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在縣城開NOWWA 挪瓦咖啡店賺錢嗎?看宜春 90 后店主怎么說

時間:2023-03-29 13:09:44來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

第一家加盟店開張剛剛1個月,鮑魁第二家加盟店的地址已經在物色中了。

NOWWA加盟商宜春潤達廣場店店主鮑魁(90后)

作為一名90后,生長在江西宜春的他和絕大多數年輕人一樣,曾經也是一名規規矩矩的上班族,有著一份略顯枯燥但相對穩定的工作。

在很多人看來,這種狀態或許是人生的“標準答案”。但“每天千篇一律的內容,只拿一份穩定的工資,以及一眼能望到盡頭的未來”,卻并不是鮑魁的人生答案。

2022年10月,經過充足考察和論證,鮑魁選擇了加盟NOWWA。

第一天試營業(門店內環境)

今年2月初,他的第一家咖啡店在宜春正式開業。迄今,這家新店近1個月的總營收已超9萬元,日均營收約3000元。據測算,新店期結束后,隨著夏季飲品高峰期的到來,其店面營收將出現大幅增長。

現實可以禁錮身體,但永遠無法阻擋認真生活并勇于打破“定式”的靈魂。

最初,鮑魁只是自己喜歡咖啡,后來,由興趣引發的創業熱情被轉移到開一家咖啡館上。他觀察到,宜春幾家比較有名的咖啡館經常會出現排隊的狀況,并由此正確判斷出當地“消費者對咖啡的需求并未得到充分滿足。”

最終選擇加盟NOWWA,鮑魁坦言,首先是被裝修風格吸引,“風格亮眼”。同時,NOWWA的產品線非常豐富,“奶茶化的咖啡對于處于咖啡消費初期的人群而言,更容易接受”。另外,在推廣和外賣環節,經過一系列全面考察后,他感覺“加盟該品牌會有很好的保障”。

如今,鮑魁已徹底辭去原來在建筑行業的職位,轉身大步踏入咖啡行業。

第一家加盟店剛剛開業1個月,他已經開始尋覓第二家店的地址,希望“把NOWWA的品牌做大一些”,以加速品牌在當地的影響力。

“已在物色第二家店”

鮑魁目前加盟的這家店位于宜春市區,位置沿街,今年2月6日正式營業,距今剛剛運營1個多月。總面積約65平方米的店內,加吧臺位共7張餐桌。

與朋友們慶祝開業倒計時

據鮑魁透露,營業至今,日均營收約為3000元。生意好的時候,店里每天能夠出到三、四百杯咖啡,日常平均出杯量也能達到200多杯/天。前期經營符合預期。

“宜春整個2月份幾乎都在下雨,有這個銷量已經非常不錯了。而且店鋪所在的街道也比較新,目前還處于新店期,預計伴隨天氣轉熱,旺季來臨之后營收一定會更加好。”鮑魁說,自開店以來,前來詢問NOWWA品牌和咖啡賽道的人很多,短短一個月時間已經接待了大約20多位咨詢者。

加盟選擇品牌時,曾經考察過一個南昌的咖啡品牌。但在咨詢該品牌加盟時,溝通下來的“體感”卻不是很好。相較之下,“與NOWWA的溝通非常順暢,業務經理對加盟流程以及細節的描述非常清楚,包括預算、收益等環節都會涉及到。所以加盟的想法很快便決定下來。”

但真正打動鮑魁的,是NOWWA的產品。“記得當時在店里喝到「整顆真椰果咖」這款產品時,那一整顆椰子給我的視覺震撼非常強烈。縣城的消費人群可能對于純咖啡的接受度不太高,但NOWWA將咖啡奶茶化、果咖化的產品設計非常巧妙,不僅口感更好、品類豐富,上新速度也很快,能很好保持客戶的新鮮感。”

挪瓦拳頭產品:半熟芝士拿鐵

經過首店經營驗證后,如今,他的第二家店選址已經基本確定了方向。

“下一家店可能會選在市區,也可能選在我家所在的縣城。”鮑魁說,縣城離宜春的距離很近,約20幾公里,一方面,目前這座縣城尚未有NOWWA的店面,第一個進駐者會有先發優勢,另一方面,在市政規劃中,該縣城可能會被劃入宜春市區,前景可期。

打破“千篇一律”的生活

加盟NOWWA之前,鮑魁的正式職業是一家建筑類企業的職員,負責出納、出貨、開票之類的工作。這份工作做了很多年。這個閑不住的年輕人覺得,做一休一的時制有些浪費時間,于是小試牛刀,在縣城開了一家精品店。

這家精品店搞得有聲有色,以至于在加盟NOWWA時,他的啟動資金有很大一部分來自這家店的收入。“如果第二家加盟店開在縣城,我希望是在精品店隔壁,兩家店的消費群體非常相近,消費主力都是年輕人,會有互相引流的作用,而且我也同時能兼顧到。”

最初想發展副業的原因,是他覺得“當時的工作內容千篇一律”。鮑魁說,一眼望到頭的日子“太穩定了”,重復的工作時間一長,就感到非常無趣,且是在浪費時間,因此“想趁年輕的時候多努力一些,成為父母最堅實的依靠”。

2022年6月份鮑魁決定發展“副業”時,曾經考察過很多項目和品牌。真正開始了解NOWWA的加盟細節,是在10月份。

“由于要多方面觀察,選擇合適的項目,我那時經常會去到一些比較熱鬧的地方閑逛。有天在南昌萬達剛好看到NOWWA的店面,橙色主題和裝修風格在廣場中非常顯眼,于是進去品嘗了一下,感覺非常不錯。”

當時,鮑魁已經有加入咖啡賽道的想法。于是,他開始在美團、抖音等平臺重點關注NOWWA的相關內容。一段時間后,發覺其營銷模式“非常好”。行動力超強的他隨后便通過各種渠道搜索NOWWA的加盟電話,并打過去咨詢。

溝通之后,他幾乎沒有猶豫,便著手和對接的招商經理推進加盟事項。一切都順理成章,很快,他的首家加盟店便順利開張。

不僅如此,這位細致的年輕人在加盟前,還考察過NOWWA的創始團隊。“得知NOWWA創始人來自餓了么,感覺團隊是成熟的,相信品牌會有外賣的優勢。因為當時希望加盟一個連鎖品牌,品牌團隊的能力是一個重要指標。”

好好守護一個“家”

這位90后年輕人身上,濃縮著千萬個認真生活、努力改變命運的個體的身影。他們勇于打破條條框框擁抱自由,也會大大方方說自己喜歡賺錢,而他們更愛的,是自己成為家人的臂膀和驕傲。

鮑魁的背后,有一雙務農的父母。隨著雙親年紀增長,“有時候,他們生病的一瞬間,我會感覺自己的責任突然重起來。如果只是拿一份穩定的工資,能給到他們的太少了。”

“而且他們其實很喜歡旅游,但會因為不想給我增加負擔,盡可能守在家里。所以我想趁年輕時好好打拼,努力一點再努力一點,多賺些錢,帶他們做更多喜歡的事情,成為他們未來堅實的依靠。”

鮑魁在對門店和品牌的理解上,有自己的思考和邏輯——首先,選擇一個好的點位非常重要;其次,品牌本身的運營是能為加盟商帶來更多加持作用。同時,門店的精細化運營更為重要。比如,NOWWA積累的外賣優勢可以非常自然地帶來品牌推廣優勢。

“小一些的城市,其實更適合用品牌去撬動心智。你的店越多、品牌概念越強,消費者就越愿意接納。他們會感覺這是一個大品牌,并前來消費。所以我想繼續開第二家店,希望能讓NOWWA在宜春地區的品牌聲量更大一些,這對于第一家店也有更好的推動。”

選址方面,他更注重“年輕化”的氛圍,比如有很多奶茶店、小吃店的地段。“選擇一個點位時,周圍的‘鄰居’也很重要,如果周圍店鋪能吸引更多年輕人,咖啡的消費力也會更強一些。”

如今,鮑魁已經辭去原來的工作,從一名上班族正式“轉身”成為全職店主。如果第二家加盟店順利開張,年紀輕輕的他將會成為擁有三家店的“boss”。

被問及開店的目標時,他笑言,“我的目標就是賺錢”。

“一開始經營精品店時,覺得每年多賺10萬、20萬就非常好了。但最近我的想法又變化了,挪瓦給了我更多希望!新的小目標是銀行卡余額達到100萬。”

或許對于年輕人而言,財富自由是個遙遠的詞匯。但這世上,悲觀者往往正確,而樂觀者往往成功。

門店信息

加盟門店:NOWWA宜春潤達廣場店

門店城市:宜春市

門店類型:核心商業區社區底商(街邊店)

客群畫像:逛商業區以及周邊社區的年輕人

門店面積:65 M2

門店租金:9000 元/月

開業時間:2023年2月3日

營業時間:9-22點

門店熱銷:半熟芝士拿鐵、生椰拿鐵

營收情況:日均實收3000元左右

營收高峰:門店實收業績持續上升

冷鏈服務業務聯系電話:13613841283

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