隨著人們經濟水平的不斷提高，餐飲行業同樣也進入到了一個鼎盛發展的時期，像炸雞漢堡這樣的“舶來品”也開始廣受歡迎，如今選擇炸雞漢堡加盟的人越來越多。他們有些經營規范，生意也就差不到哪里去；有些經營不善，生意也就一落千丈，最后只能關門歇業。成功的經驗我們要借鑒，失敗的經歷我們要吸取，并且拋棄。這邊雞公蝦哺加盟品牌給各位總結了幾種要犯的情況，各位可以對照自己的店鋪，有則改之無則加勉。

　　一、抓不住機遇，錯失良機有這樣一個例子，某人在市區某車站內以較便宜的價格租到一處近二百平方米的餐廳，經營的是中式快餐，很適合旅客就餐，一開始生意不錯。但是一年后因故換了廚師，口味大改，顧客漸少。這位朋友不明原因，怕處理，盲目將餐廳轉讓，另租了一間小飯館。不久砂鍋大興，他想大干一場，無奈礙于店小，小馬拉不了大車？再看車站內餐廳被別人經營得非常紅火，后悔不已，最終只能關門歇業。。二、湊熱鬧，虎口奪食小A看到大街上開餐館生意都挺紅火的，于是自己跟風也去開一家餐飲店，結果紅火了不到一個月就開始滑坡，直至倒閉。事后他認識到：在這條街上上開飯館雖然不錯，但那些餐館已經有穩定的客源了，搶也搶不過人家，再開一家無異虎口奪食。沒有特別優越的條件，能把人家的熟人拉過來嗎？所以開飯館千萬不可盲目地選址，必須考察定位后才可能有成功的保證。三、錯估形勢，盲目求高也是舉例說明，一人在某市場附近開了一家上檔次的餐廳，自助餐加火鍋，8個雅座帶卡拉OK，月租金達6000元。他搞了一筆金，想大賺一把。沒想到一年后市場遷走，附近居民都是工薪階層，其中還有不少下崗工人，有幾個能進上檔次的餐廳消費的？結果不但沒大賺一把，反而大賠了一通，差一點就傾家蕩產。這是人們常犯的盲目求高，錯估了形勢造成的。不打沒有把握的仗，經營餐飲應面向廣大群眾，沒有一定的條件，決不能求高、求大，應當定位準確從點滴做起。四、經營呆板，不分生熟人一人開了個中檔餐廳，但干了一年多，就滑坡了。這是為什么呢？原來他經營的是套餐，無論誰來了都只是這一種。想捧場的朋友到他店里請客，吃來吃去還是這一種，價格、質量上都沒有吸引人的地方，就再也不來了。回頭客越來越少，更后還是失敗。經營飯店主要是靠回頭客，一要經濟實惠、價廉物美；二要抓住熟人。人帶人，越來越多。質量要保證，價格也要固定（有價格表）。但經營要靈活，該優惠時就要優惠。把朋友熟人都得罪了，誰還去“關照”你呢？ 　　為什么要選擇加盟？那是因為要借鑒前者的成功經驗，吸取不良經營的教訓。雞公蝦哺是國內知名的漢堡品牌，每年服務了幾百家門店的開店經營管理，有著豐富的加盟管理體系，選擇這樣的漢堡加盟品牌，你才能放心經營下去。

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