“中國餐飲紅鷹獎”由紅餐網攜手相關機構和餐飲產業上下游專家于2019年創辦，在餐飲行業中享有很高的專業度和美譽度。“中國餐飲紅鷹獎”致力于打造“中國餐飲界的奧斯卡”，旨在挖掘和表彰中國最有價值的餐飲品牌，助力中國餐飲業健康發展。從2019年至今，已經連續評選了四屆。

紅鷹獎“2022年度餐飲商業價值品牌”旨在評選出行業中正處于成長上升期、具有較高商業價值的餐飲品牌，為餐飲創業者以及投資機構提供投資決策參考。本年度，共有50個餐飲品牌因為具有較高的商業價值而榮耀上榜。

霸碗蓋碼飯，是今年新上榜的品牌之一。2018年，霸碗蓋碼飯誕生于湖南長沙，在網紅城市長沙的大街小巷，常常可以看到霸碗的身影。深入人心的新國潮市井風格和紅白藍彩條布視覺符號，讓接地氣的蓋碼飯也有了鮮明的品牌識別度。

在全國10大市場布局超200家門店，今年平均每個星期都有一家新店誕生。

充滿挑戰的大環境下，品牌自信從何而來？不僅需要品牌“軟實力”還需要科技“硬實力”。霸碗自主全資研發的智能炒菜機器人設備*（專利號201820055664.1），能全自動炒制新鮮菜品，針對每一道菜品做定向研發。炒菜機器人精準還原了湘菜大師的手藝，讓菜品品質更好地實現了標準化，也讓餐飲脫離了廚師的桎梏。

秉持“無小炒，不湘菜”的理念，霸碗希望讓來自湖南的小炒蓋碼飯能走向全國，符合更多顧客需求。據餓了么官方數據，有顧客一年吃了475次霸碗，北京首店首日營業堂食0宣傳的情況下，就突破了萬元。餐飲是一個真材實料的行業，高頻剛需高品質，才能經得住消費者的考驗。只有腳踏實地才能走得更遠。讓我們繼續期待充滿信心，且看2023霸碗新征程！

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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