山東淄博：燒烤流量帶動文旅“留量”

時間：2023-04-17 07:24:45來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

淄博燒烤與小蔥、小餅結合。資料圖片

夜幕降臨，山東淄博一家家燒烤店中，一邊是燒紅的炭爐上滋滋冒油令人垂涎欲滴的肉串，一邊是排隊兩三個小時等待的人群，這樣的場景成為近一個月來淄博燒烤的常態。

小餅烤爐加蘸料，淄博燒烤“三件套”。淄博燒烤的魅力，不僅在于其將燒烤和獨具山東特色的小蔥、小餅結合創造出的區分度，更在于其沉浸式的燒烤模式，滿足了年輕人不同口味和社交的雙重需求。

今年三月初，“大學生組團到淄博吃燒烤”話題沖上熱搜，如今每個周末，來自周邊城市、省份乃至來自全國各地的游客紛紛專程前來感受淄博燒烤的魅力。家住淄博市張店區的韋女士感嘆：“現在周末連家門口的燒烤小店都排不上隊，我們本地人只能周一到周四去吃。”

淄博燒烤火了，淄博市委市政府推出的一項項配套措施接踵而至：結合全市燒烤門店分布，及時調整增加公交線路和車次，新增21條定制燒烤公交專線；在火車站安排志愿者，為往返旅客提供交通、住宿、燒烤、旅游線路咨詢推介等服務；制定燒烤美食地圖，為消費者提供燒烤指南。全市38處青年驛站為符合條件的來淄求職、就業的青年學生提供每年3次、每次兩晚的免費入住，來淄實習、游玩、訪友的青年學生可享受每年4次、每次5天的半價入住。

淄博市文化和旅游局統籌文旅資源，策劃推出“春光正好·淄博燒烤”五大文旅主題產品，“青春淄博·燒烤季”10條主題線路，讓“燒烤+旅游”成為游客的新體驗。“我們統籌淄博的A級景區和網紅打卡點，推出‘Z世代COOL卡’‘齊妙游學’‘齊妙山水’等‘青春淄博·燒烤季’主題一日游、二日游線路10條，還將開展非遺精品展、淄博露營季、‘齊舞·悅動’文化藝術季等主題活動，打造多元留客場景，讓更多‘食客’成為游客。”淄博市文化和旅游局相關負責人說。

為滿足更多旅客周末往返淄博需求，鐵路部門自3月31日起到4月23日，每周五至周日加開濟南西至淄博間G9321次、淄博至濟南西間G9322次動車組列車，這是國鐵濟南局首次開行“燒烤游”周末專線列車。

4月8日，淄博市文化和旅游局帶領10個區縣和多家熱門景區代表，登上“燒烤游”周末專線G9321次列車，以“一區縣一車廂”的形式，為旅客講解淄博旅游特色、推介惠民政策。“淄博文旅走進‘燒烤專列’推介活動”成為了擴大文旅宣傳力度、拉動文旅市場消費的新樣板。

如今在淄博，燒烤的流量帶動了文旅的“留量”。無論是可一覽齊國故都滿城風華的海岱樓和內含的中國最美書店之一鐘書閣，還是擁有2020米玻璃水滑道的紅葉柿巖景區，抑或是知名景區馬踏湖、周村古商城等，都迎來了人流量的“井噴”。

（本報記者趙秋麗馮帆）

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