三五好友聚會，想著到附近的飯館吃點，走進商場后突然被一陣香味吸引，環顧四周便發現著一家名叫芙蓉樹下四川冒菜店，一想起川菜的麻辣鮮香，我們就忍不住走進了這家店，而在和店家聊天的過程中，我們對這家店更加心動，因為他們說，他們的冒菜技藝是來自非遺傳承。

芙蓉樹下四川冒菜，非遺傳承的四川麻辣燙，味道真的不一樣，而且還成立了一個冒菜大學，讓他們制作的菜品更加麻辣鮮香，同時也讓他們的培訓和運營變得更加專業，而店主便是加盟后，讓自己實現了財富自由。

芙蓉樹下是成都蓉膳坊餐飲管理有限公司旗下的母品牌產品，四代人薪火相傳，將當地的非遺技術帶到了食客的面前。從2011年開始，第一家芙蓉冒菜非遺傳承店創辦后，便受到了當地食客的好評和歡迎，在經過多年的發展下，已經發展了數千家門店。

冒菜是發源于四川的特色快餐，而芙蓉樹下所選擇的食材更是帶有地方特色，把菜用竹簍裝好燙熟后，放進一鍋麻辣鮮香的湯汁，將做好的冒菜盛在碗里，澆上秘制紅油，再填些香菜、蔥花、小米辣、蒜泥、芝麻和四川特有的豆豉，一碗口味獨特、麻辣鮮香的冒菜就被送到食客的飯桌前，品嘗起來十分過癮。

發展地這么好，他們有哪些獨特的地方，加盟經營后又能獲得那些優勢？

首先，冒菜的菜品十分豐富，天下食材，皆可冒之這讓一碗冒菜的營養很是均衡，特色單品和套餐點菜的菜單銷售模式，讓食客在點餐時快速選擇自己想要的菜品。而非遺技術帶來的獨特口感讓每一位食客在嘗試過后，流連忘返，讓新顧客變成店里的常客。

光是成都就有近百家門店，而芙蓉樹下主打口味雖然是醬香紅油味型，好吃不上火，但同時還有創新口味如：出火鍋牛油、干拌麻辣燙、奶香骨湯等多個口味類型，讓冒菜覆蓋更廣的人群，而且老少皆宜。

而他們立志傳播非遺美食文化，把四川冒燙菜這一特色美食，帶給更多的消費者，也讓更多的加盟商創業創富。正是基于這一點，公司建設有專門的調味品生產基地，調味品集中加工、集中包裝、集中分類，以標準化工廠增加競爭力。還有標準化物流體系，確保到達全國各地的每一家門店，還有5000平米的倉儲，滿足3000家以上門店的日常貨物儲藏和供應。

成立冒菜大學和蓉膳供應鏈，從供應商、原材料、加工生產、倉儲、物流配送等，讓加盟商拿到的食材安全有保障。同時還提供有在開業前期活動宣傳、促銷方案、營銷策略、新品技術共享以及經營過程中人員店面運營培訓等，提高加盟商開店的存活率和盈利能力。

10平米即可開店，高效的技術支持即便是到2人也可經營，投資成本小，收益高，而全國1600家加盟店也證明這種桑葉模式的可復制性強。除了開店時的技術支持外，還有外賣平臺的線上運營服務、外賣代運營服務，助力合作伙伴線上門店建店，營銷活動搭配、為門店賦能，增加門店營收能力。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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