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最近，我們發現茶飲界一個有趣的現象，多個區域的銷量黑馬品牌，與豆乳這款產品相關。

像是廣州的民強茶鋪，從廈門發育起來的sevenbus等，都憑借豆乳產品，成為了區域銷量黑馬。本期【硬核榜單】聚焦豆乳奶茶產品。

一，銷量

1. 外賣銷量第一的豆乳產品是來自民強茶的金沙豆腐血糯米奶茶，定價17元，平均單店月銷615.8件，銷量占比13.2%。第二名是來自民強茶的金沙嫩豆腐奶茶，定價14元，平均單店月銷516.8件，銷量占比11%。第三，第四名分別來自茶百道的豆乳玉麒麟和陳多多的桂花釀豆腐。

2. 外賣銷量Top20產品的平均銷量占比為6.6%。占比最高的是厝內小眷村的涓豆腐奶茶，占了17.2%。

二．配料

1. 根據外賣平臺公開數據顯示，Top20產品中，與豆乳搭配使用的食材有黃豆粉、麻薯、芝士、血糯米、花生、布丁、芋圓、青稞、紅豆等。

2. 與豆乳搭配使用次數最多是黃豆粉和麻薯。其次是芝士和血糯米。

三．價格

1. Top20的豆乳產品平均定價為16元。

2. Top20的豆乳產品中，定價最高的是來自樂樂茶的厚豆乳鮮奶茶和伏見桃山的超濃郁豆腐麻薯奶茶，定價25元。其次是sevenbus的原創豆乳奶茶，定價24元。

3. Top20的豆乳產品中，定價最低的是來自民強茶鋪的鮮奶豆乳燒，定價8元，其次是陳多多的桂花釀豆腐和靜岡豆腐奶茶，民強茶鋪的嫩豆腐奶茶，定價11元。

三．品牌

1. 外賣銷量 Top20入榜的品牌共有12個。其中，民強茶鋪累計銷量最多，共入榜5支產品。其次是陳多多，入榜3支產品。

2. 如果我們把只在2個大區內銷售的品牌界定為區域品牌，在6個及以上區域銷售的品牌界定為全國性品牌，那么，Top20產品中有40%來自于區域品牌，30%來自于全國品牌。

3. 銷量最多的2個品牌民強茶鋪和陳多多，都是區域品牌且都是以豆乳為主打特色產品。

四．區域

1. 我們把區域內TOP20產品銷量占比累加，發現華中，西北和華南地區的豆乳銷量占比相對較高，東北、華北和華東地區的銷量占比較小。這個和上線豆乳產品的品牌區域集中度有較大關系。

從產品滲透率來說，豆乳奶茶產品并沒有形成大范圍跟風現象，規模品牌和頭部品牌也只有個別入局。但是，豆乳產品的植物蛋白風味價值感和獨具東方特色的文化親和力，讓區域品牌找到了一個市場突圍的切口。豆乳奶茶是否能像去年的楊枝甘露那樣，成為全行業追逐的爆款，我們將為你持續關注。

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