俗話說“柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣”，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚熱愛美食的80后，如果恰好您也喜歡美食，那就關注我吧！

霜降節氣剛過，氣溫一天天下降。天一冷，人們就總想吃點熱乎的，暖暖身子，對于很多人來說，火鍋就是這個季節的首選美食。

火鍋是我國獨創的美食，我國火鍋派系也很多，川渝火鍋、潮汕牛肉火鍋、老北京銅鍋涮羊肉、貴州酸湯魚火鍋等等，都非常有特色。

火鍋的包容性很強，什么口味都有，什么食材都可以放，幾乎所有人都愛吃火鍋，沒有什么事是一頓火鍋解決不了的。

很多人不喜歡去飯店吃火鍋，一是價格貴，動輒數百元，二是擔心食材不新鮮。所以不少人平時都在家吃火鍋，買一袋火鍋底料，那味道不比飯店的差。

火鍋底料品種很多，很多人不知道該買哪種，下面就給大家介紹10種火鍋底料，味道正宗。

一、名揚火鍋底料

名揚火鍋底料由成都揚名食品有限公司出品，揚名公司成立于1988年，總部位于四川成都，經營范圍包括火鍋底料、豆瓣類、醬油類、食醋類、甜面醬類等。

名揚火鍋選料考究，工藝嚴格，全程手工制作，保留了傳統火鍋底料的口味，味道正宗，熱辣不燥。

在所有系列中，名揚牛油火鍋底料最受歡迎，配料表也很干凈，只有牛油、辣椒、花椒、豆瓣等，不添加防腐劑、起酥油、合成色素，吃著很放心，符合美國、歐洲食品質量檢測標準，出口多個國家。

名揚火鍋底料價格略高，以400克包裝牛油麻辣火鍋底料為例，售價約為27.8元。

二、海底撈火鍋底料

海底撈火鍋底料由頤海國際控股有限公司出品，頤海國際成立于2005年，專注于火鍋調味料生產和銷售，主要為海底撈火鍋餐廳供應火鍋底料。

海底撈火鍋底料口味很多，有番茄味、菌湯味、清油麻辣味、牛油麻辣味、清湯味、三鮮味等口味，其中牛油麻辣火鍋底料很受歡迎。

牛油火鍋底料除了制作火鍋，還可以做毛血旺、麻婆豆腐、麻辣香鍋等菜品。

海底撈火鍋底料價格接地氣，以220克包裝麻辣火鍋為例，售價約為12.9元左右。

三、橋頭火鍋底料

橋頭火鍋底料由重慶橋頭火鍋調料有限公司出品，橋頭公司創于1908年，至今已有100多年歷史，中華老字號，麻辣鮮香特點突出，深受消費者喜歡，有“食在重慶，味在橋頭”的說法。

以老火鍋底料為例，配料中有牛油、辣椒、豆瓣、食用鹽、花椒、洋蔥、豆豉、白砂糖、釀造醬油、酵母提取物、香辛料等，經過28道工序制作而成，麻中求柔，辣不刺喉，香醇濃郁。

價格略高，以500克包裝麻辣老火鍋為例，售價約為35.9元左右。

四、天味火鍋底料（好人家、大紅袍）

好人家、大紅袍兩種火鍋底料由四川天味食品集團股份有限公司出品，天味食品公司總部位于四川雙流，農業產業化國家重點龍頭企業。

大紅袍”、好人家兩個品牌被評為“四川名牌”、“中國馳名商標”等稱號，很多產品遠銷國內外。

好人家火鍋底料選用重慶石柱紅、貴州二荊條、小米椒、子彈頭辣椒、大紅袍、青花椒、傳統豆瓣、鮮牛油、16味香辛料制作而成，麻辣鮮香、香味濃郁、色澤純正、久煮不變。

價格適中，以90克×4包裝好人家手工牛油火鍋底料為例，售價約為25.8元。以400克包裝大紅袍中國紅牛油火鍋為例，售價約為16.8元左右。

五、小肥羊火鍋底料

小肥羊火鍋底料由內蒙古小肥羊調味食品有限公司出品，小肥羊調味食品有限公司隸屬于小肥羊餐飲連鎖有限公司，成立于1999年，總部位于內蒙古包頭市，2012年百勝中國控股公司收購小肥羊公司。

小肥羊火鍋底料種類很多，有清湯、辣湯、香辣湯、番茄湯等等，其中清湯火鍋底料最受歡迎，湯鮮味美，滋補飄香，久涮不淡。

價格適中，以200克包裝清湯火鍋底料為例，售價約為14.9元。

六、重慶德莊火鍋底料

德莊火鍋底料由重慶德莊農產品開發有限公司出品，成立于1999年，總部位于重慶，隸屬于重慶德莊實業集團有限公司。經營范圍包括重慶火鍋底料、毛肚等各類火鍋菜品、調味品等。

德莊火鍋底料選用優質食材，采用18道炒料工序制作而成，色澤純正，濃香不膩，久煮不苦，好吃不上火，辣口不辣心，麻辣鮮香。這種火鍋底料突出特點就是將辣分層，分為12度、36度、45度、52度、65度等，選擇更精準。

其中，45度重辣火鍋底料最受歡迎，以320克包裝為例，售價約為26.8元左右。

七、草原紅太陽火鍋底料

紅太陽火鍋底料由內蒙古紅太陽食品有限公司出品，紅太陽公司成立于2003年，總部位于內蒙古呼和浩特，一直致力于火鍋湯劑的產銷。

紅太陽火鍋底料口味也很多，與川渝火鍋不同，紅太陽火鍋湯汁鮮濃，涮肉不老去膻，能夠滿足不同人群的需求，我家涮羊肉總是用這種。

草原紅太陽火鍋底料價格便宜，以220克包裝清湯火鍋底料為例，售價約為11.6元左右。

八、蜀九香火鍋底料

蜀九香火鍋底料由成都新蜀九香食品有限公司出品，成立于2010年，專注于調味料的產銷，隸屬于四川蜀九香企業管理有限公司，蜀九香火鍋店在全國有超100家門店。

蜀九香火鍋底料用純牛油熬制，包裝很人性，火鍋底料、火鍋輔料、辣椒包、花椒包獨立包裝，口味可根據自己需要調制。

蜀九香火鍋底料價格略高，以1.08千克包裝（含油碟蘸料，6人餐2頓）為例，售價約為79.9元。

雖然價格高，但確實地道。

九、呷哺呷哺火鍋底料

呷哺呷哺火鍋底料由呷哺呷哺食品有限公司出品，我們平時經常見到的呷哺呷哺火鍋店，超市里呷哺呷哺火鍋底料也不少。呷哺呷哺火鍋底料口味很多，番茄口味、咖喱口味、菌湯口味、清湯口味、牛油火鍋底料等等。

呷哺呷哺火鍋底料價格也不高，以180克包裝番茄味火鍋底料為例，售價約為10.9元。

十、小龍坎火鍋底料

小龍坎火鍋底料由成都龍鍋鍋食品有限公司出品，小龍坎火鍋底料品種分為牛油火鍋、清油火鍋、番茄火鍋，其中牛油火鍋底料最受歡迎。

采用尚品牛油，香濃發亮，匠心熬制，香飄四溢，麻辣鮮香，湯紅味鮮，口感層次豐富，煮啥都好吃。

價格適中，以320克包裝牛油顆粒火鍋底料為例，售價約為28元左右。

以上這10種火鍋底料都比較純正，愛吃火鍋的朋友一定不要錯過。

您吃過幾種呢？您還知道哪些品牌的火鍋底料好吃呢？

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