原標題：上海10大特色小吃，道道都美味，來上海不嘗嘗算是白來了

上海目前有2000多萬的人口，其中一大半都是上班族，這些上班族是上海餐飲行業的根基。而且這些人來自天南海北，這對上海餐飲的兼容性是一個巨大的挑戰，尤其是小吃行業，

這更是直面味蕾檢驗的先鋒軍。

本期就讓我們來評出上海的十大小吃，不妨猜一下誰是第一！

第十名：上海陽春面

陽春面就是我們常說的清湯面，看起來極其簡單，但做起來可不簡單。這是江南地區的特色小吃之一，面需要做的爽滑勁道，湯一般用的是清湯，但是里面滴上幾滴香油，這個湯就變得不平凡。然后撒上蔥花，老遠就能聞到香味兒。

第九名：素菜包

上海人喜歡把包子叫做饅頭，素菜包叫素菜饅頭（不知道杭州小籠包是不是叫杭州小饅頭），里面的餡子用的全是素菜調制，例如青菜，冬菇，豆干等，蒸好后表皮松軟，餡兒咸香，一口接一口讓你停不下來。其中尤以春風松月樓的素菜包最為出名。

第八名：上海蟹殼黃

上海蟹殼黃可不是螃蟹，就如老婆餅沒有老婆一樣。它是一道面食類小吃，因為做好之后有些像蟹殼一樣，所以叫蟹殼黃。說白了其實就是一種大餅，是用油酥面和發酵面制作而成，餡子有咸有甜，口味較多。

第七名：五香豆

五香豆在上海可是大名鼎鼎，是知名小吃，相傳，這道小吃在上個世紀，五六十年代由老城隍廟興隆郭記所創，他在里面放了五種特殊的香料，還沒有吃到豆子，就有一股奶油香味兒飄來，所以又叫城隍奶油五香豆。

第六名：條頭糕和薄荷糕

若是問上海的高點有多少，只怕兩只手都數不過來。但其中以條頭糕和薄荷糕最為出名。條頭糕是用玫瑰細沙作為餡料，香甜可口。而薄荷糕是面粉里摻了薄荷粉，這是一道夏季常吃的小吃，清涼下火。

第五名：上海生煎包

上海生煎可是遠近聞名的小吃，其實也就是把包子煎著來吃，里面用的餡子以豬肉為主，在鍋里煎熟后再撒上芝麻蔥花點綴，咬一口汁水四溢，吃了就停不下來。

第四名：排骨年糕

這是一道油炸小吃，也是歷史久遠。首先它需要把面粉等材料做成糊狀，然后再裹在排骨的表面，之后下入油鍋里炸，炸好之后表皮軟糯酥脆，香氣四溢，里面的排骨肉質鮮美，絲毫不柴，二者的搭配實在是天作之合。

第三名：高橋松餅

高橋是上海的一個鎮，這個地方有很多有名的點心，其中高橋松餅便是其中之一。高橋松餅層次分明，所以又被稱為千層餅。它看起來像是月餅，但是吃起來酥脆可口，余味無窮。

第二名：上海梨膏糖

上海梨膏糖不僅是上海的特色小吃，還是上海的土特產之一，中華老字號。它主要是以雪梨和白鴨梨作為原材料，然后再輔以各種中草藥，得到了很多人的追捧，名揚海外。

第一名：南翔小籠包

你是不是以為南翔小籠包該叫南翔小饅頭了，錯，它被叫做南翔大肉饅頭，是嘉定南翔鎮的一道特色小吃。南翔小籠包對餡兒極其講究，用的是豬夾心腿肉，然后再輔以調料，皮也不用發酵，直接用精面粉制作而成，咬一口皮薄多汁，氣質極其鮮美。

上海的小吃數不勝數，像什么八寶飯，開洋蔥油面，油豆腐線粉湯等等，但是這篇小哥僅是主觀排名，不具有參考價值。

最后，第一名你猜對了嗎？這些小吃你又吃過幾種呢？

以上排名純屬娛樂，大家如果有不同意見歡迎評論區留言。返回搜狐，查看更多

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