安利一家我目前到過的印象最好的火鍋店，喜樂港式火鍋，位于觀前街嘉馀坊28號。

店面裝修比較簡單，玻璃大門只是單扇而非對開，正對著收銀臺，進門有一處等位區域，隔壁間就是餐位，地方不大，也并不太氣派，我不知道有沒有二樓，如果沒有，那么大概可以同時容納8-10桌的樣子。

其實會來知乎推薦是被他們的服務態度驚艷到了，在找到這家店時，看到門外有老板樣的店員坐著休息，把我們迎進門后，又一位老板樣店員安排我們坐在僅存的空位上，隨后拿來菜單，在我們猶豫著點菜時，他提醒我們可以先點湯底，耐心地講解我們看中的湯底，譬如我想點椰汁湯底，他就會解釋說這不是椰子汁或椰漿那種甜味的，是椰肉煲的湯，所以有椰子的清香，但不甜，他看我們對蕃茄牛尾湯底也有興趣，所以在下湯底前反復詢問了幾遍是否已確定。

點菜時換了一位也是老板樣的女店員，當我們點了山藥還想點蝦時，她告訴我們山藥和蝦不要一起點，會拉肚子，雖然我知道我不會，不過還是聽她了。

接下來上菜過程中也是各種盡責和專業，告訴我們湯底有哪些材料，哪些先吃哪些后吃，棗子可以最后吃，會比較甜，下完雞后，又告訴我們雞的哪些部位先吃哪些后吃，雞腿最后吃，因為肉比較厚實。其實他們講的大多數話我都記不得了，還有一句比較有印象的是他們的火鍋吃完身上不會有味道（確實沒有），總之每一句話都讓我覺得他們非常專業，也為客人負責，而且他們每個人臉上的那種表情都非常親切，會讓你覺得他們好像從來沒有什么煩惱。他們一天不知道要重復多少次這樣的話，還能保持這樣的耐心，真的不容易。

吃的過程中還有個小插曲，我們點的鮮蝦釀香菇上有一小粒東西，我不確定這是什么，正好老板樣女店員就在旁邊，她過來看了一下，我們問她這是蟲子嗎，她說應該是香菇上正常的屑，我們買單時她已經幫我們把那道菜的價錢去掉了，我們很不好意思，她說沒關系，如果覺得有什么不好吃的都可以告訴他們。出門的時候，兩個老板樣店員在外面聊天，非常友好地和我們說再見，歡迎再來。

最后說口味，很好吃，很衛生，很特別，還會光顧，還想試試別的湯底別的菜。

這是剛下好雞的湯，還沒煮沸，因為下了雞，所以顏色已經不像之前那么濃那么白。

這是調料，不需要客人自己走開來。

大概是那種既是老板也是店員的心態，秒殺了其它店的服務。

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