提到信陽，很多人最先想到的應該是信陽毛尖，在中國幾千年的茶歷史中，信陽毛尖已經成為中國茶葉的代表之一，蘇東坡曾盛贊：“淮南茶，信陽第一”。在1915年巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，在2017年中國茶葉區域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名，由此可見一斑。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一。據記載，我國早在三千多年前就已經開始茶葉生產，茶樹原產地在我國西南云貴川一帶，隨著氣候以及經濟、文化等方面的發展變遷，茶樹又在氣候溫和的信陽生根。

唐朝時期，信陽茶葉的生產發展進入興盛時期，被列為貢品，茶圣陸羽在《茶經》中把信陽歸到淮南茶區。信陽毛尖原本叫做“口唇茶”，直至民國初年，因信陽當地出產品質上乘的本山毛尖茶，才被正式命名為“信陽毛尖”，關于“口唇茶”這個名字由來還有一段傳說。

傳說信陽毛尖最開始種在雞公山上，因為茶籽是畫眉鳥用嘴銜來的，茶是仙女用口唇采的，被人們叫做“口唇茶”。仙女下凡來到雞公山游玩，離開之前化作九只畫眉鳥從仙茶園里銜來茶籽，送給住在山腳下的一位讀書人，第二年開春，讀書人把茶籽全種到山上。采茶時節，有人見到九個仙女用口唇采茶，茶葉邊采邊長。消息傳開，當地官員將其送到朝里，治愈了武則天的腸胃疾病，武則天大悅，賜銀在車云山頭修建千佛塔，如今這座千佛塔仍屹立于山頭，見證著信陽茶葉的發展歷史。

其實最開始的茶葉確實是藥用的，后來隨著經濟的發展和市場需求才發展到飲用品賞上面。信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生物A、C等物質，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦以及防癌、防治壞血病等多種功能，常喝毛尖茶，能降低血壓和血液中膽固醇含量，此外，還有助于物質消化，可以拿來當減肥茶用，既不用害怕傷身，還可以保養腸胃。

隨著信陽毛尖在市場的名號越來越響，市場上也出現了很多質量參差不齊的茶葉，那么該如何識別真假好壞呢？要講究一看二聞三品，一看就是找準信陽毛尖“細、圓、緊、直、多白毫”的特點，優質信陽毛尖茶色銀綠翠潤，聞起來也是香味撲鼻，泡的茶也是清香蓋過苦澀的，反觀劣質信陽毛尖色澤暗黃，完全沒有茶香味，看到這的朋友還不趕快買些信陽毛尖仔細品嘗一番。

用過的信陽毛尖也別扔，將喝過的茶葉曬干，既可以制作茶葉枕用來驅除蚊蟲。有腳氣的人也可以試著用它泡腳，茶葉里含有的單寧酸具有殺菌作用。還可將用廢的毛尖茶葉放在器皿煮數分鐘去除里面的腥味。此外，在全國“100個農產品品牌”中，信陽毛尖成功入選，要知道整個河南僅有5個品牌入選，這也算是對信陽毛尖的品牌價值的一種肯定。關于信陽毛尖你有什么想說的，歡迎在評論中留言。