茶花、茶與油茶

時間：2023-03-30 06:57:36來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

經常會遇到一些朋友說：“茶花到處都有，茶園里隨處可見，就是開一小點白花花，春夏還可以摘茶吃。”這話說得竟讓人無言以對。因為茶花也叫山茶，所以還有朋友說：“山茶就是山上的茶開的花，還可以結果榨油。”很明顯前面的朋友說的是可以摘茶葉的茶，后面的朋友說的是油茶樹。這些朋友是把茶花、油茶和茶搞混了。每次遇到這樣的事情都要解釋一番，今天小編匯總一下，希望剛剛進來的小白們有一個大概的認識。

首先茶花、油茶和茶都是同科同屬的植物：同屬于山茶科山茶屬。

我們先來說說茶花：

茶花又名山茶花，是山茶科、山茶屬多種植物和園藝品種的通稱。花瓣為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達60片。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，甚至還有彩色斑紋茶花，而花枝最高可以達到4米。性喜溫暖、濕潤的環境。花期較長，從10月份到翌年5月份都有開放，盛花期通常在1-3月份。

因其植株形姿優美，葉濃綠而光澤，花形艷麗繽紛，而受到世界園藝界的珍視。茶花的品種極多，是中國傳統的觀賞花卉，“十大名花”中排名第八，亦是世界名貴花木之一。

茶，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生種遍見于中國長江以南各省的山區，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。

油茶，（拉丁文名 Camellia oleifera Abel.）別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養豐富，耐貯藏，是優質食用油；也可作為潤滑油、防銹油用于工業。茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

很多花友經常把油茶作為砧木，在高枝嫁接茶花中使用。

最后總結一下：茶花是用來觀賞的，茶是用來喝的，油茶是用來榨油的。

希望大家多多點贊討論。

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