川藏線起點成都（美食篇）

時間：2023-10-14 03:38:43來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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川藏線（也稱青藏公路）是中國境內的一條重要公路，連接四川省成都市和西藏自治區拉薩市，全長約2，142公里。川藏線的起點位于四川省成都市，具體位置在成都市錦江區。從成都出發，沿著川藏線可以穿越雪山高原，經過峨眉山、雅安、康定、理塘、稻城亞丁等地，最終抵達西藏拉薩市。這條公路是中國重要的連接西藏高原的交通干線之一，也是游客前往西藏旅游的主要通道之一。

成都作為中國四川省的省會城市，以其豐富多樣的川菜美食而聞名于世。以下是一些成都著名的美食：

1.麻辣火鍋：成都的麻辣火鍋以其濃郁的辣味和豐富的食材種類而著名。火鍋底料通常是辣椒和花椒，你可以在鍋里燙煮各種蔬菜、肉類和海鮮。

2.回鍋肉：這是一道經典的川菜，由蒜苗、蒜葉、辣椒和豬肉片組成，再加上花椒和豆瓣醬的調味，炒煮而成。

3.宮保雞丁：宮保雞丁是一道有著悠久歷史的川菜，以其均勻的顏色和麻辣的味道而著名，通常由雞丁、花生、青椒、干辣椒等食材制作而成。

4.夫妻肺片：這是一道獨特的川菜，由牛肺和牛舌組成，切成薄片，配以辣椒油和花椒粉，有著麻辣可口的味道。

5.擔擔面：擔擔面是一種以辣椒、花椒、豬肉碎和花生碎為主要配料的面條，味道麻辣濃郁。

6.川北涼粉：這是一種清涼爽口的涼菜，通常由涼粉、黃豆芽、醬料等構成。

7.串串香：類似于火鍋，但是食材是串在竹簽上，然后在鍋中煮熟，可以根據個人口味選擇各種蘸料。

8.毛肚火鍋：毛肚是豬胃的一部分，非常受成都人喜愛，烹飪方式與麻辣火鍋類似。

9.蒸菜：成都的蒸菜也非常有特色，如蒸籠蛋糕、蒸南瓜餃子等。

10.油炸食品：成都也有許多美味的油炸食品，如脆皮鴨、油條等。

這只是成都豐富美食的冰山一角，城市中有許多小吃攤和餐館可以嘗試，讓你體驗地道的川菜文化。