追妹小雞：炸雞店的利潤和市場分析

時間：2023-04-25 12:06:21來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　開店最重要的目的就是為了賺錢，只有知道了自己店的消費市場以及利潤情況，才能知道自己是否賺錢、賺多少錢、下一步的計劃如何？那么如何計算出自己的炸雞店的利潤和消費市場呢？我們不妨以知名炸雞品牌——追妹小雞加盟連鎖品牌為例，來分析一下自家炸雞店的利潤和市場分歧。

　　1、店鋪可行性分析。確定了一家意向店鋪以后，一定要對房租、消費水平、行業飽和度、人力成本進行分析。比如一家40平米的店面，人均消費在60元左右，這個店鋪的房租每月在8萬元左右是比較理想的，若房租過高，就一定要考慮到周圍的行業飽和度，如果周圍已經有5家以上的炸雞店，就算位置再理想，也要慎重考慮了。　　2、周圍人群的分析。一家追妹小雞加盟店能夠輻射的范圍大概在3公里左右，在炸雞店開業之前一定要分析了解周圍3公里的就餐人群，比如是在商業區的店面，周圍的人群主要就是年輕的消費群體，因此在店面裝修就會考慮偏向時尚、現代的風格，如果要設置堂食，那也是按照2-4人的位置進行設置；在小區附近的店面，消費人群主要就是以家庭為單位，就餐人數多為4-6人，店面的裝修就會考慮偏向舒適、樸實的風格，餐位要多考慮4-6人的餐位。　　3、競爭對手的分析。對競爭對手的了解分析，是導致一家炸雞店是否能持續經營下去的關鍵。投資者一定要知道周圍3公里主要的炸雞店有哪些？要了解他們的形式、品類、營銷活動、經營情況等。比如你的炸雞店北面是一家20元/人的XX雞排，西面是一家60平米的漢堡店，人均消費在35元，你現在要做一家追妹小雞加盟店，你的定價在多少合適呢？這個就要通過對店鋪房租、餐位、人力、能耗等的計算，在針對性的根據這兩家店進行定價了。　　4、利潤分析。一家追妹小雞加盟店的利潤分析要從人力、房租、能耗、毛利來進行。通常人力的成本占營業額的15%~20%，房租成本占營業額的15%~20%，能耗（水電氣）占營業額的5%以內，毛利在60%~65%；人力、房租、能耗一般屬于固定的開支，要提高利潤只能從增加毛利入手。追妹小雞擁有相當成熟的單店管理系統，從店鋪選址到后期經營，都有專業的團隊扶持指導，讓你開店更方便，盈利有保障。　　賺錢當然是根本目的，但是只有先學會分析周圍形式，知己知彼百戰百勝，才能在下一步的計劃中，做出應對措施。各位如果想要了解更多關于開店過程中的相關內容，不妨關注一下追妹小雞這個加盟品牌，來獲得更多實用的加盟信息和加盟優惠。

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