茶顏悅色憑什么火？

時間：2023-04-26 03:47:10來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

前些天茶顏悅色在武漢首店開業排隊8小時的消息沖上了微博熱搜，閱讀量達到6.4億。一個立足于湖南本土的茶飲品牌居然火到全國人民都知道，憑什么？

很多人不解甚至不屑，為了一杯奶茶搭上一整天的時間，閑的么，是不是找托排隊，饑餓營銷吧，這屆的年輕人都在想什么？一時間各種評論讓一大票吃瓜群眾摸不著的頭腦。

十幾元的飲品，上千人排隊，排隊好幾個小時，這里的熱鬧當然也離不開社交媒體的推助。據說在半年前各種社交網絡就陸陸續續的傳出茶顏悅色進駐武漢的各種消息，各路媒體還有本地一些公眾號就開始宣傳造勢，朋友圈也有朋友開始轉發，越難得到的東西才會更讓人心生向往，也會讓人覺得有價值。

我想在排隊的人群中也有很大一部分看中的奶茶帶來的附加價值，而不僅僅是一杯奶茶本身。比如可以發朋友圈收獲朋友們的點贊和關注，可以跟同事朋友面前小炫耀一下參與了熱點事件，當然也有一部分是因為做媒體或自媒體工作需要來打卡。總之，這次茶顏悅色進駐武漢的火爆一下子打開了本地市場，也成功的讓一個區域性品牌又一次登上了熱搜。

縱觀茶顏悅色的發展，一個茶飲品牌能從一片紅海中崛起，不僅僅是善于營銷，它成功在我看來有幾個關鍵點。

一、鮮明的中國風

和以往市場上的茶飲品牌不一樣，茶顏悅色應該是第一個主打“中國風”的茶飲品牌，無論是門頭的設計、店面的裝潢、產品的包裝設計全部都非常走心。尤其是紙杯的插畫設計，古風美女、風景名勝歷史典故都頗具風格化和藝術感。

門店的所有細節都充滿了鮮明的中國風。品牌形象和以往的茶飲店現代風明顯區別，非常具有辨識度。

長期堅持中國文化的價值深度輸出，讓茶顏悅色有了自己的文化屬性，形成了高度的品牌認知，在茶飲界獨樹一幟。據說很多人專門前去打卡，游客也會特意拍照留念，就連長沙本地人也會自豪地以茶顏悅色為背景轉發朋友圈。

二、有辨識度的產品

顏悅色的產品形態主要有兩種：茶+奶油，茶+奶沫。和其他茶飲行業內的主流產品——奶蓋茶、水果茶產品的形態有所區別。茶飲的用料講究，工藝嚴謹，而且產品數量相當克制，一共就20多個，新品的推出也非常慎重。

另外每個產品的命名都別出心裁，比如紅茶名為紅顏，綠茶綠茶名為浣沙綠，以堅果等為配料的奶茶叫豆蔻，飲品名與古詩詞結合，人間煙火、聲聲烏龍、素顏錫蘭、枉凝紅等等這些名字都讓人耳目一新，有種獨有的品牌氣質。

三、地域稀缺性

茶顏悅色從2013年開店至今已在長沙已開出200多家店，即使發展的勢頭和口碑如此之好，也只到今年的12月才開始在臨近的武漢市開出省外第一家店。

在餐飲業加盟、連鎖、利用資本迅速跑馬圈地已是常態，茶顏悅色作為一個區域性的強勢品牌如此謹慎還是不多見的。

無論是出于直營不加盟的模式需要穩步前進，還是對供應鏈和質量把控的高標要求準，這種慢節奏的克制和專注本地化的深度運營讓外界對它充滿了想象和期待。

閑魚上居然出現了在長沙代喝茶顏悅色的服務。有網友認為茶顏為什么會紅，因為喝不到所以才紅，也許這種地域的稀缺性也推注了茶顏的傳播。

四、極致地服務

茶顏悅色的出品一向非常講究，原料很多都是進口，錫蘭的紅茶、美國的核桃等等。因為采用沖奶茶和打奶沫都是采用人工操作，因此茶顏做出了“一杯奶茶永久求償權”的承諾，每張小票上都印著一句話：只要您覺得口味有異，請果斷行使“一杯鮮茶的永久求償權”——任何時間走進任意一家茶顏門店要求免費重做。這個承諾讓茶顏聲名遠揚。

為了保證品質，茶顏堅持不做外賣，因為外賣的時效性會降低飲品的口感和顧客的體驗，直到疫情期間，茶顏才開始嘗試部分外賣服務。

另外茶顏每個月定期會對外發布“食安自查報告”，通報檢查的結果。每個門店都會有醫藥箱、充電器、雨傘等物品，無需消費，只要有需要就可以去借用。這些無處不在的細節都體現了品牌對服務的極致追求。

五、專屬的“親和”氣質

茶顏悅色為何會頻上熱搜？從其社交風格來看，它的語言風格非常的接地氣。其公眾號上都是一些極度親和的“口水話”和不符常理的文案，逗比接地氣的互動以及官方自爆的“家丑”，這些都贏得了粉絲的擁護。就像創始人呂良說的，想和顧客形成一種“親人”關系。

最有趣的是網友曬出的一張小票，用紅線標注出來兩句話：“茶顏悅色官網”和“茶顏招募加盟商”的消息都屬虛假，等我們有錢就去告他們。這種少見的官話讓網友不自覺地開始傳播。隨后公眾號又發出消息：我們現在已經賺了一點錢開始告他們了。

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