身為一個資深的火鍋愛好者，巴不得天天吃火鍋，但是每次從火鍋店結賬出來都會“肉疼”。想想幾片菜就十幾塊錢，而且也不需要什么廚藝，其實在家吃也是一樣，畢竟火鍋底料和蘸料都可以買到成品，自己買的菜和肉品質也可以更好、更實惠，自己洗的菜吃起來也更放心。最主要的是飯店300多只能吃一頓，在家可以吃好多頓。

每次買火鍋食材時總會一時半會兒想不起來買什么，所以今天總結一下我吃過的、見過的菜品，希望可以為火鍋黨們提供一些參考[兔年大吉]

一、肉類：牛肉（雪花、上腦、胸口 、牛眼肉、牛寶、牛舌、里脊、蹄筋、板筋、牛雜、牛尾、牛腰、牛腦、牛骨髓、牛百葉、牛肚、牛腩、黃喉、吊龍伴）、牛肉卷、手切牛肉（雞蛋嫩牛、奶香牛肉、麻辣牛肉）；

羊肉（羔羊肉、高鈣、羊脊肉、肥羊、羊排、羊腹、羊腿），肉卷、手切鮮羊肉；

豬肉（五花、里脊、豬腦、豬皮、豬肝）；

雞肉（雞心、雞胗、鹵雞爪、掌中寶、花椒雞肉）、烏雞卷；

鴨肉（鴨血、鴨掌、鴨心、鴨胗、鴨腸、鴨舌）；

二、蔬菜：茼蒿、油麥菜、菠菜、娃娃菜、小白菜、上海青、玉米、生菜、番茄、貢菜冬瓜、香菜、酸菜、竹筍；

三、其他：藕片、土豆片、山藥、地瓜片、豆皮、炸豆皮、腐竹、豆腐、金針菇、香菇、口蘑、蘿卜、糯米粉、寬粉、凍豆腐、蟹味菇、木耳、銀耳、繡球菌、黑芝麻凍豆腐、鵪鶉蛋、魔芋結；

四、丸子：午餐肉、魚豆腐、手打牛肉丸、蝦丸、手打椰乳蝦滑、臘腸、香菜羊肉丸子；

五、海鮮：海兔、牡蠣、魷魚、黑魚片、大蝦、蝦滑、魚滑、海帶苗、竹蓀蝦滑、巴沙魚、八爪魚、鮑魚、象拔蚌、海靈芝、黃辣丁；

六、主食：蔬菜面、手搟面、方便面、龍須面、紅糖糍耙、油炸小饅頭、面包片、竹升面、芝麻團、茴香油條、蛋黃注心油條、火鍋油條、糖餅；

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