小龍蝦配冰啤酒

大排檔

是不少人度夏的標配

那些售賣小龍蝦的餐飲店

生意火爆的大排檔

衛生情況究竟如何？

帶您一起去看看！

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這家小龍蝦餐廳的后廚可以用油膩膩、黏糊糊來形容。

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抽油煙機上結滿了厚厚的油垢

一些陳舊的油垢

已經黑如醬油

一些較新的油垢

則感覺下一秒就要滴下來了......

再看看儲存食材的冰箱

外觀油污密布，內里雜亂無章

各種食材擺放凌亂，葷食不加蓋，素食未扎口。

剛剛出鍋的兩盆小龍蝦

竟然和“門戶大開”的垃圾桶

親密“依偎”

時不時還有蒼蠅飛來覬覦美食

最終執法人員給出了：立即暫停營業，外賣平臺下架，等整改合格后才能重新開業。

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一進店，執法人員就在菜單上發現了“貓膩”，這家商鋪的食品經營許可證上經營項目一欄并沒有包含涼菜類，可店家卻大大方方賣起了冰鎮毛豆、涼拌黃瓜和皮蛋豆腐。

接著走進后廚，更是大跌眼鏡。抽油煙機上的油污多到一個礦泉水瓶已經裝滿。

抽油煙機的部分配件年久失修，亟待修繕。

執法人員打開冰箱一看，里面的食材不但沒有加膜加蓋，甚至還層層疊疊地堆了好幾層。執法人員立馬給店家科普保鮮膜一定要包，因為這樣做不僅可以讓食材更加衛生，而且能鎖住食物水分，讓食材的口感更好。

一旁的冰柜也沒閑著，里面囤積著不少食材，只是有許多彩色塑料袋也藏跡其中，執法人員發現后，要求立即更換。

執法人員同樣要求商家停業整改，整改到位后再營業。

來源：福建臺融媒體資訊中心《現場》

記者：卓孟妤、林傳喻

編輯：林瑛玲、陳馨凝、郝晶

審核：李鴻宇、段圣祺

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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