.毛肚（沒有毛肚的火鍋，就像沒有物質的愛情）

營養價值：補益脾胃、補氣養血、補虛益精，整個三位一體的補，身子骨弱的人，還是控制好食量。涮5-10s左右口感最好，很脆！

4.黃喉（友情提醒：黃喉不是喉管，是血管！！）

營養價值：含有豐富的蛋白質，能夠增強免疫力

口感脆脆的，還有彈性，其實鴨腸也不錯，但黃喉在我心中的分量更重～

5.牛百葉

營養價值：補氣養血、補益脾胃、補虛益精，又是三補合一，與毛肚同食，那也真是絕配了。

口感嘛形容不出來，是那種吸入飽滿湯汁的滿足感。

6.蝦滑

營養價值：含有豐富的蛋白質、蛋白質、蛋白質，重要的價值說三遍！

其實葷菜怎么選都好吃，主要看個人口味偏好，接下來我要介紹的素類才是重點（以下排名不分先后）！！雖然素菜難選、易踩雷，但只要選對了，那絕對是鍋里的點睛之筆！

1.鮮牛肝菌（我愿稱之為菌菇類的神......啊不，神上之神！）

營養價值：牛肝菌是“四大野生菌王”之一（其他三個是松露、松茸和羊肚菌，你品，你細品），富含多種氨基酸以及微量元素，低脂肪、高蛋白，無論是日常食用還是入藥，營養價值都是爆滿！（而且多糖含量是松茸的1.15倍，不僅能提高人體免疫力，還有抗病毒、降血糖的功效，好處太多，此處省略1千字！）等等，發現個問題，帶牛字的食材貌似都很補。

特別是新鮮牛肝菌，口感脆嫩爽滑，好吃又健康！（中醫認為牛肝菌對貧血、體虛、頭暈、耳鳴等有功效哦～）順便提一句我的信仰：信中醫，得永生。

2.娃娃菜

營養價值：富含維生素和硒等微量元素，且葉綠色含量較高，具有豐富的營養價值。

無論是放什么鍋底，入口解膩又香甜，就算不蘸料都香！還有一點，我非常喜歡娃娃菜這個名字，這也是我每次吃火鍋必選菜的原因。

3.香菜（等我有錢了，我要把世界上所有不吃香菜的人都雇來種香菜！）

營養價值：富含多種維生素，助消化！香菜嘛！最重要的是吃在嘴里很香。但我是道聽途說，這東西對男人不太好！哈哈哈！

如果有人不吃香菜，但對它的接受度比較高的話，可以用來給火鍋調味，或者用做蘸料。

4.藕片

營養價值：蓮藕有性寒，有通便止瀉、止血散瘀的功效，女性吃還可以排毒瘦身哦！

藕片的口感就一個字：脆！但不能煮久了，越煮越硬.......所以，有些事可以遺忘，但是火鍋里的藕片不能忘。

5.白蘿卜

營養價值：促進消化，就這一點稱霸天下，成為大餐之中的必吃菜。