得年輕人得天下。

圈粉年輕人，成為眾多餐飲品牌的重點營銷目的。鮮牛肉火鍋品牌左庭左院玩“能量院”，西貝則愛玩“親嘴節”，中式快餐品牌老鄉雞開店必請老鄉們到場，免費品嘗。

這么玩合適嗎？究竟是取悅還是真圈粉呢？我們總結出四個要點。

各顯神通，看這些品牌如何吸引年輕人

據美團《中國餐飲報告》顯示，90后在餐飲消費中占比高達51.4%，已成為餐飲消費的主力軍。

在這種背景下，各大餐飲品牌使出渾身解數，各種品牌活動不斷。這不光包括上述幾大品牌的營銷活動。

且說說左庭右院鮮牛肉火鍋，不久前該品牌在杭州舉辦了一次線下“能量院”活動，邀請年輕人舉杠鈴、打拳擊，的確有趣熱鬧。問題是，這樣的活動能傳遞出品牌的定位、將品牌的“鮮”氣植入到他們心智中嗎？

從結果看，這場能量院活動場面火爆，參與活動的顧客排起了長隊，幾乎占滿了商場的大廳，社交媒體上的相關話題閱讀量約139萬。

一些參與者留言表示，該項活動的設計很時尚，對他們很有吸引力。比如能量試煉場，大家在舉杠鈴、打拳擊中，的確能彰顯、展示自己的青春氣息。

有些消費對能量院的捶肉賽場特別感興趣。在這個賽場上，大家捶打牛肉丸，能夠真切體驗到左庭右院是如何對食材有精益求精的態度的。

實際上，左庭右院最核心的競爭力是在食材的“鮮”字上。鮮牛肉、鮮蔬菜，是品牌方對健康火鍋需求的洞察。健康方有能量，因此，“能量”兩個字，是和左庭右院的品牌氣質緊密相連的。

再說說西貝的親嘴打折節。這也是該品牌每年都會舉辦的活動。主要形式是讓顧客參與“親嘴環節”，然后給顧客最低6.6折的優惠。

這項活動剛出來時，亮點很足，吸引了很多年輕人參與。“親嘴”，代表著愛心，這和西貝的品牌形象“I LOVE YOU”十分貼合。

不過，也有消費者表示，這項活動的友好性差了一點，因為，如果同事或朋友來就餐，就沒辦法參與，如何體現他們的愛心呢？

中式快餐第一品牌老鄉雞，每次開店就會聚餐一個老鄉宴，邀請當地的安徽老鄉免費吃飯。

鄉土味十足，激發親情和信任，這是老鄉雞品牌的魅力。

圈粉年輕人 要把握住這兩個關鍵點

上述幾個品牌在圈粉年輕人上，的確是創意十足。仔細推敲，我們總結了以下兩大關鍵。

先說第一關鍵，就是在設計活動前，需要準確把握年輕消費者的心理。這里面有三個要點。

一，潮流、前衛，但不能陷入自嗨當中。年輕人喜歡什么、對什么感興趣，一定要把這些當做衡量活動形式的標準。最好和當下的潮流、趨勢相結合。

二，互動形式要友好。一定要上手容易，別讓年輕人覺得復雜，參與起來困難。其次，參與感、互動感必須要強，要讓他們能從活動中體驗到快樂。

如果能達到這三個維度，品牌活動就成功了一半，它就能確保場面上的火爆。

下面說重點了，就是第二個關鍵。如何因在圈粉過程中，把品牌訴求植入進去，就像左庭右院的“鮮”、西貝的“愛”、老鄉雞的“老鄉”。

為了營銷而營銷，為了送而送，就會吃力不討好。

玩營銷 持之以恒傳遞品牌差異

未來，隨著00后，甚至10后加入消費大軍，年輕人的消費比重將進一步加大。如何吸引年輕人，將成為餐飲品牌活動必須要考慮的重點。

以上知名餐企品牌的活動，之所以能在顧客群體中留下深刻的印象，甚至出圈，影響到更多人，很重要的一點，就是要持之以恒。

像左庭右院的能量院活動，據相關負責人介紹，引爆杭州后，該活動將在上海、南京等城市陸續舉行，未來將覆蓋整個長三角地區。

長此以往，時尚、潮流的印象，在顧客群體里深深扎根。而且左庭右院核心競爭力——鮮食材，也伴隨著尋牛節散發出來的青春氣息深入人心。

品牌勢能就像大海，只有江河的點滴累積，才能匯聚成一股強大的力量。

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