宜春某縣城，65平方米的一間咖啡店，日均收入約3000元，月營收超過9萬元。這便是90后鮑魁今年2月開出第一家NOWWA挪瓦咖啡門店后的首月業績。接下來隨著夏季飲品高峰期的到來，店面營收還將迎來大幅增長。

NOWWA加盟商宜春潤達廣場店店主鮑魁（90后）

在此之前很多年，鮑魁都在一家建筑類企業做職員，領著一份普普通通的工資；后來兼職開了一家精品店，每年額外有了10萬~20萬元的收入；直到遇見NOWWA挪瓦咖啡并首店迎來“開門紅”后，鮑魁對賺錢有了更大的“野心”：“新的小目標是銀行卡余額達到100萬”。

從規規矩矩的上班族，到敢于打破“定式”的創業者，鮑魁身上有著千千萬萬年輕人的縮影：面對畢生務農、年紀漸長的父母，擔心只拿一份固定工資會難以成為他們的依靠；面對雖穩定但枯燥的工作，質疑自己是否想要這種一眼望到盡頭的人生。他們不甘囿于“標準答案”，勇于打破條條框框擁抱自由，也會大大方方說自己就是喜歡賺錢。

隨著首家NOWWA挪瓦咖啡門店逐步走向正軌，鮑魁決定在宜春再開第二家加盟店，目前已經在物色地址中，希望“讓NOWWA在宜春地區的品牌聲量更大一些”，加速品牌在當地的影響力，同時對第一家店起到推動作用。

“我的目標就是賺錢。”鮑魁笑言。

從發現宜昌幾家比較有名的咖啡館經常排隊，判斷出低線城市消費者對咖啡需求尚未得被充分滿足，到2022年10月在南昌萬達遇見NOWWA挪瓦咖啡，再到今年2月6日開出第一家門店，鮑魁做了相當充分的考察工作。

首先吸引鮑魁的是NOWWA挪瓦咖啡的裝修風格。與其他咖啡品牌更注重商務風相比，NOWWA“橙色小馬”的LOGO看起來更加亮眼，店內設計也簡約明快，非常符合年輕人審美。

品嘗過后，鮑魁發現，NOWWA挪瓦咖啡利用行業首創的“果咖”理念加上奶茶化思維，研發出的產品既消解了咖啡的“苦味”，又像奶茶一樣讓更多年輕人喜愛，在對純咖啡的消費習慣還沒有充分養成的縣城，非常具有普適性，同時NOWWA采用的咖啡豆曾連續2年獲得號稱咖啡界“奧斯卡”的IIAC金獎，能夠滿足當下年輕人對品質的高要求。

鮑魁相信，大品牌的實力能夠對加盟店帶來更多的賦能與保障。

NOWWA創始人大多來自餓了么，對外賣平臺規則有深度理解與豐富經驗；自2019年創立于上海迄今，NOWWA已在全國100多座城市開出了1800+門店，擁有千店運營經驗以及為門店盈利賦能的成熟模式；NOWWA在全國建有14個倉儲中心，能夠為各地門店低成本高效運營帶來強有力支撐；NOWWA曾獲金沙江創投、SIG、盛景嘉成、三七互娛、GurryShark Capital、伯藜創投、源星資本等明星基金投資甚至連續跟投，這意味著NOWWA有足夠靠譜的實力與前景。事實上，在窄門餐眼發布的《全球連鎖餐飲品牌門店數100強榜單》中，NOWWA早已躋身國內本土咖啡連鎖品牌TOP3，全球咖啡連鎖品牌TOP6。

實際接觸中，鮑魁感受到了NOWWA挪瓦咖啡與其他連鎖咖啡品牌的差距：“相較之下，與NOWWA的溝通非常順暢，業務經理對加盟流程以及細節的描述非常清楚，包括預算、收益等環節都會涉及到，所以加盟的想法很快便決定下來。”

在選址上，契合NOWWA挪瓦咖啡年輕化屬性，鮑魁更注重門店所處地段的“年輕化”氛圍，包括周圍店鋪也要能吸引到更多年輕人。

因此，鮑魁將首家NOWWA挪瓦咖啡加盟店開在了宜春縣城核心商業區社區底商。營業至今，加吧臺位總共7張餐桌的門店日均營收約3000元；日常平均每日售賣200多杯，生意好時經常能達到三四百杯；NOWWA爆款半熟芝士拿鐵與生椰拿鐵成為該門店的熱銷產品。

讓鮑魁欣喜的是，在過去的一個多月時間里，已經有大約20多人前來詢問加入NOWWA或咖啡賽道，這無疑符合他的期待：“小一些的城市，其實更適合用品牌去撬動心智。店越多，品牌概念越強，消費者就越愿意接納，他們會感覺這是一個大品牌，并前來消費。”

如今，鮑魁已經辭掉本職工作，正式從上班族轉型為全職創業者，目前正在籌備第二家店。

版權歸原作者所有，如有不實或侵權，請聯系我們！

歡迎您隨時向我們投稿、提供新聞線索，郵箱shibaonews@163.com

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：外賣月銷9999+，這個咖啡品牌憑什么逆勢高速增長？

下一篇：全徐州轟動！全網瘋搶！挪瓦咖啡五店齊開！真的一杯就封神！