8月15日，江浙滬鮮牛肉火鍋愛好者“炸”了！左庭右院上新了東山系列海鮮及冬陰功口味鍋底，前所未有的全新口感體驗，被粉絲瘋狂打卡。

以往，左庭右院推出新品等產品變革，總會引來一批行業內模仿者。此次“三連炸”上新大動作，再次“攪動”了沉寂已久的鮮牛肉火鍋行業！

東山系列海鮮、冬陰功鍋底，

系列新品，將“鮮”字貫徹到底！

一貫以“鮮”字為企業生命線的左庭右院，上線每一個產品都極其慎重，此次竟然來了個“三連炸”！

據了解，左庭右院為給顧客創造新的價值與體驗，以鮮牛肉為本，竭力尋找、創新與其更為搭配的其他新鮮、健康食材，此次的東山系列海鮮及冬陰功鍋底便是如此，他們皆有備而來，來頭不小。

此次上新的東山系列海鮮分別為單釣東山小管（魷魚）及東山鮑魚，來自福建漳州東山島，這里海灣遼闊、氣候宜人，以盛產海鮮聞名。在原生態、無污染的環境下長大，小管及鮑魚兩款產品鮮嫩脆彈、口感極佳。

產品優質只是第一步，最關鍵的是如何從海洋運輸到餐桌上。為力保將最新鮮的食材送入消費者口中，左庭右院下了不少功夫。

首先，為保證小管完整性，左庭右院摒棄常規用網捕撈，而是選擇單釣的形式。其次，一經釣上岸，便緊急對其進行活凍鎖鮮。在保證食材“新鮮”上，左庭右院全力以赴。

而同步上線的東山鮑魚，每一個都經過精挑細選，肉質細嫩、清香爽口，讓“鮮”字在舌尖跳躍。如此鮮活海鮮，搭配左庭右院特色牛腩、牛雜鍋底都極其合適，除此之外，左庭右院新上線的冬陰功鍋底，和東山系列海鮮同樣是“絕配”。

左庭右院新研發上線的冬陰功鍋底自帶大蝦與青口貝，鍋底加入南姜、香茅、青檸等香料，更大程度激發清新酸辣的口感。在“有料”鍋底中，涮鮮牛肉、東山海鮮，都鮮甜上頭、滿分解膩。

特別是在冬陰功鴛鴦鍋中，一邊嘗到冬陰功的酸辣鮮甜味，一邊可以嘗到牛肉的原汁原味。為滿足1~2人食客群，左庭右院還全新升級鴛鴦鍋小鍋版鍋底，滿足不同用餐場景。

據了解，8月15日，除北京門店之外，左庭右院其余門店均上新了三款新品。網友激動表示：“終于等到冬陰功，和魷魚大蝦絕配。”

此次菜品及鍋底“三連炸”產品上新，左庭右院將“鮮”字繼續貫徹到底，特別是與鮮牛肉都極其“絕配”！一直以來，左庭右院所堅持“當天鮮肉、拒絕冷凍”的底線原則，成就了消費者對于鮮牛肉火鍋的極致體驗。

在如此之高的體驗水準之上，再取得新突破極其不易，左庭右院靠執著與匠心做到了。

品質創新產品，

繼續引領牛肉火鍋行業升級

自2015年創立后，左庭右院首創“每天一頭牛，新鮮不隔夜”初代廣告語，被全國同行爭先模仿，也為整個牛肉火鍋行業奠定了總基調。此后，左庭右院顛覆性創新牛雜/牛腩鴛鴦鍋，從產品基本形態、口感、食材等多方位突破升級；更新劃分牛部位的裝肉盤等系列舉動，持續引領著牛肉火鍋行業升級。

這次，左庭右院積極創新牛肉火鍋食材、豐富鍋底種類、新增小鍋底，步調穩健，圍繞顧客體驗提升豐富新產品線，滿足消費者多樣化口味，讓“鮮”字感知再上一個新臺階。

左庭右院此舉，無疑對鮮牛肉火鍋行業又是一次引領！

其實，左庭右院對于產品品質持續穩定的把控，是其能夠引領牛肉火鍋行業升級的主要原因。先拿鮮牛肉來講，“當天鮮肉，拒絕冷凍”8個大字，容不得半點差池。為此，左庭右院打造了一條高效完善的供應鏈，優選牧場直供活體牛、自建屠宰廠、自建冷鏈運輸，拒絕冷凍，每日兩配，真正讓“鮮”字有了堅實支撐。

而每次產品的創新，同樣圍繞鮮牛肉，竭力尋找與創新與其更為搭配的其他新鮮、健康食材，此次的東山系列海鮮及冬陰功鍋底便是如此。

站在企業角度來講，左庭右院此舉是豐富產品線，提升品牌力，更具競爭力；站在行業角度來看，左庭右院此舉，何嘗不是引領牛肉火鍋品牌呈現給顧客新的東西，創造新的價值與體驗，讓消費者看到牛肉火鍋行業所帶來的體驗是豐富的，甚至可能帶動鮮牛肉火鍋行業突破新的增長點！

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