2022年，在每個家庭里，相信有很多新面孔已經進駐了美食菜譜，這就是預制菜，通過氣調包裝后的預制菜，突破了傳統復雜而又繁瑣的加工方式，只需要簡單的幾分鐘便可以盛上餐桌，即方便又快捷，特別符合現代消費者的消費需求，這也是為什么近幾年預制菜越來越加火熱的主要原因之一。而用于預制菜包裝的真空包裝機類型也各不相同，它們之間的區別又體現在哪些方面呢？下面就一起來了解一下。

預制菜品在加工過程中是經過流程化的操作加工而成的，像是一些生鮮類的預制菜，一般采用的是盒子來對食品進行鎖鮮包裝，而用于這類生鮮食品包裝的是一款氣調真空包裝機，包裝過程上是先將加工后的食品裝入盒中，然后對其進行抽真空，然后充入具有一定鎖鮮功能的混合氣體，從而實現對生鮮食品鎖鮮的目的。包裝完成后的產品采用冷鏈運輸運送到各大線下商超以及門店，以供消費者進行選購。

對于佛跳墻這類難度系數較高的菜品來講，采用的是氣調包裝后直接速凍的包裝方式，在食用的時候只需要在微波爐里進行簡單的加熱，一道美味硬菜就出現在眼前了。而用于這款產品包裝的一般有兩類氣調包裝機類型，一類是半自動機型，像是雙室氣調包裝機就是比較常用的一款機型。一類是全自動氣調包裝機類型，像是拉伸膜真空包裝機，可以實現佛跳墻包裝機的批量生產加工。

對于一些半成品的預制菜，打開包裝里面除了菜品之外，還配有一些調料包，在這類食品的包裝中，采用的是兩種類型的包裝設備來進行包裝的，一種是氣調包裝機，一種是自動封口機，真空包裝機負責包裝像是一些醬料類的料包以及半成品的菜品，而自動封口機用于料包的封口包裝。這類預制菜在加工起來也是非常方便的，只需要簡單的幾分鐘，一道菜就可以端上餐桌了。

現代消費者追求的是一種簡單而又精致的生活，因為生活節奏增快，加上忙了一天的工作，已經很少有時間呆在廚房精進自己的廚藝，而預制菜的出現，也正是符合了人們的這一需求，在沒有時間下廚的時候，也可以輕松搞定多種不同口味的菜品。同時，預制菜之所以如此火熱，也是符合現代市場發展需求的，在未來的食品包裝市場上，真空包裝機仍將占有主要的地位，而隨著科技的不斷發展進步下，各項新的技術將會應用于真空包裝機設備上，而更多食品的新包裝也將會陸續推向市場，讓我們一起期待這一天趕快到來吧！

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