行業觀察

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NOWWA咖啡官方發布110家新店齊開！

新年開工第一天收到的第一條消息就是，NOWWA咖啡官方發布新年新開110家全國門店。截至目前，NOWWA咖啡已覆蓋超100個城市，共擁有1800家門店。

NOWWA咖啡在2022年度推出半熟芝士拿鐵受到廣泛關注和喜愛，獲得單店單品銷售203杯“拿鐵天花板”的稱號。上市5天就打破部分單店整體銷售額的往月同期水平。

來源：NOWWA咖啡官方公眾號

小編辣評：NOWWA咖啡在2022年度表現較好，不僅在產品迭代速度快、咖啡“茶飲化”方面表現突出，還做到了更具性價比，更受到下沉市場的追捧和歡迎。

喜茶首批加盟店正式開業

喜茶首批超過10家加盟店，已率先在湖南郴州、江蘇鹽城、廣東梅州和清遠等城市開出。此外，還有超過20家加盟店已官宣即將開業。

首批加盟店主打三四線下沉市場，較為分散。從店面呈現來看，加盟店和標準店的差別明顯，比很多GO店的面積還要小，更像是“即點即拿”的檔口店。

來源：明亮公司

小編辣評：喜茶首批加盟店的開業預示著喜茶將不斷在全國進行擴張，逐漸深入下沉市場，搶占份額，但茶飲品質和服務仍是加盟模式的關鍵，管理制度不斷更新優化才能推進連鎖品牌持續生長。

奈雪第1000家門店落地北京

1月6日，奈雪的茶推出千店活動，以第1000家門店北京朝陽大悅城店為坐標，發起“奈雪請全京會員吃蛋糕”活動。

截至2022年12月，奈雪的茶全國門店數突破1000家，成為新茶飲行業規模第一的直營品牌，線上會員規模約達6000萬。據了解，門店內柔和的燈光與明亮的現代空間完美契合，為到店顧客提供松弛自在的瞬間。

來源：36氪未來消費

小編辣評：奈雪的茶發展勢頭較好，直營門店突破千家，數字化系統和產品創新不斷迭代更新，期待2023更多驚喜。

Manner首家雪場店于吉林松花湖山頂落地

2022年12月，Manner咖啡參與崇禮·云頂、吉林·松花湖兩大雪場開板活動，并開設快閃店。

此前，Manner咖啡曾多次在雪季開設雪場咖啡攤。2021年，Manner咖啡曾與SPADERS和SNOWHERO滑雪俱樂部合作，在東北吉林松花湖和北大壺雪場開設咖啡攤。

來源：餐飲O2O

小編辣評：滑雪作為冬季頗受歡迎的運動項目越來越吸引年輕人，因此滑雪場也成了各大品牌營銷場景，Manner咖啡推崇打造潮流、年輕化生活方式，無比貼近雪場所需。

新中式烘焙品牌“虎頭局渣打餅行”獲得新一輪融資

1月12日，從新中式點心品牌虎頭局渣打餅行已經完成公司新一輪融資，金額約數千萬元，紅杉資本和GGV紀源資本參投。

來源：餐企老板內參

小編辣評：新中式烘焙品牌賽道近段時間較被看好，融資數量也有所提升。

新中式烘焙品牌“瀘溪河”完成首次融資超億元

近日，新中式烘焙代表品牌“瀘溪河”完成首次融資，融資金額數億元。由百聯摯高資本與龍柏資本聯合領投，本次融資資金將主要用于供應鏈建設和數字化升級等方面。

來源：快消

小編辣評：新中式烘焙品牌“瀘溪河”也開啟了他的融資之旅，相信從未來發展看，瀘溪河也將持續擴張門店。

一塊小宇宙推出咖啡新品

近日，首創立體成型凍干咖啡的潮流品牌一塊小宇宙推出新品：NO.52玫瑰咖啡塊。

新品含100%玫瑰純露和100%阿拉比卡咖啡豆，以250-350ml水直接沖泡即可得到一杯玫瑰美式，或以30-60ml水融化咖啡后，再加入220-300ml牛奶，即可得到一杯香甜濃郁的玫瑰拿鐵。

來源：市場部網

小編辣評：創意設計和創新產品融合，推進一塊小宇宙發展，并且使其形成了市場核心競爭力，在咖啡零售品牌中脫穎而出。

Ticle Coffee推出新年新品開運凍梨美式

今日，沈陽咖啡品牌Ticle Coffee推出了新年新品，將整顆凍梨加入美式咖啡中，把咖啡的醇厚和清甜梨汁融合恰到好處，形成獨具東北特色的咖啡飲品。

來源：Ticle Coffee官方公眾號

小編辣評：將地方特色凍梨融入咖啡飲品中，又結合了新年氛圍，打造新式咖啡，獨具特色風味。

Tims天好咖啡第600家店落戶廣東中山

1月17日，Tims天好咖啡宣布其第600家店落戶廣東中山。

Tims咖啡近日宣布正式啟用中文名“天好咖啡”，傳遞“每天一杯小美好，每天都有好咖啡”的品牌理念。伴隨新增門店的快速拓展，Tims天好咖啡目前已進駐中國39個城市，會員規模也創新高，注冊會員突破1100萬。

來源：大咖編輯室

小編辣評： Tims天好咖啡憑借著自身獨特的優勢和烘焙產品特色，獲得了長三角和珠江三角地區的熱烈追捧，此次第600家門店的落地也穩固了其未來穩定發展的趨勢。

百事可樂新年短片連續12年IP打造

百事可樂已連續12年在春節期間打造《把樂帶回家》系列宣傳廣告短片故事。

今年首次聯手開心麻花跨界打造喜劇《百事2023“把樂帶回家”新春賀歲》。短片講述了其代言人李現飾演的男主回家過年的感人故事，將百事可樂貫穿全片，并以詼諧方式展現無數中國家庭“愛”與“共樂”的深層聯結。

來源：Morketing

小編辣評：百事可樂選定春節時期打造專屬特色IP微電影，不僅能夠增添過年團聚氛圍，更可以打造強記憶點營銷，將“過年喝百事”緊密結合，更傳遞“分享快樂、親情團聚”的品牌價值觀。

END

FHC上海環球食品展

2023年11月08-10日

?上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

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