自制冰激凌，食材簡單，做法也不難，奶香濃郁沒冰碴，比買的好吃

時間：2023-04-10 23:29:03來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

冰激凌我一年四季都喜歡吃，夏天更必不可少了，吃上一口奶香濃郁，柔軟絲滑，冰涼涼的，說著說著我就從冰箱里裝冰激凌的盒子里舀上幾勺邊吃邊分享給大家呵呵，今天還真的有點熱，非常適合吃冰激凌來解解涼，今天我要說的是告朋友們冰激凌不用買著吃了，在家就能做而且還非常的好吃沒有一點難度，無添加劑，家人吃著更放心。

做冰激凌不可缺少的就是淡奶油了，柔軟細膩，加上你喜歡吃的任何水果或者果干類，口感會更加的豐富，自己在家做隨意你想吃什么口味的都可以做，一次做上一大盒，想吃了就舀上幾勺，隨吃隨取非常的方便。

所需食材：200毫升淡奶油，蛋黃3顆，30克的白糖，50毫升的純牛奶

1.首先無水無油的大碗中打入3顆雞蛋，蛋清和蛋黃分離，我們就用蛋黃，蛋清留的炒菜不要浪費。

2.蛋黃的碗中加入20克的白糖，攪拌至蛋黃顏色變淡體積變大就可以，家中有電動打蛋器可以用電動打蛋器打發更省力攪拌好以后放一旁備用。

3.不沾鍋中倒入50毫升的純牛奶，小火加熱加熱至微微冒小泡關火，千萬不要煮沸不然蛋黃就變成蛋花了，加入蛋黃液1克的鹽開小火不停的攪拌，攪拌至糊狀關火晾涼備用。

4.大碗中倒入200克的淡奶油加入10克的白糖，用電動打蛋器打發至有紋路的狀態就可以，加入蛋黃糊翻拌均勻再用電動打蛋器打發至順滑的狀態，倒入模具中再震幾下震出里面的氣泡。

5.這是我洗干凈的草莓，去掉它的小尾巴，用刀切成小丁撒表面上，蓋上蓋子放冰箱里冷凍3到4個小時以上。

6.我們舀一勺看一下無冰渣入口即化，比買的還好吃做法超簡單，新手也可以做成功哦，喜歡你也做給家人嘗嘗吧！我是小玲，我會每天分享各種家庭版美食的做法，新手也一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支持

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