最近，山東淄博的燒烤實在是太出名了，這就不得不佩服淄博的旅游宣傳，吸引了全國各地的人前來旅游，只為了一份要等兩小時的燒烤。

很多人不懂淄博燒烤到底有什么吸引力？其實淄博燒烤確實與其它地方燒烤不同，淄博燒烤配上了卷餅，羊肉串加大蔥，搭配這種卷餅，簡直太美味了。

　　作為一個燒烤資深愛好者，淄博的燒烤紅火是早晚的事，去不了淄博，還是跟著小編一起在家做做燒烤，用生菜包上吃一樣的美味。

　　一、 烤五花肉

食材：五花肉、木簽、小蔥、生菜

　　調料：孜然、五香粉、辣椒面等

　　做法：1、五花肉是豬肉里最適合燒烤的部位，五花肉清洗一下，切成合適厚度的片狀。

　　2、五花肉用蔥姜料酒、小蔥結、一點鹽抓拌抓拌，一是調味，而是去去腥味。

3、腌制入味之后，五花肉就可以用簽簽串起來了。

　　4、最好用烤爐，在室外的也可以用炭火爐，將簽簽均勻擺放在烤爐上，漸漸烤出油脂。

5、將五花肉烤至表面變色，就可以均勻的撒上孜然、五香粉、辣椒面。中途翻個面，也撒上上面的調料。

　　6、烤上幾十秒就可以了，如果有芝麻和小蔥花一撒，這樣就更完美了。用生菜包住五花肉片，加蒜片，一口一個，簡直太滿足了。

　　二、烤雞肉串

　　食材：帶皮雞腿肉、青紅菜椒、洋蔥、木簽

做法：1、雞腿肉先去骨，再切小塊，減肥人士可以去皮，到時候烤的時候刷一點油，如果論好吃的程度，帶皮的更香。

　　2、雞塊中倒入料酒去腥，加適量的生抽、蠔油、鹽和五香粉，用筷子攪拌均勻，腌制入味即可。

3、青紅椒分別去籽，切成大小差不多的小塊，洋蔥同樣切成塊;蒜切末。

　　4、取一個簽，按照一個青椒塊、紅椒塊、洋蔥塊、雞肉塊的順序，串滿一個簽。

　　5、烤箱200度預熱一下，預熱好了之后，烤箱上鋪上錫紙，放入簽簽。

6、烤半個小時，中途可以給簽簽翻個身，這樣烤的也很均勻。

　　三、烤大蝦

　　食材：大蝦、花椒粉、辣椒面、孜然粉、椒鹽粉、孜然粒等

　　做法：1、大蝦清洗干凈，開背去線，剪去須子。

　　2、簽簽清洗干凈，用尖處將大蝦從尾處穿過身子。

3、制作一個燒烤料，把花椒粉、辣椒面、孜然粉、椒鹽粉、孜然粒、鹽、糖、白芝麻和花生粉放入一個碗中，攪拌均勻。

　　4、先將烤爐開火，放入大蝦，兩面刷上一層油，烤至蝦殼變黃。

5、不要只顧著烤一面，另一面也要翻一翻，烤的有些焦黃，均勻撒上燒烤調味粉。

　　6、調味粉兩面都撒上，再烤幾十秒鐘，就可以取出了。

以上就是今天給大家推薦的3種燒烤，調味料完全可以隨意，小編也是吃過很多次了，推薦的都是大眾口味，絕對不出錯。想要復制一下淄博燒烤，大家可以超市買春餅，包上烤肉，來點蒜片，在家滿足一下自己的燒烤胃。-一定要加蒜哦，網友們都說了，燒烤不吃蒜香味少一半?。-榮?

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